鹹蛋黃 在 【楊桃美食網】三色蛋 的影片資訊
材料:生鹹蛋3顆、皮蛋3顆、雞蛋5顆、糖少許、米酒 30CC 作法 1.皮蛋煮至蛋黃凝固後去殼切小塊 2.生鹹蛋將蛋白和蛋黃分開,蛋黃對切。 3.雞蛋蛋白及蛋黃分開。 4.將鹹蛋白、雞蛋白和米酒、糖打...
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材料:生鹹蛋3顆、皮蛋3顆、雞蛋5顆、糖少許、米酒 30CC 作法 1.皮蛋煮至蛋黃凝固後去殼切小塊 2.生鹹蛋將蛋白和蛋黃分開,蛋黃對切。 3.雞蛋蛋白及蛋黃分開。 4.將鹹蛋白、雞蛋白和米酒、糖打...
老友露絲瑪利及Nadine居住的屋苑設有會所,離七嫂家不遠,有段時間打完麻雀,便到她們會所coffee shop吃晚飯,自選幾個小菜。其中兩個:咕嚕豬頸肉及芥菜鹹蛋肉片湯,百吃不厭。 我以前較少煮這個...
這道菜,除了金黃色的外形相當好看,粟米表面包著的金沙鹹蛋黃,入口鹹香夾雜清甜,非常好吃,是一道很好的小食或前菜。 材料 鹹蛋黃 2隻 粟米 100克 蛋白 1湯匙 粟粉 2湯匙 油 炸用 牛油 1湯...
烹調時間:20分鐘 食材費用:$30 豆板酥是很受歡迎的上海前菜,傳統上是雪裡蕻或竹筍作配料,我加了鹹蛋黃讓這道菜式更加香。 材料 蠶豆(去殼) 250克 雞湯 150毫升 鹹蛋黃 2隻 油 2湯...
材料: 苦瓜400克,鹹蛋黃4個,辣椒1根,蔥2根 調味料: 太白粉半杯,細糖1/6茶匙 做法: 1.將苦瓜去籽切薄片。蔥切花、辣椒切末備用。 2.鹹蛋黃蒸約4分鐘至熟後用刀輾成泥狀。 3.熱油鍋至...
材料: 杏鮑菇200克、蒜末20克、蔥花20克、辣椒末適量、鹹蛋黃5顆 調味料: 鹽1/8茶匙 裹粉: 脆酥粉1杯、水140CC 作法: 1.鹹蛋黃蒸熟後壓碎;杏鮑菇切塊狀;取碗將裹粉料全部加入...
Carol 自在生活 http://caroleasylife.blogspot.com/2013/08/yolk-pastry.html 一. 豆沙蛋黃餡 鹹蛋黃10顆, 米酒少許,烏豆沙餡3...
蛋黃酥這樣做就對了Flaky Egg Yolk Pastry Done Just Right 材料: 油酥:低筋麵粉170g、奶油85g 油皮:高筋麵粉50g、低筋麵粉120g、糖粉40g、水75、...
材料:杏鮑菇、鹹蛋黃5顆、鹽、糖、蔥花、太白粉 做法:先把鹹蛋黃蒸熟,把杏鮑菇洗乾淨後用滾刀切法切一塊一塊灑上一些太白粉攪拌一下,這樣炸過後會外酥內嫩的感覺,準備一鍋熱油大約160-180度,放入杏...
三色蛋 Three-Color Eggs 材料:4顆生的鹹鴨蛋、4顆皮蛋、8顆雞蛋 Ingredients: 4 salted uncooked duck eggs, 4 preserved th...