這是因為有不肖商人，將鮮蚵買回去之後，泡淡水的原因。 鮮蚵在海水中，因為海水鹽度的關係!如果泡淡水，鮮蚵就會吸水膨脹。如此一來，鮮蚵看起來大顆，但是鮮蚵甜美的味道 ... ... <看更多>

這間位在苗栗竹南的肉粽專賣店，店裡的肉粽有多種口味，最有特色的是閩南口味的" 蚵乾 粽"，因為製作過程比較繁複，市面上已經相當罕見，但是老闆張心翰 ... ... <看更多>

俗稱的『北部粽』才會包蚵乾，北部粽跟南部粽最大的差別就是--做法不一樣。 北部粽: 糯米要先炒半熟，然後再蒸，炒料是另外炒，除了主角三層豬肉外，最大的配角是:蚵乾、 ... ... <看更多>