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選米的第一原則是，約新越好、越完整越好、越透越好。 食材知識今天來到了「米」主題，看完這篇，你也會更了解如何選擇，怎麼吃最美味😊台灣米也很好吃，日本米也不一定全適合亞洲菜喔！ 米的種類 1:18 ...

幾乎每個日本家庭都會在人生中擁有過一個象印電子鍋，這句話說的一點也不誇張。 象印電子鍋最特別的就是那料理煮好的旋律，讓人忍不住想跟著哼唱，滿心期待飯煮好的那一刻。 隨著時代的前進，人們喜歡吃的米飯種類...

專職煮飯的阿姨“日本土鍋” 打從進家門來就細心呵護，一直專職煮白米飯 孔隙大概都填滿了澱粉，所以現在偶爾 煮些雜炊飯，味道也不至於殘留，影響下回 煮白飯的風味，如果你也是用土鍋 務必留心，要練過再來煮...

晨時，鳥喃未聞，人煙不沸，這是公園仔少有的風景，畢竟她是大埔墟的地標。 這公園挺逗趣，中央的聳樹被圓弧大理石圍繞，背向蒼翠，眺望園內四個角落都座落了涼亭，綠蓋白頂紅底柱，凜凜底下，是數個被煙霧迷漫着...

緩緩而行的圈繞在煙霧升起中轉濃為稠，空氣裡飄蕩的不是美食的語彙，而是源自於殘羹剩飯的好滋味；自此，「雜炊」的地位被扶正了，它成為東洋風的米食料理，近粥似糜，協調所有入鍋食材的滋味於豐富的一口之間。 ...