旺萊山鳳梨醋 : http://bit.ly/2ltk3ex 材料表: 鳳梨果泥600g (果膠粉40g+細沙糖60g)拌和 細沙糖550g 玉米糖漿80g 鳳梨醋60g ------------...

高水果酵素高或幾乎無膠質的水果(如檸檬汁)，就需要增加果膠粉用量 (如鳳梨、百香果等...) 才有辦法凝固，這些都需要經過反覆實做與測試才有精準數據，你一定很想問不萊嗯，是否有各種水果應使用的果膠粉添...