今天來到 #懶藍咖啡南京旗艦店，店外裝潢的顏色很繽紛，是很舒服休閒的峇里島藍色，超漂亮的老闆說希望每個顧客來到懶藍，就像回到家一樣舒適。
❗️懶藍咖啡還在全部空間裝置高效能高成本的 #全熱交換機，空氣淨化，全面隔離細懸浮微粒(PM2.5)過濾效果約99 %。讓室內維持全面新鮮的好空氣，舒服不悶～很多人在這邊看書工作放鬆😌
所有食材都有 #產銷履歷，不論是雞蛋、麵包、蔬菜，老闆娘都非常認真地介紹產地跟來源，就是希望顧客吃得安心放心。
🥚#蛋奶素 可以吃的 #滑蛋強醬，滑蛋採用的是彰化的 #草本飼養雞， #陳秋池牧場，飼料裡有很多營養素、葉黃素、靈芝、中藥材，沒有蛋的腥味😉
🍗 #雞腿排 採用 #大成溫體雞 的 #無骨雞腿排，香煎，可以使外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，採用照燒醬汁，可以釋出醬汁的層次感。
🍔 #手打牛肉 非常靠人工，是靠手勁去甩牛肉，絞肉空氣拍打出來後塑形，不能有裂縫，這樣煎的時候肉汁才不會流出來。漢堡還加了台灣在地小農的白甜洋蔥跟牛番茄🍅
🐂店家採用的不是美牛、不是紐澳的牛，而是中南美洲以牧草飼養的頂級安格斯牛肉，為了食品安全的顧慮考量，保障顧客的健康安全，如此才可以讓客人吃得安心放心。完美的20%脂肪比例，咬下去多汁肉甜。
#牛肉漢堡 的醬汁也很講究，採用無糖優格，讓新鮮品質的好芥末的嗆味不會太明顯，手研磨的蒜搭配蜂蜜🍯多層次的調味，非常好吃！😋
懶藍使用 #水耕蔬菜，是 #在地小農栽培，環境很安全👍
❗️連洗菜也超講究，因為怕用水洗，會讓水溶性營養素流失，懶藍將整株的菜泡15分鐘，再一片片剝開、沖洗。再放入蔬菜脫水機脫水後，放入生菜保鮮盆，以避免營養素流失，
超講究的啊❗️我跟老闆說，你們是在用 #FineDining 的方式經營懶藍吧😆
🐷豬排也很特別，是深坑的 #溫體黑毛豬，不含瘦肉精，零脂肪，紮實、緊密，咬起來十足Q彈👍
🥦配飯的配菜是花椰菜，用涼拌麻油的香氣，搭配胡麻胡椒的醬汁，我秒吃完XD很清爽好吃！
🍚 米飯非常好吃，是用十二穀米飯，我第一次吃到這麼好吃的飯！很推薦！又健康～
❗️ 懶藍咖啡的蛋糕必點！是廣達董事長特別欽點的烘焙甜點師🤩
🌟隱藏版，沒有放在蛋糕櫃裡的 #肉桂蘋果酥粒 130元，四吋塔皮，特製糖與海鹽酥粒，醃漬的肉桂蘋果，加入公平交易的肉桂棒與錫蘭與中國雙種肉桂、日本頂級 #鳥越麵粉，加上畫龍點睛的 #馬爹利白蘭地，微甜不膩，成就一顆完美的肉桂蘋果酥粒
🍵#重抹茶磅蛋糕 90元必點，外面的 #磅蛋糕 有點乾，但懶藍的抹茶磅蛋糕超好吃！很濕潤不乾，採用的是靜岡生產、靜岡研磨、靜岡加工、靜岡包裝，直接空運來台灣的 #靜岡抹茶，成本超級高，非常推薦大家來必點🤩
🧀️ #巴斯克乳酪蛋糕 當天賣完了！聽說賣超好！我改天一定要來試試看～
☕️懶藍的咖啡非常講究，是店家找了中南美洲八種配方咖啡豆特調烘焙而成，經過專業烘焙場出來，經過三輪盲測投票表決，找到的冠軍商品。咖啡帶有巧克力香氣，放涼的咖啡不僅不會變味，又帶有一點點的果香跟酸香，有不同層次。很像香水一樣有前中後味，很棒的咖啡！
❗️有乳糖不耐症的客人，還可以置換成 #燕麥奶咖啡，味道更濃郁～成本不惜變高也要讓客人喝到好喝的咖啡
🍹 懶藍咖啡的果汁都是 #新鮮現榨，其中最暢銷熱賣的 #火龍果檸檬 口感層次融合，很新鮮，酸酸甜甜的超好喝！
🫖茶品像是 #紅玉台茶18號、#歐洲水果茶 跟 #德國進口有機康福茶，都可以回沖。
店內的畫都是超漂亮的老闆原創設計的，超有才！連洗手間的標誌都很有創意，希望不同於以往刻板印象的廁所標誌～小細節的用心都看得到。
洗手間也很乾淨，還是用高成本的Toto馬桶🚽
☺️ #康福慵懶茶 採用的是有機認證的原料所製成，不含咖啡因、糖、或任何添加香料，含有甘草根、薄荷葉、蘿勒葉、茴香、檸檬草，
有鎮定感官、安撫心靈的效果。冷熱飲用皆宜，完全天然的成分，喝上一口真是舒服慵懶。
❗️店家還設計外帶出餐口跟店內用餐是分開的，就是為了讓外送員可以快速取餐不接觸到店內客人，保障雙方在疫情衝擊下的安全。
不怕客人坐久，只希望客人可以享受在懶藍咖啡舒適的時光～
真的覺得現在用心重視食材的溯源跟食物品質的餐廳不多，
老闆不計成本為了讓客人吃到最好的！
很值得推廣給大家知道這樣一家好店。
這樣一間好店，還不來嗎！
推薦大家感受質感的咖啡廳
懶藍咖啡 Chill Out Cafe 南京旗艦店
地址：台北市松山區南京東路五段66巷12弄1號
電話：02-27492279
營業時間：10:00-20:30(週日公休）
#懶藍咖啡
水耕薄荷長不大 在 [香草] 綠薄荷：新手老手都必推- 看板Plant 的推薦與評價
昨天發了 [香草] 青蒿：一飛沖天的好種植物 這篇文章(#1Q7JDKWp)
也歡迎看看//// ；從前從來不知有這項植物，但好奇種了以後果然療癒又舒心↑
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綠薄荷是我的入門植物，而且也是第一個自種自吃的植物，不但好看、超香、
也可以豪不顧忌地把臉埋進去！(是有多愛埋XD)
總而言之非常棒，還可以增強園藝自信心XD
我只種過蘋果薄荷和綠薄荷(而前者因為自己的愚蠢被綠薄荷吞了)，
而過度旺盛的綠薄荷讓這篇文章變成我的第一篇專屬的香草文章；
我只是個興趣是種香草的、不是任何，因此這都是個人的經驗文喔！
原文網址：https://www.deardeer.name/archives/660
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(圖)綠薄荷
我曾於ＵＤＮ城邦部落格當中書寫關於新手種植的香草推薦，當時寫了一篇關於綠薄
荷的文章，往後想要再繼續更新其他植栽時便因為工作的繁忙與種種原因而耽擱，而今決
定在自己的網站上重新書寫一份更加完整的更新版以外，往後也會繼續寫關於其他我所種
植過的香草的相關經驗以作為各位居家培育香草過程中的參考。
※
一般而言我們總習慣會簡稱一些植物的名稱，例如薄荷、迷迭香、薰衣草、鼠尾草…
…等等，而忽略了他們的品種不同所呈現的不同特性、是否可食用等問題。
例如一般花店常見的粉萼鼠尾草屬於觀賞用的鼠尾草，而其他可食用、藥用的鼠尾草
則為其他品種。
一般的花店或者花市中的店家若非專門販售香草，也常常遇到難以分辨的情況，因此
若要購買香草、一般而言我會建議各位到專門販售香草的店家進行購買，不但種類齊全、
相關知識通常也較為豐富。
然而，「綠薄荷」這個品種卻是十分廣泛的。因此若到一般的花店、花市購買，只要
問店家：「我想要買薄荷。」十之八九都會拿出綠薄荷給各位。
在分類上「薄荷屬」當中一共有15個種、另外包含雜交所產生的品種更是有上百種，
其中臺灣最常見的、甚至也能在野地看到的便是綠薄荷，有時也會聽人稱其為留蘭香。
我曾種過綠薄荷和蘋果薄荷，綠薄荷的香味濃郁，蘋果薄荷較為淡雅、還有淡淡蘋果
香。然則蘋果香氣較淡的緣故，若是嗅覺疲勞或者嗅覺遲鈍的話難以嗅聞出來。
由於綠薄荷容易取得、容易種植的緣故，因此當時第一篇香草專屬介紹就獻給綠薄荷
，如今重新翻新文章也因為要增加不少資訊而花費了點時間，因此本篇將以：「基本屬性
（日照、土壤、水分）」、「繁殖方式」、「照顧方式」、「其他」三者作為主軸。往後
的香草專屬介紹文章若無特殊之處也將比照辦理。
※
一、基本屬性
1. 日照
綠薄荷可以全日照或半日照，時常陰天的天候與室內環境容易造成綠薄荷徒長。徒長
是指植物只抽莖、葉片小，但是莖又細又軟、看起來營養不良，會這樣是因為植物急尋光
源，才會如此迅速抽長。
2. 土壤
綠薄荷並沒有太大的土壤限制，種植時只需要確保水分充足即可。
3. 水分
一般盆栽型的植栽不如地植作物能夠分享大地中的水分，因此須確保每天澆透水，澆
透水的意思是植到盤底有漏出些許水分。
需要注意的是：綠薄荷越旺盛、所需水分也越多，例如我曾經有個長條盆的旺盛綠薄
荷，澆透水直至盆栽底下的水盤水滿溢後，不到正中午也都幾乎快被吸乾。
(圖)需要極大量水分的綠薄荷盆栽，這一大盆的養成花費了我非常多時間，中間下方可以
看到兩條走莖已經不甘寂寞地伸出來了；但後來這個盆栽被我全數收成後改換小盆，原因
是要整理根系十分費力，而我也不想每次都勞煩家中壯丁幫忙
二、繁殖方式
綠薄荷的繁殖可採用：阡插、分株等方式，另外種子的部分我沒有試過。
阡插的部分又可分為兩種，一種是剪一節綠薄荷枝條直接插入土壤阡插；另一種是水
耕發根後再行種植。
分株方式則是將綠薄荷的莖系剪斷移植；
綠薄荷有時候會長出一條十分粗壯但葉片很小的莖，稱為走莖，那樣的莖如果沒有竄
出盆子、便會成為往後整理盆栽的重點整理對象，若有、則會藉機攀爬到其他盆栽或適合
生長的地方生長，而看到那條莖可以果斷整理剪除，或者將其移植，移植方式可以選擇完
全埋入、或可留下一點葉片見光。
水耕綠薄荷的方式十分簡單，只需準備水耕器皿，將剪下來的薄荷枝條丟進去即可，
葉片不要泡到水避免爛掉影響生長。
此外，薄荷枝條的長度扣除含有葉片的部分至少約7公分、理想長度約在10至12公分
左右，太短的枝條發根困難、太長的枝條則在移植時會有些困擾。白色鮮嫩的根會從原本
長葉子的節點發出。
(圖)水耕綠薄荷的根由節點發出
水耕薄荷時的健康葉片宜在2個節點以上，理想狀態約為3至4個節點，葉片越多對於
成功率雖然不會有特別的影響，但在未來移植上也沒有太大幫助。
一般植物在繁殖時，留住植物最頂端的芽苗可以增加成功率，但根據個人的實驗結果
，綠薄荷比較不需要在乎這種細節。
三、照顧方式
日常照顧方式請參照「一、3. 水分」這一個段落，而等到綠薄荷長到一定程度時，
由於土壤底下乃至表面的根系已經發展旺盛，勢必會漸漸壓迫其未來的生長空間，因此約
間格一年左右可以進行整理。
整理的方式可參照特別為了這篇文章新拍的照片，這盆盆栽是我拿來留種的薄荷盆栽
，意即……我本來就不太照顧他，只是為了留種確保其族群延續，畢竟我陽台上的十來個
盆栽或因為天災、或因為人禍或蟲害來來去去，若沒有留種的話難不保疏忽之下親手摧毀
了這群香氣逼人的小傢伙，因此便特別額外留了一盆保存起來。
(圖)可以從盆栽表面或淺層土壤挑出粗壯根莖
(圖)整理結果，只是個小盆子而已，卻盤繞出這麼多的粗壯的莖，而且我還摸到了馬陸OTZ
(圖)於家中一樓戶外放養的綠薄荷、除了將其勢力範圍削除回到盆子內外、完全沒有照顧
過，可清楚看見其莖亂竄
(圖)剛整理完、還有點垂頭喪氣，底下我鋪了五金行買的紗網、避免土壤容易流失
(圖)整理後過至多一週就會像這孩子一樣好看啦！（這盆綠薄荷兩週前剛整理完）
此外，綠薄荷長到一定的高度時其靠近土壤部分的葉子會枯黃，這時候就是提醒照顧
者綠薄荷需要修剪了！若不修剪的話將會變成長頸鹿……意思是下頭沒有葉片的莖很長（
甚至變細）、而上頭開滿著葉片。
也或許由於如此一來養分輸送便更加費力，因此若長時間不修剪很容易枯黃，雖然不
至於死去，但外觀不會好看到哪邊便是。
(圖)因為未修剪而葉片開始枯黃的綠薄荷，這張照片看不太出來，但是其實他下方的莖已
經很長了
此外，綠薄荷不太需要施肥，若要施肥可以參考我於「【園藝】新手入門準備篇」當
中，「三、3. 肥料」的部分。平常若想施肥可以稀釋噴灑活力素，一週一次可讓綠薄荷
生長旺盛。（從前我每週於花圃噴灑稀釋的活力素，於是每週都能收成非常多的香草）
四、其他
一些植物可以不藉由土壤而生長，水耕綠薄荷也是個可行的方式。尤其看著透明玻璃
瓶底下白嫩的根系長出時，說有多治癒就有多治癒。
水耕薄荷的方式在「二、繁殖方式」的第五個段落粗體字開始有表示，這裡在做個補
充說明。
水耕綠薄荷底下的根系，照片故事的部分可以參考我的這篇文章：
【園藝】2013園藝回顧：水耕年：https://www.deardeer.name/archives/554
若打算長久水耕薄荷、又不想整理，需要注意的是根細在器皿當中沒有空間生長時會
呈現Ｕ字形成長，最後甚至容易伸向水面頂端，這時候若沒有常常補水補滿則容易讓其連
接著的葉片枯死，因此常常補水是必要的。
此外，水耕薄荷的整理較為簡單，只需要像是梳頭髮一般地個別分開，最後再行修剪
根、莖即可。
※
以上為我截至這篇文章告一段落為止能夠想到的關於綠薄荷的介紹與照顧方式，另外
也提供了有趣的水耕給有興趣的朋友們參考，若有不足之處歡迎補充、而其餘相關綠薄荷
的豐富知識也可以在網路上搜尋到。
如果有任何問題、覺得解說不夠詳細，或者需要勘誤的，歡迎留言。其餘園藝相關文
章請點本文下方的「園藝」標籤。
園藝標籤：https://www.deardeer.name/archives/tag/g
(圖)用浴室水瓢隨興水耕綠薄荷
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原文網址：https://www.deardeer.name/archives/660
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剛才在開頭寫說我家曾經在役的蘋果薄荷曾被綠薄荷完全吞沒了的往事，
但其實......我家放養沒整理的綠薄荷也曾經吞沒整盆酢漿草囧！！！
當時十分驚訝，但後來也就見怪不怪了(雖然後來都是各有勝負就是了)
另外由於我住中部，因此日照部分都是參考中部天候喔！
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※ 編輯: lovemeangel (1.165.41.193), 11/29/2017 20:07:03
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