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|| 松露蕈菇烘蛋 ||
松露真的是一種 聞過一次，愛上了就回不去的食材。
第一口聞起來有那麼點像瓦斯，接著就意亂情迷的戀上這股神祕的香氣。而市面上的松露醬就那麼幾款，可以慢慢比較香氣濃度最適合自己的品牌。
恩.....很多人以為松露醬就是整顆松露做成醬，那怎麼可能啊！一罐要賣多少啦😂😂😂，通常都是跟蕈菇一起做成松露蕈菇醬居多～
每個品牌松露的占比大不相同，我個人習慣買義大利
Urbani 的500g ((用量之大簡直成癮))
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松露醬我最常拿來和蛋做結合，直接挖一匙放在水煮蛋上面吃就非常完美了。
做成松露烘蛋吃著就飄然若仙，尤其看起來越是一般平常的料理，實際上下料沒有在看，矇著眼睛一匙一匙的挖，只有爽快兩字。
這樣的料理只有自己在家做才有得吃哪~
～
其實這次做烘蛋我做兩個種牌子的松露醬版本
一款是我常用的URBANI
另一款是家人從香港買的MOLISE FUNGHI E TARTUFI
我個人感覺是URBANI香氣勝出。
(每人感想不同，有機會買來試試看囉)
不貼松露醬的照片了免得人家以為我在賣東西ㄎㄎ
#花花的烤肉好朋友
法國Terre Exotique Les 3 poivres 綜合現磨胡椒
義大利URBANI松露醬
義大利URBANI松露鹽
TABASCO
西班牙紅椒粉，
玫瑰鹽
烤肉其實不用過多的醃漬材料，
好食材只需要提味的香料，
就能好好享受最原始的好味道！
#食在原味
#睡外面也要認真吃
睡外面的露營生活，
可以簡簡單單也很開心，
一包高湯、半包義大利米、半罐松露醬，
炒些香料綜合菇，
再灑上巴西里、現磨胡椒，
一大鍋飯餵飽一群人！
簡單生活的快樂！
#URBANI松露醬好好味
#一鍋到底好方便
#大人小孩都愛吃
【URBANI 松露菌菇醬】 可立即使用，最容易讓佳餚加分的一種配料，只要加一些即可升級高級佳餚，小點心、燒烤牛排、醬汁魚排、義大利麵中，即可完全享用有松露的芳香、 ... ... <看更多>
其實,瓶身已經有標明,但我還是覺得不可思議... "After opening keep refrigerated for max 8 days." "開封後放置冰箱最多可… ... <看更多>
urbani松露醬 在 [問題] 想挑一罐松露醬！還有保存方式- 看板cookclub 的推薦與評價
前陣子去酒吧隨便點了一份薯條
加了20塊換成松露醬結果整個驚為天人!!!
剛好家裡有氣炸鍋，以後打算在家自製高級宵夜。
目前相中的有這幾罐：
1. URBANI TRUFFLE SAUCE
2. BIANC@NERO
3. Sacchi Tartufi
不知道有沒有板友試過推薦哪罐呢？
另外想問保存方式
如果每次都用乾淨湯匙挖的話冷藏能放多久呢？會容易壞嗎？
還是說挖之前用火烤一下湯匙會更好？或是非得分裝冷凍呢？
想買500g的如果發霉會很心痛Q_Q
感謝各位板友
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