匠弄。15年陳年鹹 檸檬 | 低鹽不發黑Aged Traditional Chinese Salted Lemon影音食譜: https://youtu.be/NceAQlfrp7I圖文食譜: ... ... <看更多>

不清楚它的發酵方式為何？ 或許九蒸九曬方式可改善它的苦味，這方式可用熱沖法 釋放出更多檸檬香 ... ... <看更多>

黑檸檬 片粒（沖泡飲用)，不同於新鮮檸檬，具有獨特的醇香味。屬於鹼性食物，自然發酵熟成九十天以上請將表面以清水沖過，將之捏碎成小片，置入水中浸泡約後， . ... <看更多>

黑檸檬 片粒（沖泡飲用)，不同於新鮮檸檬，具有獨特的醇香味。屬於鹼性食物，自然發酵熟成九十天以上請將表面以清水沖過，將之捏碎成小片，置入水中浸泡約後， . ... <看更多>

基本做法很簡單，就是一份水果，配35%-60%的冰糖，再加1﹣2隻檸檬或青檸，一層一層的放入消毒乾淨的玻璃樽，發酵14日，隔出酵素汁液就可以了，每次喝30ml, ... ... <看更多>