基本の水晶鶏の作り方と、水晶鶏を使ったアレンジレシピを紹介させて頂きます。水晶鶏は鶏ささみ、鶏むね肉に片栗粉をまぶして茹でたもので、表面に片栗粉の膜ができることで加熱しても固くなりません。和食で使われ...

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【ぺったん楽しい】鶏ささみの明太チーズピカタ ■材料 鶏ささみ　4本 スライスチーズ　4枚 大葉　4枚 黒胡椒　適量 《明太ソース》 辛子明太子　50g 料理酒　小さじ1 . 卵　1個 マヨネーズ　...

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