能夠我行我素，因為阿熙確有實力，過去十八年，涉足多國菜餚，做過酒店，也做過中環西餐，練就對料理的敏銳觸覺，即使是小店賣的馬拉喇沙，也是深得客人喜愛。「香港大多是新加坡喇沙，馬來西亞的相對椰奶味沒那麼重...

「13歲的時候，每當我放學回家，祖母便經常煮香蒜橄欖油意粉給我吃。所以當我開始煮意粉給自己吃的時候，第一個便想煮這個。」Otto e mezzo Macau 行政總廚Antimo M Merone回憶...

Estiatorio KEIA是希臘語中的餐廳，這間剛在中環開業的希臘餐廳，由當地名廚Alexis Zopas設計餐牌，再交由駐港的希臘籍大廚主理，加上近四五成食材如蜜糖、部分海鮮、橄欖油都來自當地，...

中環最近新開了一家佔地兩層的意式美國餐廳及酒吧。一樓餐廳供應正餐，亦可點雞尾酒，地下是酒吧，提供意式小食和雞尾酒。 主廚Darnell Fields曾掌管紐約的Spotted Pig及Rouge T...

以獵人為名的歐陸餐廳，菜式當然就是啖啖肉，打開剛在中環開業的The Hunter餐牌，就可見香港繁華大都會較少接觸的飲食一章：野生牛、野豬肉（也許北區居民會較常見吧），還有兔肉（怎麼可以吃兔兔）。 ...

周末去蘇豪，只為了兩回事。一是酒，一是肉。這家店(MEATS)兩樣都不缺，坐在廚房外的吧枱，像看一整晚的真人騷；這個燒雞，那個燒羊，分秒必爭，煙霧瀰漫。最吸引是意大利肉卷Porchetta，燒得皮脆肉...

北歐三星名廚Bjorn Frantzen，出品好但不是人人捨得付高價錢，所以在斯德哥爾摩開了一間走親民路線的酒館The Flying Elk，一樣有聲有色，更來香港開分店。 新店位於中環雲咸街，以北...

使徒Facebook：https://www.facebook.com/MoChan1203 識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更...