請問我最近做了奶酪，想要嫩一點的，結果做出來太硬了，想請問可以怎麼辦，還能加熱重加液體重做嗎？ - 鮮奶酪. ... <看更多>

[緊急]朋友做奶酪失敗三次找不到原因!求高手提供解決辦法~ · 1.吉利丁片泡冰水每片都要泡在水裡 · 2.鮮奶.鮮奶油. · 3.不用煮到滾煮到燙手即可 · 4.吉利丁片擰 ... ... <看更多>

:吉利丁:液體(鮮奶油+牛奶)=1:40.通常吉利丁一片2.5g 09/09 21:27 ; :基本上3片就夠了.但口感每個人喜好程度不同.可再自行調整 09/09 21:29 ; :要奶味更濃. ... <看更多>

3.將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。 ◎吉利丁片NT$105/30片(每家烘培坊價格不一我在別家還有看到NT$90 ... ... <看更多>