時令菱角湯水｜菱角煲湯唔使剝殻 清熱潤肺 啱晒炎熱帶燥天氣飲 菱角味道比較淡，直接吃口感一般，不想逐隻除殻，但又想吸收菱角的營養，可以用它來煲湯。爆香薑片後，將山斑魚煎香後放魚袋，菱角斬半放入煲，水...

被遺忘的菱角｜中秋應節食品菱角 寓意聰明伶俐 但難剝殼味道淡 年輕人唔多like 菱角營養及藥用價值都很高，含有豐富的纖維、鉀、鎂、磷及維他命E。中醫亦指出，菱角味甘性涼，有健脾益胃、清熱解毒的功效...

說起月餅，幾乎人人都想起蓮蓉月餅，它是最經典最大眾化的月餅。 蓮蓉，就是蓮子煮成蓉的內餡。蓮蓉餡有分黃蓮蓉和白蓮蓉，前者是將砂糖煮成焦糖再加入蓮蓉炒，後者就單單用白砂糖煮。最早期流行的都是黃蓮蓉月餅...

00:00 開始 00:09 跟UNY的關係 00:16 尖沙咀谷辰走的路線 00:37 金句一 00:50 看這條影片的著數 00:55 金句二 01:05 來這裏的原因 01:20 谷辰第一個賣...

剛剛買回來，未開封的月餅，毋須放入雪櫃，那麼切開了，吃不完的月餅，又應否放入雪櫃呢？放入雪櫃的確可以令月餅的保質期延長多幾天，但味道會大打折扣，因為月餅的主要成份是澱粉，低溫會令澱粉老化，水分流失，口...

中秋節當然要吃水果解燥，清熱又清甜的梨是大熱之選，而且梨有永不分離的寓意，但吃的時候，謹記不要切開，要整個吃，表示一家人完完整整，不會分離。吃梨應節，但送梨就是禁忌，生果籃是中秋最受歡迎的賀禮之一，選...

中秋將近，她也決定推出榴槤月餅，有見當地的月餅偏甜，不合港人口味，於是她找上一位香港師傅合作，自己提供榴槤，對方出手藝，原本打算做款普通榴槤冰皮月餅，一次意外，居然撞出新奇口味。 足本訪問： htt...

中秋節不是我們才有，古代韓國、日本及中國關係密切，所以日韓都有中秋節，而且重視程度並不遜於我們，不過習俗就有些不同。韓國人叫中秋節做「秋夕」，每逢中秋，一家人都會吃飯團聚，應節食品就不是蓮蓉月，而是松...

說到傳統月餅，白蓮蓉已經成為主流，大家都似乎忘記了黃蓮蓉的存在。其實以前的月餅，一向都是用黃蓮蓉製作，直到上世紀六十年代，有餅家創立白蓮蓉月餅，黃蓮蓉才於近二十年慢慢被取代 足本訪問： https:...

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