我來說明一下布蕾、布丁、奶酪的差別在哪兒好了、因為真的太多人問了 很多人搞不清楚差異性在哪最大差別就是在於雞蛋（請仔細看照片） 布蕾因為純蛋黃、所以口感 ... ... <看更多>

引述《KaZeHuNter (Heartless)》之銘言： : 請教: 布丁pudding : 布蕾brulee : 這兩者的差異到底是在哪邊? : 是差在配方.口感還是料理過程? ... <看更多>

1.传统的烤 布蕾 和焦糖 布丁 ，最大的区别算是一个用了蛋黄，一个用了全蛋。因为全蛋中含有更多的蛋白质，所以 布丁 的口感会更弹一些。当然牛奶和奶油配比 ... ... <看更多>

哈囉大家好～我是郁律 這是分享的是烤 布蕾 表層的焦糖輕輕一敲即碎薄脆的焦糖香甜帶點微苦搭配濃郁滑順的 布蕾 真的一口接一口停不下來這樣美味甜點其實 ... ... <看更多>

烤布丁蒸布丁差別-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食食譜烹飪. 首頁 · 烤布蕾 · 烤布蕾做法carol · 烤布丁食譜 · 烤布丁蒸布丁差別 ... ... <看更多>

烤布丁蒸布丁差別-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食食譜烹飪. 首頁 · 烤布蕾 · 烤布蕾做法carol · 烤布丁食譜 · 烤布丁蒸布丁差別 ... ... <看更多>

『布丁』與『布蕾』之差異, 其中一項在於"奶油"材料加入與否。 布丁作法, 強調150度C 左右的均衡溫度定型加熱。 如果蒸/烤溫度過高, 布丁口感會偏硬. ... <看更多>

1. 備料：將食材、調味料等備妥。 2. 將蛋黃、鮮奶油、鮮奶全部加入料理碗。 3. 用打蛋器將布丁液拌勻。 ... <看更多>