湯種做法⬇️ https://youtu.be/k9EStjDX56M 湯種用量，一般佔麵粉重量20％。例如250g麵粉則用50g湯種，如此類推。 湯種做法簡單容易，比較其他麵種使用上更快捷方便。...

🔸完整食材：https://www.sisicooking.com/2020/05/blog-post_79.html 用麵包機揉麵製作中種法吐司，做出來的麵包保濕度、柔軟度、彈性和口感都比直接法更好...

湯種用量，一般佔麵粉重量20％。例如250g麵粉則用50g湯種，如此類推。 湯種做法簡單容易，比較其他麵種使用上更快捷方便。麵粉經過糊化處理後，湯種可立即加入麵團內，令其發酵到最佳狀態，亦能增加麵包保...

今天美味生活有請稱霸香港與北台灣烘培店的朋廚創辦人許詠翔先生，透露熱賣商品「海鹽法國」的麵團配方啦！而且還教大家羅勒海鹽和芝麻海鹽在法國的最佳搭配飲食方式喔！ 趕快來留言，詢問烘焙達人許老師的私人絕...