名古屋発祥の「台湾風まぜそば」 色々と複雑な調味料を使ったりしますが、 今回は「めんつゆ」をベースにお手軽に。 さらに、 「八角」を使って、アジア料理の風味も感じてもらえるかと思います♩ ぜひ、ご...

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餃子から旨味たっぷりの肉汁が溢れ出す大人気の餃子。 まるで焼き小籠包のようです。 すでに味がついているので、最初はそのままでいただきます。 餃子の他にも青菜炒め、炙りチャーシューも注文。 いずれもおい...

スープは、豚骨ベースの豚・鶏・魚介・野菜の旨味が凝縮したおいしいスープ。 麺は自家製麺の太麺。 大きくて分厚いチャーシューは、ハムのように柔らかくて、おいしい。 スープ、麺、チャーシューが渾然一体とな...

名古屋といえばベトコンラーメン！ ベトコンラーメンの発祥である「新京本店」に行ってきました。 ベトコンラーメンは「ベストコンディションラーメン」の略。 スープは、鶏ガラ系の醤油ベース。 麺は中細麺で...