想當稱職的甜點控就要說好一口甜點的英文啦～肉桂捲、司康、烤布蕾的英文是什麼呢？
＃甜點 ＃甜點控 ＃肉桂捲 ＃蛋糕 ＃糖果 ＃司康 ＃烤布蕾 ＃布丁 ＃英文
布蕾布丁差別 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3,490的網紅美絮子 Melody，也在其Youtube影片中提到，原本今天預計要代抽但是新魔靈的消息出來了，所以延後到新魔靈出來再代抽囉。 蕾絲小背心真D好看，但還是怕有些人覺得蕾絲款小背心=內衣所以檢舉。 小背心不管什麼款都是可以單穿出門的，跟內衣完全不一樣唷~ 陪女生去逛內衣店其實沒什麼，但畢竟大多數男生會覺得不自在， 所以我也不太會跟男性朋友一起去內衣店，還...
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#小人物燕麥奶_夏威夷堅果奶開團囉
#五款網美早午餐_DIY植物奶飲品分享_全聯好物回購分享(輕食篇)
大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境
但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的
影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂
🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶
🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶
🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵
🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶
🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶
燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」
植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。
🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm
像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌
這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品
Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%
喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩
小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣
#美國Milkadamia夏威夷堅果奶
來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！
Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦
夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶
香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～
咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️
尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完
布蕾布丁差別 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
🌪️團購的迫降🌪️ O-GRILL最強噴槍來了！
台灣製造、18個月保固、200萬保險一次給你～
🏃♀️最強MIT瓦斯噴槍火熱預購中>>>http://bit.ly/2VAzWA3 🏃♀️
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我們的團購乘著龍捲風火速來啦～～～🌪️
有在烤肉的烘友們一定都對這次的品牌不陌生！O-GRILL在戶外烤肉、露營用具上深耕多年，他們的噴槍是用過都稱讚的第一名產品！
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擁有噴槍的好處😍
☑️烤布蕾一定要的炙烤焦糖輕鬆做
☑️脫模前在慕斯圈先噴一圈，脱模輕輕鬆鬆
這兩款噴槍：專業型(GT500)跟萬能炙燒噴頭(GT660A)都很方便。小小的差別就讓烘小編分開來介紹會比較清楚～
-
專業型GT500
⚡️ NT.1390（團購期間買就送一瓶OGRILL純淨瓦斯！）
比起另一款噴頭需要組裝在瓦斯罐上操作，專業型為「填充式」，擁有自己的瓦斯槽，注入瓦斯後就能直接使用了！人體工學的設計讓握感很舒服，也不用直接握著瓦斯罐（總覺得哪裡怪怪XD）。
其他優點是：
⭕️可以調整軟/硬火、火焰大小
⭕️防水的電子點火系統
⭕️最高溫可達1300度
-
萬能炙燒GT660A
⚡️ NT.889
這款的最大優點是 #一樣好用但價錢整整少了500！（都多能買幾塊牛排回來烤了XD），便宜就是王道😂！但這款噴頭需要安裝在瓦斯罐上使用，也不能調整軟硬火，使用上可能不如專業型那麼方便。不過非常推薦入門的烘友們，拿來炙烤焦糖布丁、肉排超實用！
其他優點：
⭕️貼心護手板，不怕被燙到
⭕️可調整火焰大小（長、中、短）
⭕️最高溫可達1350度
#瓦斯罐的話一般卡式爐使用的瓦斯罐就可以囉
#OGRILL純淨瓦斯不適用這款噴頭
#所以沒有贈送純淨瓦斯哦
-
🏃♀️最強折扣！團購噴槍這裡預購>>>http://bit.ly/2VAzWA3
#團購截止時間3月10日
#開始出貨日期3月16日
#有任何問題都可以問小編
#只有GT500專業型有送純淨瓦斯唷
布蕾布丁差別 在 美絮子 Melody Youtube 的最讚貼文
原本今天預計要代抽但是新魔靈的消息出來了，所以延後到新魔靈出來再代抽囉。
蕾絲小背心真D好看，但還是怕有些人覺得蕾絲款小背心=內衣所以檢舉。
小背心不管什麼款都是可以單穿出門的，跟內衣完全不一樣唷~
陪女生去逛內衣店其實沒什麼，但畢竟大多數男生會覺得不自在，
所以我也不太會跟男性朋友一起去內衣店，還是自己去逛比較自在。
彩妝部分男生其實真的分不太出顏色的差別，尤其是口紅......
我們挑得很糾結，在男生眼裡都是一樣的XD
好糾結7月份的斗內排名禮物要送什麼好呢？
VOD時間點傳送門
00:30:42 漫畫人看漫畫蠻方便的，有超多知名漫畫可以看
00:55:24 克魯賽德戰紀的特殊抽卡活動讓我幾乎把想要的角色都抽到了，超爽
00:58:00 開始玩失落的世紀(Summoners War: Lost Centuria)
01:05:18 今天的宵夜-巧克力餐包
02:06:37 達成2200分也沒有名譽了，回來玩魔靈
02:20:08 曬一下4月份斗內排名的禮物抱枕，限量3顆，其中一面是未公開的照片
最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離，
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售，
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求，請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家！
若是喜歡小美的影片，請幫忙點個"喜歡"，小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
05/05(三)PM23:30 5月首播！宵夜人生
05/06(四)PM23:30 希望來點小確幸
05/07(五)PM23:30 代抽743卷，內有500多張7週年卷的圓夢舞台！
05/09(日)PM23:30 記得跟媽媽說聲母親節快樂
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‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始，如果有多的時間就會增加天數。
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公開徵求剪片師or想成為剪片師的你~
小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業，
所以想徵求剪片師或是有想往這方面走的人來做這件事，有興趣的人請私訊小美詳談唷！
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想加入小美專屬Line群組的人可以私訊我的官方Line~
群組聊天內容不只限於魔靈，想追蹤我的實況/日常/聊天打屁~就進群吧。
開實況的時候會開放網址邀請，平常為了防止怪怪的人進群所以會把網址邀請關掉喔~
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如果想追蹤小美的最新動態，請追蹤+設定搶先看我的粉專及IG喔^_^
粉專及IG是直播時間、公開活動的公布地，加上日常動態發文區~
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布蕾布丁差別 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的精選貼文
大家知道什麼是 #植物奶嗎？
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燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」
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因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。
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📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm
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# 夏威夷堅果奶
來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！
Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦
夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶
香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
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1.传统的烤 布蕾 和焦糖 布丁 ，最大的区别算是一个用了蛋黄，一个用了全蛋。因为全蛋中含有更多的蛋白质，所以 布丁 的口感会更弹一些。当然牛奶和奶油配比 ... ... <看更多>
布蕾布丁差別 在 Re: [問題] 布蕾跟布丁的差別在哪? - 精華區ck54th122 的推薦與評價
※ 引述《KaZeHuNter (Heartless)》之銘言：
: 請教
: 布丁 pudding
: 布蕾 brulee
: 這兩者的差異到底是在哪邊?
: 是差在配方.口感還是料理過程?
: 我知道brulee應該是一定要用烤的
: 但是布丁除了水蒸法也有用烤的配方啊
: (還是台灣都誤用名稱了)
: 是否有板友知道這兩者的差異
: 謝謝
說到這個啊~我來做一些補充好了
我們常說的布丁基本上跟國外的定義是有差距的 這些由牛奶 雞蛋砂糖
經過烘烤而凝固的甜點統稱為custard 是由crustade這個字衍申而來
crustade大致上就是我們說的鹹派類 就是用雞蛋牛奶加上配料烤成的鹹派
但隨著時間演化 crustade演變成custard 意義上也從鹹的變成甜的
台灣常用的布丁一字(pudding)的確如板友所說 在國外通常是那黏黏稠稠的奶蛋類甜點
的確也是custard的一種 但不是我們所說的統一布丁
現在就以分類來看 在法文 這類甜點主要分為三種
creme caramel, pot de creme, creme brulee
creme caramel最輕爽但也口感最硬,creme brulee最濃郁但口感也最軟
pot de creme則介於中間
其實這三者的材料可說是大同小異 這三款甜點簡直就是兄弟一般的血緣關係
我來做點簡單說明好了
1.creme caramel~ 在法文裡只要是乳脂類或是用乳脂類混合蛋類的的都稱為
creme, caramel就是焦糖,所以就字義上來看 就是鮮奶油焦糖
一般而言就是以牛奶 雞蛋砂糖及香料烘烤而成的蛋乳凍
當然底層也少不了一層焦糖,由於蛋白含量較高,乳脂較少
所以會烤出較硬口感的custard,然而也只有這種creme caramel
易於脫模食用,這也是我們常說的布丁,亦有Flan這個名稱
2.pot de creme~ pot是指小型的烤盅 pot de creme就是指他是利用小型烤盅烘烤
並直接以烤盅裝盛不倒出,來食用的custard(creme)~
他的材料是雞蛋(可以增添蛋黃)牛奶加上鮮奶油,砂糖烘烤製成
由於多了蛋黃及鮮奶油,油脂較多所以烤出來的成品會更滑順
口感更軟,但也因為如此所以難以脫模,才會直接以烤盅裝盛食用
順帶一提 知多家的柔滑布丁就屬於此類!
3.creme brulee~ brulee在法文是燒焦的意思 當然就是指那上層烤焦的焦糖層
creme brulee的濃稠口感當然是由於它的食材含脂量極高
是由蛋黃(沒有蛋白),鮮奶油(沒有牛奶)及砂糖烘烤出來
富含油脂及缺乏蛋白的凝固下,造就了極為滑順濃郁且軟嫩的口感
因為其不易凝固 所以通常使用淺且寬的烤盅來烘烤
為的就是讓受熱面積變大 比較容易烤熟~再者由於太過濃郁
食用起來較為膩口,因此也不適合做的太大份
所以這三款坦白說 就是彼此的改良版 他的食材基本上是一樣的
只是改變了油脂含量 或是蛋白含量 造就出不同口感的成品
至於隔不隔水加熱並不影響布丁的涵義 只是隔水加熱可以烘烤出比較柔軟的布丁
表面也會比較好看~直接烘烤容易造成表面烤焦
最後一提~在我們做西點的來看 "統一布丁"不算布丁 也不符合布丁的涵義
他充其量只能算是布丁口味的果凍
他並非使用雞蛋與牛奶藉由加熱使蛋白質凝固而做出的custard
他是使用吉利丁或洋菜使其凝固的"果凍"類
總之~這個話題很有趣
你會發現統一布丁不是布丁,而是果凍
而我們所說的布丁也不叫布丁(pudding),而是一種custard
而我們常說的卡士達奶油餡(custard)? 其實正確名稱也不該是卡士達
而正確名稱應該是"pastry cream(英)" 或 "creme patissiere(法)"
意指西點用奶油餡 或甜點店奶油餡之意
希望以上的簡單講解 能解決您的疑問
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