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在紅心蛋差別這個產品中，有8篇Facebook貼文，粉絲數超過15萬的網紅MillyQ / 米粒Q，也在其Facebook貼文中提到， 第一次 #米粒私廚 （跟我們家廚房）這麼完整地分享給大家，感謝許先生操刀掌鏡及Tefal法國特福邀請我分享食譜，感謝各方人馬促成播出😆。 . 和風日式漢堡排，一道大人小孩都喜歡的料理，搭飯、搭麵包、搭薯條、搭薯泥等等都好吃✨今天就要來跟大家分享在家如何做出這一道吃出滿心歡喜的料理！ / 不過工欲善其...

紅心蛋差別 在 MillyQ / 米粒Q Facebook 的最讚貼文

MillyQ / 米粒Q By MillyQ / 米粒Q

2021-04-14 11:58:38 有 1,364 人按讚
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第一次 #米粒私廚 （跟我們家廚房）這麼完整地分享給大家，感謝許先生操刀掌鏡及Tefal法國特福邀請我分享食譜，感謝各方人馬促成播出😆。
.
和風日式漢堡排，一道大人小孩都喜歡的料理，搭飯、搭麵包、搭薯條、搭薯泥等等都好吃✨今天就要來跟大家分享在家如何做出這一道吃出滿心歡喜的料理！
/
不過工欲善其事必先利其器，非常多人問我：什麼樣的鍋具適合料理新手？
我都跟大家說：等等，最近揭曉，詳細示範給你們看🍳！
其實不論是新手或廚神，簡單、方便、好用的鍋子一視同仁，絕對帶你一入廚房就上天堂啊））鍋子只要一不沾，煎蛋煎肉煎魚炒菜所有料理起來都碼Bravo姆哥翹起來笑嗨嗨！
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我們家之前的鍋具是剛搬來香港時在百貨商場購買的義大利品牌不沾鍋，而最近廚房新添的鍋具則是法國品牌Tefal的巧變精靈不沾鍋。
最大的差別在於可耐重10公斤擁有10年保固的可拆式把手、知道何時溫度可下鍋的佳溫紅心、不同等級的獨家不沾塗層、瓦斯爐跟IH爐還有烤箱都能使用、好收納的堆疊特性、顏色繽紛漂亮可以直接替代餐盤端上桌等！
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所以如果問我想要輕鬆料理不失敗該選擇什麼鍋具？
那法國品牌Tefal一定是我的推薦之一，尤其INGENIO巧變精靈不沾鍋這個系列，台灣的選品特別只進Made in France法國製，讓大家使用起來品質更有保證🇫🇷。
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我自己使用的這系列是Tefal巧變精靈深邃藍八件組，是鋁合金3倍塗層所以更耐用。可以用瓦斯爐也可以用IH電磁爐料理，甚至當烤盤送入烤箱也可以食物沒吃完，加個保鮮蓋就可以送冰箱，想要清洗也可以直接放入洗碗機。
我很喜歡它們的高飽和色彩，直接端上桌取代餐盤，餐桌看起來不但更豐富有趣，還可以少洗碗盤🤣。我在巴黎生活的時候就買過Tefal的鍋具，因為CP值真的很高，好用、好看、價格好合理，就像法國人的生活美學，過生活重要的是儀式感與藝術感，花多少金錢不是重點，投入多少心思才是，這也是為何法國幾乎家家戶戶都一定會擁有自己的Tefal產品。
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如果你覺得鍋具的顏色都很無聊，不是黑就是灰，那這套產品線齊全的巧變精靈不沾鍋具真的會顛覆傳統印象，因為它們不但有各種件數及不同等級塗層的組合，顏色也是包羅萬象能發揮創意mix & match，依據自己的需求整組或單件買回家！
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好的，希望今天帶大家認識Tefal法國特福後，都能幫各位大幅降低料理失敗率，端出來上桌的料理只有magnifique啊👌🏻！
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🍳Tefal巧變精靈不沾鍋官網：https://pse.is/3effcc
MOMO購物：https://pse.is/3ejcrn

Tags:
MillyQ / 米粒Q

About author
跨越疆界的藩籬與限制，從台灣出發走向世界，不侷限與偏好單一風格，而將各國不同文化的時尚融合、吸收、轉換，加入個人的強烈風格與獨到見解，舒適、俐落、優雅、不一般的Style於焉誕生，於多本雜誌發表每季流行趨勢預測，並受邀擔任眾多時尚網站駐站時尚達人，也活躍於各時尚流行節目以專家身份分享多年穿搭與美妝保養經驗。 MillyQ's Blog擁有超過千萬人次的高瀏覽率，並獲得網友評選為『2012年度最有影響力前十大穿搭部落客』，讀者群遍佈世界各地。對時尚、對旅遊、對生活、對任何新奇的人事物，其所散發的熱情擴及各個面向。掙脫地域性的限制，舞台不僅止於台灣，更與各國知名頂尖時尚博主一同於國際場合互相交流展露光芒。 著有《米粒Q的紐約21days時尚日記》一書，第二本新書《米粒Q的巴黎私心瘋》全省各大書局佳評如潮熱賣中。 http://millyq.com
以古靈精怪的脾性及天真浪漫的童真探索時尚與世界，走跳、跨越，因好奇?
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紅心蛋差別 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答

ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 By ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂

2021-03-13 17:08:04 有 12 人按讚
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糀日和 Kouji Cafe #新開幕 #中山美食 #台北美食

充滿日式氛圍的糀日和是稻町森咖哩的第三間店
說到稻町森還沒去吃過就先跑來這裡

糀日和主打日本甘糀
餐點上分成洋食和日食
主要差別前者是吐司後者是飯糰
但這次我沒有吃 來吃甜點的～

草莓米蛋糕香甜可口
鮮奶布丁綿密細緻 晃動的好療癒
(可惜沒有吃到紅心芭樂紅緹米蛋糕)

拿鐵順順的 會附甘糀
甘糀吃起來有點類似像砂糖帶點米香
海鹽焦糖拿鐵偏淡 最上層還有海鹽奶蓋
夠香也夠鹹 還不錯～
-
太愛這次的簡約款💙
預約美甲店家 : @marchstudio323
-
✔ 北海道生乳米蛋糕 $150
✔ 鮮奶布丁 $120
✔ 拿鐵-附甘糀 $150
✔ 海鹽焦糖拿鐵 $160
-
📍 台北市中山區中山北路二段27巷14號
🚉 #捷運中山站
⏲ 10:00-18:00
-
#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃中山站
#ㄩㄐ吃布丁 #ㄩㄐ吃草莓

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ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂

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紅心蛋差別 在 美食小本本 Facebook 的最佳解答

美食小本本 By 美食小本本

2021-01-18 16:54:15 有 8 人按讚
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#楠梓新店 #楠梓咖啡 #楠梓千層蛋糕
1/10~18買千層_加點飲料任選半價
1/19~22開幕日 咖啡和茶類同品項買一送一

🍭#烏克荔荔 $60（今搭配千層30）
微糖少冰：有一些些荔枝果粒
荔枝香氣我很喜歡
整體覺得淡了點，建議選正常甜～

🍭#可可貝納頌 $70 （今搭配千層35）
半糖少冰：適口性極佳😆
我有問了美祿飲/可可貝納頌的差別

．美祿飲_比較淡，清爽。
．可可貝納頌_鮮奶跟可可都較濃，小甜。
果然後者喝起來濃郁，我喜歡～

🍭#抹茶千層 #巧克力千層 $135
現場嚐了抹茶千層，餅皮厚軟、抹醬不油膩
也不會太甜；
分層嚐 抹茶味有，是大眾都可以接受的抹茶程度～
不過對我 #重度抹茶控 來說當然是不夠抹啦😆

打開原始總店 #墨虎咖啡岡山店
赫然發現一家咖啡店怎麼會有如此多的千層蛋糕口味！！ 到底千層有多強大，多受歡迎才會推出媲美甜點店的數量....

實在太好奇了～又再點一個巧克力口味帶走(≧▽≦)
➖➖➖➖補心得➖➖➖➖➖➖
📍歐～麥～尬！
📍#巧克力千層 太猛了，正中紅心🎯
跟抹茶千層餅皮一樣「軟又厚」
超美色的巧克餅皮+超濃郁卻清爽不甜的慕斯抹醬，大推推給巧克力控呀！
一次吃完一整片也不嫌膩口，
真.......好吃😋！
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
明天開幕日 咖啡/茶類 買一送一🎉
當天營業時間：11:00-21:00
＊平常7:00開始

#美食小本本愛抹茶
#美食小本本愛巧克力
#抹茶千層蛋糕 #美食小本本在墨虎咖啡
#墨虎咖啡 #墨虎咖啡德賢店 #墨虎咖啡菜單

Tags:
美食小本本

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好～借你抄！ X 鳳梨/水蜜桃/香瓜/榴蓮/鰻魚/大蒜/乳酪蛋糕
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社群媒體上有些相關的討論：

紅心蛋差別 在 Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那- 精華區ck54th122 的推薦與評價


作者asya116 (寂寞人形)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那
時間Wed Jan 19 10:15:35 2022

※ 引述《v303v191 ()》之銘言：
: 如題 像是超市大賣場
: 便宜的洗選蛋40
: 貴雞蛋破百元的都有 說什麼人道飼養的
: 牙籤叉了不會破的 快樂的雞
: 到底便宜跟貴雞蛋差在那 水深嗎
: 有沒有卦
:

你好 我是不專業吃貨
大成其實出過一本書來解釋蛋的

首先其實大多數人不知道
你以為的土雞蛋 其實不是土雞生的
雞蛋除了白色跟褐色以外
還有粉色、青色、紫灰色、綠色等

認為土雞蛋比較補是長久以來的消費者迷思
一般以為白殼蛋是蛋雞蛋
土雞蛋則是褐殼蛋。
但其實土雞蛋是介於褐與白之間的粉殼
而特定品種的蛋雞也可以下褐殼蛋
蛋殼之所以有不同顏色主要是來自於品種差異
蛋雞的育種主要來自EW集團與Hendrix集團
這兩大集團旗下有多種優良的高產蛋雞品種

蛋本身有人體需要的許多營養
以前有人說蛋的膽固存會影響人體
但是美國以前研究追蹤後其實並沒有這種情況

市面上常見的認證蛋、動物福利蛋、技能蛋
前兩者指的是具有可溯源的認證標章、或是人道飼養所生產的蛋
機能蛋則是指在飼料裡面添加營養成分，使雞蛋更具營養價值或風味。

超市常見的機能蛋相當的多
Omega-3是加亞麻仁（素食者腥味的問題）
葉黃素是加金盞花萃取物（葉黃素、胡蘿蔔素）

另外飼料好壞也會影響雞蛋品質。

評價雞蛋好壞有個特別的鮮度單位Hu值（霍氏單位）
主要測量蛋黃跟周圍濃厚蛋白的高度與重量
「蛋黃挺、蛋白稠」是判別的關鍵
Hi 越高代表雞蛋越新鮮，工廠出廠標準通常都在72以上才會出場。

一般超市選雞蛋選擇要看有無標章。
雞蛋常溫可以15天、冷藏可以30天。

幾個常見的問題
土雞沒有比較補、各種蛋營養差異其實不太大

雙蛋黃是母雞產蛋初期尚未規律下大概會有2-3%
不是生長激素造成

蛋有血絲代表蛋雞可能產道受傷，就要小心

雞蛋水煮去殼偶而會發現灰綠色，這是因為加熱時蛋白質的含硫胺基酸生成硫化物跟蛋黃
的鐵反應產生硫化亞鐵，不影響食蛋的安全。

附帶一提，你吃的鹽水雞其實都是蛋雞淘汰下來的。然後鴨蛋的味道其實比雞蛋還要濃厚
。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.16.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1642558537.A.5D1.html
推 heartblue: 推！223.137.65.175 01/19 10:16
推 donation12: 營養價值差異不會太大，但養殖成本會140.136.117.34 01/19 10:17
推 gaym19: 雞窩鎮民?106.1.226.52 01/19 10:17
推 neck116: 推42.74.122.192 01/19 10:18
推 sinted: 我只是好奇為何台灣沒賣日本雞蛋49.216.128.63 01/19 10:19
推 alwang: 糟糕 我以前都覺得蛋白稠的很噁心125.227.140.245 01/19 10:19
推 kt40: 先滑一下是不是阿月27.52.224.21 01/19 10:20
→ chiachichen: 產道受傷 哭哭 這樣蛋還能吃嗎36.235.118.253 01/19 10:21
→ knives: 賣日本雞蛋，你要賣多少，銷不出去不虧死211.21.37.96 01/19 10:21
推 johnsonhoj: 推27.247.65.207 01/19 10:22
推 tangty: 我買的小箱蛋,5斤230,最近蛋價漲,他也沒漲118.163.51.217 01/19 10:23
推 ALENDA: 推76.105.149.8 01/19 10:23
推 gaym19: 台灣自己就有生食蛋了幹嘛跟日本進 106.1.226.52 01/19 10:24
→ gaym19: 而且日本蛋你要賣多少才能回本106.1.226.52 01/19 10:24
→ bleach2009: 長知識了180.217.77.152 01/19 10:26
推 w1230319: 110.26.227.50 01/19 10:27
推 gaym19: 查了一下新光跟家樂福可能有賣106.1.226.52 01/19 10:27
→ gaym19: 價錢如何我就不知道了 沒買過106.1.226.52 01/19 10:28
推 kkksteve: 優文218.166.57.166 01/19 10:28
推 aborwang: 推42.77.57.216 01/19 10:30
推 fish30725: 推 114.44.35.130 01/19 10:30
→ regen1005: 蛋到底要不要冷藏？每次看一堆店都擺 27.53.25.73 01/19 10:30
→ regen1005: 室溫 27.53.25.73 01/19 10:30
他用量大其實沒差 只是怕天氣熱蛋容易壞而已
天氣如果太熱太冷也會影響母雞產蛋的品質跟數量
推 ericayou: 冷藏放更久啊 42.74.250.38 01/19 10:34
推 preisner: 專業推203.67.6.202 01/19 10:34
推 tzouandy2818: 推223.137.156.163 01/19 10:34
推 yannicklatte: 推223.137.153.25 01/19 10:35
※ 編輯: asya116 (180.217.16.10 臺灣), 01/19/2022 10:38:33
推 hsiao28: 看過進口超市有賣沖繩產的雞蛋，那個價 49.216.130.114 01/19 10:37
→ hsiao28: 格蠻難下手的... 49.216.130.114 01/19 10:37
推 ej942l4: 優文推 114.36.46.50 01/19 10:38
→ legendd: 鴨蛋好吃 110.26.7.79 01/19 10:41
推 andy878797: 大師 42.73.214.110 01/19 10:42
推 JinJoo: 雞蛋王 58.114.178.19 01/19 10:45
推 love0504: 有些盤子喜歡買貴貴的蛋 36.228.193.194 01/19 10:46
推 db7023: 專業推 42.73.13.42 01/19 10:48
推 behaveber: 好專業 推推223.136.108.192 01/19 10:49
推 eett811025: 好酷哦 紫灰色是什麼蛋啊 111.71.10.155 01/19 10:49
推 kiro1216: 是Hu值越高越新鮮嗎？因為突然冒出一個H 61.216.69.85 01/19 10:51
→ kiro1216: i XDDD 61.216.69.85 01/19 10:51
打錯了 已更正
※ 編輯: asya116 (180.217.16.10 臺灣), 01/19/2022 10:55:22
推 ra88872: 其實傳統市場的蛋價波動不大，但到超市那 180.217.64.238 01/19 10:58
→ ra88872: 價格真的就比股票還精彩。180.217.64.238 01/19 10:59
推 frank111: 鹹水雞都很小隻，會是淘汰蛋雞?124.219.109.112 01/19 11:00
生不出太蛋的老母雞養著佔空間還浪費飼料
不如賣掉出去給人加工
推 davide68: 雞蛋王 111.250.253.94 01/19 11:03
推 afgfg: 推 39.13.224.218 01/19 11:06
※ 編輯: asya116 (180.217.16.10 臺灣), 01/19/2022 11:17:14
推 Cishang: 真的要吃貴的吃日本那種一顆上千日幣118.169.168.66 01/19 11:16
→ Cishang: 吃個嘗鮮看看 肯定有差 光是那個蛋黃色澤118.169.168.66 01/19 11:17
→ Cishang: 跟堅韌度肉眼可見 118.169.168.66 01/19 11:17
一個十幾塊就有很不錯的蛋了
推 weed222: 還有蛋黃顏色是可以調整的, 呵呵 1.46.142.197 01/19 11:22
推 sank: 推 49.216.59.4 01/19 11:23
推 Lowpapa: 結論: 沒差 122.116.84.179 01/19 11:25
推 ro22113175: 先養烏骨雞之後跟著黑羽樓賺 101.12.22.230 01/19 11:27
推 ggaaga: 台灣有生食級雞蛋嗎？ 114.43.160.123 01/19 11:31
理論上來說，蛋裡面是不會有細菌的，但考率到蛋雞本身是否有遺傳性疾病，仍有風險存
在。
生食雞蛋主要怕的是來自於沙門氏菌和大腸桿菌的污染，尤其是沙門氏菌並非透過飼養管
理就可避免。
日本雞蛋可以生食是因為在育種跟洗選階段都有相當徹底的滅菌工程。
一般還是不建議生食。
→ sbilor: 貴雞蛋要多付錢 42.77.98.5 01/19 11:31
推 sm3bp078: 專業推111.255.210.191 01/19 11:34
推 h07880201: 鹹水雞肉超柴的 不過一般肉雞又是美國111.71.215.58 01/19 11:36
→ h07880201: 那種腥味很重的雞 說實話吃外食的雞沒111.71.215.58 01/19 11:36
→ h07880201: 一個是好的 畢竟有成本考量111.71.215.58 01/19 11:36
※ 編輯: asya116 (180.217.16.10 臺灣), 01/19/2022 11:53:41
推 marlbo9527: 專業文 推 110.28.101.136 01/19 11:57
推 Luxyboy: 那請問吃鹽水雞的蛋雞除了不好吃之外會 42.72.76.6 01/19 11:58
→ Luxyboy: 有健康疑慮嗎 42.72.76.6 01/19 11:59

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作者: padi30kg (170錯了嗎) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那
時間: Wed Jan 19 23:00:45 2022

※ 引述《v303v191 ()》之銘言：
: 如題 像是超市大賣場
: 便宜的洗選蛋40
: 貴雞蛋破百元的都有 說什麼人道飼養的
: 牙籤叉了不會破的 快樂的雞
: 到底便宜跟貴雞蛋差在那 水深嗎
: 有沒有卦
:
其一，產品的認證如TAP、CAS，會有驗證機構幫你把關畜牧場的
管理跟食安對於某些消費者可以買得比較安心
其二，機能性的功用，如葉黃素、枸杞、亞麻子等
其三，飼養方式不同、如人道、天然放牧等，不過人道飼養只是
飼養方式比較特別，簡單來說他貴的是理念，還有飼養成本貴
其四，大家可以比對一下平價區跟高價區的牧場來源
會發現另外一片天地

這幾年雞蛋在食安的管理上非常嚴格
尤其雞蛋的飼養時程約略2年非常長，在每天都產蛋的情況下
現在牧場都不太敢使用抗生素的，所以貴不貴無所謂，看個人需求
新鮮才是最重要，如果真要比較通路的話
我都會請我太太去超市貨量販購買
主要原因是連鎖量販的來源比較透明還有食安審查比較嚴格
不要看每次新聞都是某某超市或賣場驗到藥殘
消費者反而應該要有信心，畢竟有審查才會驗到
至於沒有審查的地方大家可以自行想像

順便普及一下雞蛋觀念

1.HU的迷思
雞蛋的新鮮度取決於HU，確實越新鮮的蛋HU越高
但是HU可以靠飼料添加劑來克服，如藻類、抗氧化劑
年輕的雞也都是HU很高，當天生下來的蛋都有90以上
年紀過大的雞HU就會比較低，大概生下來只有80
到消費者手上就剩60~70左右了，還有跟儲存溫度也有相關
冷藏的雞蛋HU的下降比較慢，常溫下降比較快
主要是蛋白會因為高溫氧化釋出水分
所以那種牙籤插下去不會倒純粹是噱頭
40週齡以前產的雞蛋本該如此

2.雞蛋有血能不能吃
雞蛋有血分兩種，一個是血點一個是血絲
血點是育種的問題，白蛋有但是紅蛋比較多
白蛋的機率大概是萬分之三，紅蛋的數量就更高了
血絲的部分其實更多的是微血管破裂造成
卵黃的形成需要14天，期間任何的驚嚇或是任何外部干擾
都有可能造成血管破裂，像是地震比較大的時候
震源附近的雞場那幾天的血絲蛋比例就比較高
所以基本上有看到血不需要慌張，可以吃，沒有生病

3.蛋黃的顏色
一般的蛋黃色度只有6~7度左右，正常的蛋黃顏色是黃偏白
越黃越紅的蛋白基本上都是飼料中添加素色
只是好一點的商家飼料添加的是天然色素，辣椒萃取的椒紅素
屬於類胡蘿蔔素的一種，但是市面上主流還是合成色素
這種合成色素對身體沒什麼太大壞處，反而他的合成物效果
還帶有點抗氧化能力，只是這種合成的東西還是少吃較好
所以不要以為蛋黃顏色很漂亮就覺得很營養
那種金黃色、橘黃色、什麼有機有的沒的都是商人的手段
講白一點日本的蛋黃顏色會那麼漂亮純粹是滿足消費者的視覺

4.生食雞蛋
雞蛋的產出是從雞的泄殖腔出來，白話一點就是肛門跟陰道是同一個洞
所以在飼養過程如果有管理不當，蛋殼的外部就可能有沙門氏菌感染
但其實台灣這幾年在雞蛋的觀測中，幾乎很少出現沙門氏菌
理論上，沙門氏菌的風險還是比較低的
不過以台灣的飼養管理跟消費者的飲食觀念還是不建議生食
以日本舉例，從小雞的沙門氏菌的疫苗到成雞飼養管理都是很嚴謹的
甚至可以說全日本的雞蛋都是可生食，尤其有一個很重要的關鍵
就是生產14天內的雞蛋才建議生食，這個觀念日本的家庭主婦幾乎都懂得
所以台灣真的要有生食雞蛋，先有打沙門氏菌疫苗再說吧

5.蛋價的迷思
有興趣的人可以直接找聯合報的蛋類行情，有一個欄位是台北
上面價格的大運輸-3就是雞場價，今天的雞場價是一斤34.5元
也就是一顆3.45元，如果再去調查過去幾年的蛋價就可以發現到
產地一斤雞蛋的價格從來沒有超過40元
那為什麼每次都會有因為原物料成本提高所以必須漲價呢
請各位自己發揮想像

6.雞蛋要不要洗
同4.雞蛋跟雞屎是同一個通道出來，你說要不要洗?
不洗的好處是可以在常溫放比較久，因為蛋殼有毛細孔
水洗後需要冷藏，避免細菌孳生，尤其是夏天
所以在菜市場蛋都沒洗就是因為、成本貴，不好存放
如果真要買沒洗得蛋，也沒問題，但建議買回家後
還是要先洗過再放入冰箱

7.蛋香、蛋腥
越新鮮的蛋越沒有腥味
越年輕的雞產的蛋越沒有腥味
越健康的雞產的蛋越沒有腥味
其他都是噱頭，全素配方這種東西更莫名其妙
大部分飼料大廠的飼料幾乎都快全素了
飼養模式更是無俚頭，很多消費者上網買了一箱300元的蛋
說的天花亂墜，一堆濃醇香，但就是一般籠飼牧場養的蛋
其實就是健康的產雞最新鮮的蛋
一般超市量販的蛋從產出到消費者手上可以買到，90%都超過7天
而上網買的牧場直營禮盒包裝，通常是當天產、當天包、當天或隔天出貨
消費者3天內就可以收到，自然是風味比較好
所以，新鮮新鮮再新鮮

最後，建議還是買自己信賴的品牌、信賴的牧場

價格其次、新鮮最重要。

--
作者 vvvvSSSS (3v vS 3S) 看板 Gossiping
標題 Re: [問卦] 到底是誰當年說歐美小朋友不背乘法表的?
時間 Sun Jan 16 13:01:28 2011
→ VVVV5555:你不要到處發廢文拉 人家都以為我發的................. 01/16 13:01

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推 Lailungsheng: 推，長知識 101.136.38.100 01/19 23:02
推 OyAlbert: 確實，新鮮沒臭味的蛋比較重要 111.82.156.191 01/19 23:03
推 berryc: 你雞蛋系? 1.169.128.39 01/19 23:04
推 vV070413: 我買的蛋商真的都是兩三天內的蛋 101.12.20.156 01/19 23:05
推 WIGGINS22: 專業 推118.165.191.195 01/19 23:06
推 jkhz: 推推 長知識，請問有殼破損（膜在）建議吃 36.234.106.215 01/19 23:08

基本上，現在的法規殼破膜沒破，是允許在液蛋使用的，只是畢竟少了蛋殼的保護
內容物還是有被汙染的風險，如果是我的話我是不會吃啦!

推 wanfen: 長知識 223.137.26.19 01/19 23:08
推 KANGTA23: 已收藏223.141.120.222 01/19 23:13
推 kerorofrog: 推推 114.37.92.31 01/19 23:16
推 waa006: 推推 117.56.69.133 01/19 23:22
推 yuting90: 雞蛋王4你？ 1.171.215.154 01/19 23:24
推 vendee: 感謝分享 36.238.160.221 01/19 23:26
推 iMANIA: 推 118.232.29.31 01/19 23:26
推 XDDXDD: 你雞蛋系 XD ........推 36.228.14.166 01/19 23:26
推 lasaieshy: 原來是蛋蛋系啊~ 39.8.5.153 01/19 23:32
推 sunsun5566: 長知識 111.82.78.112 01/19 23:35
→ taiwanwilly: 之前去超市很多都已經出產很久了 219.91.30.202 01/19 23:38
推 QQ101: 為了品質 結果也都買超市洗選蛋qq 101.10.109.136 01/19 23:39

超市主要是買得安心，只是日期真的太久
架上的製造日期是包裝日期，往前推4~5天才是真產蛋日期
所以如果不怕麻煩，跟農場購買最新鮮，或是去家裡附近的雜糧行買
蛋箱上面有Qrcode，上面有日期往前推20天就是產蛋日

推 kbten: 推 101.9.131.42 01/19 23:42
推 CheshireS: 蛋殼厚的蛋通常也代表雞身心比較健康， 1.170.240.215 01/19 23:46

基本上是這樣~只是蛋殼薄也未必代表不健康
有的是產能太好，飼料的鈣跟不上造蛋速度，或者是運輸過程的損耗
正常雞隻生的蛋通常是有10%的次級品比例喔~

→ CheshireS: 我會用手機的led燈照看看透光度，高價 1.170.240.215 01/19 23:46
→ CheshireS: 位的蛋殼不見得就比較厚 1.170.240.215 01/19 23:47
推 paulsama: 謝啦，雞蛋王 114.24.155.3 01/19 23:48
推 facebcck: 推台大農場葉酸蛋223.136.241.232 01/19 23:50
推 chocoball: 真專業 110.28.101.128 01/19 23:53
推 AoShenFengYu: 蛋蛋系！（簽名檔好好笑123.194.113.219 01/19 23:58
推 vincentsoon: 推！雞蛋哥 1.200.71.168 01/20 00:01
推 f230072828: 蛋蛋王 27.51.19.214 01/20 00:05
推 schula: 推 42.74.158.160 01/20 00:05
推 indolentcat: 長知識 推一個111.235.215.190 01/20 00:10
推 g70245: 推 114.137.83.124 01/20 00:12
推 ru899: 感謝雞蛋王開示118.170.146.253 01/20 00:13
推 Fackman: 推 111.71.215.255 01/20 00:20
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推 mocca000: 推蛋蛋王 1.175.14.116 01/20 00:40
推 etcover: 彰化一堆農地工廠，雞蛋最棒最健康^^ 42.77.112.199 01/20 00:45

彰化的蛋雞場佔全台灣1/3，真要不吃的話，蛋價可能真的要跟便當一樣貴了
不過確實重金屬的疑慮一定有，畢竟一般的傳統雞舍都是使用地下水
所以其實可以挑選新式的密閉式水濂雞舍飼養的雞蛋
基本上多數都已經是食用自來水，應該可以將低重金屬疑慮
而且這種雞舍大多都有申請TAP，還是有一定把關的
然後我還必需要說，台灣的土地重金屬汙染不只是農地工廠
前一陣子爐渣不是很夯嗎，現在很多牧場
在RC地面混凝土的部分，都有可能混爐渣喔，這個太多了，畢竟便宜
所以啊~~不要想太多

推 lizardc1: 我去過蛋品行打工 很容易看見蟑螂== 111.82.210.40 01/20 00:46
→ lizardc1: 所以買蛋最好不要去市場買散裝蛋 有衛生 111.82.210.40 01/20 00:48
推 pool3690: 推推推 36.226.8.214 01/20 00:48
→ lizardc1: 問題 111.82.210.40 01/20 00:48
推 celebleaf: 蛋蛋王！ 218.173.2.158 01/20 00:51
推 mygod123: 推 114.46.208.118 01/20 01:00
推 Lowpapa: 重點：雞蛋都沒漲 為何一堆店家一直漲 61.228.102.128 01/20 01:00
推 gx9900824: 謝謝蛋蛋王 1.162.84.36 01/20 01:03
推 shi21: 推! 36.227.37.238 01/20 01:08
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推 kuk9527: 專業推。 124.218.77.18 01/20 01:09
推 playne1137: 謝蛋王 24.131.17.214 01/20 01:14
推 xwi6719: 謝蛋王 42.73.77.70 01/20 01:16
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推 sdbb: 112.104.73.239 01/20 01:19
推 sharkimage: 推 111.243.128.78 01/20 01:25
推 GyroZep: 長知識 203.79.180.153 01/20 01:30
推 Bonkon: 漲姿勢了 39.13.161.78 01/20 01:32
推 FFFFFFFF: 蛋王對人蔘蛋靈芝蛋的看法如何 220.134.66.30 01/20 01:41
推 RaiGend0519: 以前家樂福某信雞蛋最便宜一盒38元原 122.118.22.73 01/20 01:42
→ RaiGend0519: 來都快賠本賣了，現在漲1.5倍... 122.118.22.73 01/20 01:42
推 angela101475: 推推 長知識 61.231.192.249 01/20 01:43
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推 skyant: 推 114.34.225.24 01/20 01:53
推 mouz: 認真好文223.139.168.217 01/20 01:57
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推 GimO: 好市多的蛋那麼貴 真的有比較好嗎？ 49.216.25.234 01/20 02:03
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推 hcc570910: 買過全聯土雞蛋 蛋黃是橘色的 118.166.68.157 01/20 02:55
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推 rtf120: 好文幫推 118.170.225.54 01/20 06:02
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推 MissPigHead: 謝謝分享～ 長知識 118.166.10.216 01/20 07:02
推 BleuSaphir: 感謝分享 42.73.59.122 01/20 07:03
推 Chenglinew: 請問初卵蛋有比較營養嗎？123.194.159.231 01/20 07:04
推 supertty: 感謝180.217.146.194 01/20 07:05
推 DawnDreamer: 知識推 111.71.6.91 01/20 07:19
推 papayapa3: 幸好不是胡歌老公 223.139.48.21 01/20 07:23
推 ringohejia: 推蛋王 1.172.222.199 01/20 07:39
推 Qua3small: 感謝科普！ 通常去附近有零售的蛋行 1.200.190.161 01/20 07:50
→ Qua3small: 買 1.200.190.161 01/20 07:51
推 blackwoody: 雞蛋系推推 223.137.62.7 01/20 07:54
推 sggs: 推 101.136.34.200 01/20 07:54
推 jeff79723: 長知識 219.71.213.189 01/20 07:59
推 ghostl40809: 蛋哥!!!! 1.162.64.131 01/20 08:00
推 room1301: 我是買農會的人道養殖蛋，一顆大概8元 36.233.239.105 01/20 08:06
推 tomato5566: 推 101.12.35.139 01/20 08:07
推 magon: 長知識 180.177.36.174 01/20 08:13
推 TF00207374: 推 119.77.181.190 01/20 08:13
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推 SPAEK: 蛋蛋系 1.162.148.198 01/20 08:52
推 FRX: 請問現在的雞蛋是不是都沒受精？所以不可能 180.217.200.21 01/20 08:54
→ FRX: 孵化？ 180.217.200.21 01/20 08:54
推 pass9487: 那個野生放養的雞比較人道嗎？220.134.124.199 01/20 08:54
推 ChiaChi2018: 我都吃烏骨雞的蛋 蛋黃會更濕潤一點 112.78.76.44 01/20 08:57
→ ChiaChi2018: 吃慣了一般的蛋會變得很難吃 112.78.76.44 01/20 08:57
推 uno123: 長知識 60.245.36.233 01/20 08:59
推 schopan: 專業 210.61.176.61 01/20 09:02
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專家進一步解釋說，正是因為這種差異，被一些商家利用進行商業炒作。 所謂土雞蛋、綠殼蛋等等售價都要比普通蛋高，專家認為“初生蛋”是繼“牛 ...

#32. 土雞蛋、紅殼蛋比白蛋營養？蛋黃顏色愈深愈好嗎？ - 豐馥食品

台灣大學動物科技系教授蘇和平說，白蛋、紅蛋、土雞蛋僅反映了雞隻品種的差異，和羽毛的顏色有關。也就是說，白色羽毛的雞產下的就是白殼蛋，紅褐色的 ...

#33. 「機能蛋」百百款營養素怎麼來？ 專家帶你挑好蛋 - 康健

市售紅蛋價格通常較白蛋高，有些人誤以為紅蛋比較營養，「但其實不然，兩者僅是雞的品種不同，紅白蛋的營養價值差異不大。」 推薦閱讀：.

#34. 土雞蛋_百度百科

土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。

#35. 红心蛋和黄心蛋的区别 - 鲜淘网

红心蛋 和黄心蛋的蛋心颜色不同，因为颜色比较深，让许多人误以为营养也会更丰富，其实两者并没有营养价值的差别。红心蛋也可能是人工合成的，也可能是 ...

#36. 土雞蛋批發價

本店為專業蛋品批發、零售商，販售蛋品：雞蛋、紅/白殼機能紅心蛋、烏骨雞、 ... 蛋”，還是“紅心蛋”，進貨價均無太大差別，“零售可以用土雞蛋、紅心蛋 ...

#37. Egg 雞蛋煮多久最好？「溫泉蛋」和「溏心蛋」又有何不同？

你也喜歡吃蛋嗎？你喜歡全熟的水煮蛋、半熟的「溫泉蛋」還是只有蛋黃未熟的「溏心蛋」呢？「溫泉蛋」和「溏心蛋」原來是不同的蛋？

#38. 土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境

紅心蛋 是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料，人為將蛋黃變紅，充當土 ... 所占比例較大有關；但土雞蛋中的脂肪、煙酸、硒等比普通雞蛋低；其它營養素差別不大。

#39. 友善雞蛋標章有幾種？超市「動福蛋專區」卻放格子籠蛋？認明 ...

動保觀念提昇，超市也紛紛設置「動福蛋專區」，然而站在蛋架前的你是否眼花撩亂：有的標「人道」、有的標「友善」，還有「非籠飼」、「散步雞」、「放 ...

#40. 在台灣，早餐該吃生蛋拌飯、半熟蛋嗎？ - 天下雜誌

同樣一顆雞蛋，台、日差別在哪裡？ 沙門氏菌不只在蛋殼也在雞蛋裡. 台灣雞蛋不適合生吃，是因為對沙門氏菌的防治不夠徹底。 沙門氏菌普遍 ...

#41. 賣蛋郎（EggMan) - 如何挑選雞蛋 - LINE BLOG

這樣，色素就被不良奸商巧妙地注入到蛋黃中，形成了所謂的「紅心雞蛋」。 ... 大小營養無差別，但較大顆的蛋多由年邁母雞產出。 大小相當的蛋，新鮮 ...

#42. 紅蛋價錢

去斑方法; nt$1,580; 紅心52斤粉蛋價格293穩; 5 : 批發42 大運輸36; 1/ 3; 臨泉紅蛋大到戶價2; 白蛋每台斤47元漲到50元紅蛋每台斤漲3元.

#43. Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那- 精華區ck54th122

但其實土雞蛋是介於褐與白之間的粉殼而特定品種的蛋雞也可以下褐殼蛋蛋殼之所以有不同顏色主要是來自於品種差異蛋雞的育種主要來自EW集團與Hendrix ...

#44. 營養師nunucare (@nunudietitian) • Instagram photos and videos

大家分得清楚元宵和湯圓的差別嗎？​ 小編是傻 · #營養師外食​ 擺盤起來很漂亮的五色餃子​ 除了顏色 ... 每次買蛋的時候​ 發現大家普遍都會選擇紅心蛋 ​.

#45. 伊莎雞蛋

更大差別在人力。 ... 【品種特征】 伊莎褐蛋雞（又名伊莎黄蛋雞和伊莎紅蛋雞）屬褐殼蛋雞系雞種，紅褐羽，可根據1. ... 紅心璧璽蛋（紅心土雞蛋. 150隻伊莎(ISA) 蛋 ...

#46. 初生蛋比普通雞蛋更有營養嗎? - 人人焦點

初生蛋與普通雞蛋的營養，目前無法檢測兩者在營養價值上的差別。 ... 認爲土雞蛋更好吃更有營養價值有的不法商販利用人們追捧「紅心雞蛋更有營養」的 ...

#47. 土雞蛋比白雞蛋營養更多這是真的嗎？ - 健康醫療網

實際上，雞蛋顏色的差異與品種有關，白殼雞蛋來自於白色羽毛的來亨雞，因為生蛋的速度快，所以市面上較常見；紅殼雞蛋來自於紅色羽毛的雞，也因為品種數目 ...

#48. 嘉義民雄【Q彈蛋蕉】甜度高但升糖指數並不高 - 好太太選物

一般人不知道都以為這個是「芭蕉」，這其實是泰國品種「蛋蕉」，一般的「芭蕉」會酸，但是蛋蕉不會。外形很可愛，肥肥短短的，口感的話皮薄吃起來十分Q彈綿密，甜度很 ...

#49. 雞蛋品牌ptt

雞蛋品牌ptt. cc 市面上常常可以看到雞蛋分為白蛋殼與紅蛋殼，紅蛋殼的價格通常比較高，但是許多人也很好奇，兩者的營養價值真的有差別嗎？

#50. 紅蛋價格

紅蛋 殼還是白蛋殼，市面上價格行情不一，一般，紅殼黃蛋黃，一斤33元 ... 【紅蛋跟白蛋差別】紅色雞跟白色雞，是雞的品種不一樣，吃的飼料配方都一樣 ...

#51. Our Shop - 蛋誕家族

相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋中蛋白質、脂肪、 碳水化合物的含量雖基本相同,但它們之間還是存在差別的。 產品規格. 蛋誕家族的蛋品是無任何藥物添加狀態下採用天然、

#52. 養生保健 - 蛋殼顏色越深越營養？雞蛋10大「錯誤印象」

... 育出的不同品種造成的，因雞的品種不同，蛋的營養成分會略有差別，但差別不會太大。 ... 這樣，色素就被不良奸商巧妙地注入到蛋黃中，形成了所謂的「紅心雞蛋」。

#53. 瓦斯管線對居家的重要性 - 住展房屋網

... 缺蛋事件，讓有些原來沒注意過蛋黃色調的人，開始認知何謂褐蛋、何謂紅心蛋，何謂白蛋。 ... 這好比房地產在分別區段調性， 蛋黃區、蛋白區房價差別。

#54. 做烘焙為什麼有些人不建議用土雞蛋？ - 劇多

正常蛋糕，如果用土雞蛋做出來的話，蛋腥味會非常的重。 ... 價格太貴了，你想一想，別家的店做的味道和你一樣，你用土雞蛋別人用普通的紅蛋是最便宜 ...

#55. 山東鹹鴨蛋蛋黃紅如血色市民嚇得不敢下嚥

超市的員工稱，這種红心蛋是一種特殊品種的散養鴨子生下的蛋，這種鴨子吃 ... 多了顏色就會深一點，但也只是比一般蛋黃顏色稍深一點，差別不是太大。

#56. 買雞蛋時，選紅殼的還是白殼的好？售貨員不小心說漏嘴

紅心蛋 、紅皮蛋、混蛋都屬於飼料蛋， 都是用飼料餵養的雞所產的雞蛋， 也叫 ... 其實白殼雞蛋和紅殼雞蛋， 所含的營養差別幾乎微乎其微， 如蛋白質的 ...

#57. 盒玩是什麼？魅力竟讓大人小孩為之瘋狂HiNet生活誌

Q：盒玩與扭蛋有差別嗎？ ... A：字面上來看，盒玩就是裝在盒子裡面的玩具，內容物通常比轉蛋大，也正因為盒玩比例較大，所以 ... 「紅心A」Young飛新南向取經青銀產業.

#58. 記者實驗用蛋黃精拌飼料喂雞:產下蛋黃顏色變紅 - 健康

朱張金表示，一般來說散養的山雞、柴雞或者土雞下的蛋，蛋黃比普通雞蛋更黃或者有些發紅，就是人們常說的黃心雞蛋或者紅心雞蛋，這種雞蛋賣得比普通 ...

#59. 蛋色和飼料- 家禽計畫 - 賽嘉之翼

... 再對照飼養記錄簿資料，間接發現了調整蛋色差別的方法。 ... 記者暗訪菜市場“紅心蛋”4.5元1斤昨天上午，記者和楊女士一起來到東山區犀牛路菜市場 ...

#60. 讓蛋雞下「紅心蛋」的飼喂技巧你想了解嗎？ - 今天頭條

紅心蛋 相對於普通蛋，其營養價值並沒有什麼差別，紅心蛋的出現不僅可滿足國內消費者的需求，還可滿足出口的要求。

#61. 紅蛋價錢 - Lunaenergypower

... 一台斤100多元都有，口感差別則是一個比較滑順，烏骨雞蛋則是比較Q彈。 ... 很多民眾誤以為紅蛋就是土雞蛋，而事實上土雞蛋又叫做粉紅蛋，外殼色 ...

#62. 如何挑選蛋呢？紅蛋、白蛋，誰才是好蛋？

大小、顏色，甚至打蛋後的蛋白所代表的好壞又是如何呢？ 我們一起來看看吧！ 內容目錄 隱藏. 紅蛋？白蛋？ 大蛋？小蛋？ 蛋白稀？濃？ 蛋黃顏色越橘紅，越有營養？

#63. 沒想到紅殼蛋和白殼蛋的差別竟然是...太意外了！ @ 青春健康 ...

沒想到紅殼蛋和白殼蛋的差別竟然是...太意外了！ 一、農家蛋更有營養？ 真正的農家蛋( 土雞蛋)可能會更好吃一些。但檢測表明，農家蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更 ...

#64. 籠飼、平飼、放牧蛋到底差別在哪？一次為您解析 - 直接跟農夫買

根據農委會的統計，台灣目前有九成的蛋雞是飼養在格子籠中，也就是俗稱的籠飼，只有一成的雞隻是採較友善的方式飼養。所謂的友善飼養，就是採用能兼顧動物需求和福利的飼養 ...

#65. 產品介紹 - 瑞福食品

川果所長茶葉蛋 · 究巢動福蛋_10入 · 暖玉_10入 · 福玉白殼蛋_10入 · 自然飼好 ... 產品介紹. 川果 暖玉紅心蛋 自然飼好. 食譜教學. 主菜料理 點心料理 便當料理 ...

#66. 簡單的家常便飯，不簡單的營養學問：冰箱的食材，日常的習慣，正確的觀念，原來美味與養生結合如此簡單！

營養價值其實與其他的雞蛋沒什麼差別。 ... 天然蛋黃的顏色就應該是金黃色,這是胡蘿蔔素或維他命 A 含量較高導致的,所以「紅心」雞蛋不都是「土雞蛋」,有的可 是加色的 ...

#67. 食聊:餐桌上的營養經 - Google 圖書結果

營養價值其實與其他的雞蛋沒什麼差別。 ... 天然蛋黃的顏色就應該是金黃色,這是胡蘿蔔素或維生素A含量較高導致的,所以“紅心”雞蛋不都是“柴雞蛋”,有的可能是添加色素 ...

#68. 玻璃之鎚 - Google 圖書結果

... 到紅心四張黑桃一張毫不猶豫的丟掉黑桃之後心臟砰砰跳個不停結果換到的牌竟然是 ... 就不會這麼輕易妥協了吧夫妻兩人絕對連保證金的金額和投資金額的差別都不知道 ...

#69. 雞蛋冷知識｜蛋黃愈紅愈好營養愈高？營養師解蛋黃蛋殼深淺色 ...

記者就曾就住蛋黃顏色問題向大廚雷啟裕查詢，他說揀蛋的話，要視乎你煮的菜式想追求甚麼效果，而蛋黃靚的話確實能影響全局，蛋黃愈深、味道愈濃，不過差別 ...

#70. 性愛中出 - İ.Avseetvv -

了，而是各種性愛招式、怎樣達到高潮甚至是戴套跟不戴套的差別。 ... 你需要的是「實驗」，不同的作法中，哪些能正中紅心！ … 很多女人在性愛上都需要 ...