低溫發酵 軟麵包 在 科技主婦carolchen - #冷藏發酵法讓你成為做麵包的時間 ... 的評價 延緩了麵包烤制後老化，使其長時間是保持鬆軟狀態。 ✔️什麼是冷藏發酵？ 操作方式就是把打好的麵糰，密封好放入冰箱冷藏一晚 ... <看更多>
低溫發酵 軟麵包 在 低溫壓力發酵法簡介和重點 的評價 第一次在圖書館借到由「相原一吉」寫的低溫壓力發酵製作麵包的書，是我開始進入 ... 我是覺得不會像那種會出絲的軟麵包，質地細緻但有彈性，有點接近饅頭的口感吔。 ... <看更多>
