築地將於10月6日正式關門，作為日本最大的魚市場，已經運作了83年。究竟來自全國漁港的魚穫，運入築地的流程是怎樣的？原來下午2點收市後，一直至凌晨2、3點，海產一車車運入市場，由7家供應商（荷受），透...

過去廿多年，曾研發好些食譜，有請客用，亦有家常菜。最近翻查食譜，看有否一些以前常用但已被我遺忘的食譜。竟然給我發現這道健康、有益、好味道的蝦米黃芽白煮鮮腐竹！做這家常菜，蝦米很重要，最好買沒有添加色素...

城市裏，樓與樓之間的夾縫，是又窄又長的小巷，暗濕灰濁，人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子，是芸芸巷弄之一，本來寂寂無聞，卻有識途之人不斷竄進，擠滿窄巷。 有一凍肉店置身巷中，吃貨之人專程來買靚扒、...

Www.facebook.com/edwinnetwork 香港「設計師」創業絕對不容易。但就是因為「難」，才有「價值」。所以成功時回報也很大。 我身邊有幾個成功設計師都是我好友： - 我「十大...