🛠一坪廚房🛠
💡那些最終沒有採用的想法💡
為了這個廚房我想過各種可能,有些想法最終因為各種因素沒有採用,但我依舊覺得是很不錯的設計,這裡做個紀錄也分享給大家~
1. 隱藏式伸縮檯面:
為了增加有限的檯面空間,我想了很多。這一度是選項,在洗碗機和檯面之間增加一塊可抽出來的活動式檯面。最後沒有採用的原因是廚房推車本身已經是活動檯面了,這樣的檯面空間也許是剛好的。如果之後覺得需要再加裝檯面也可以安裝在牆上,位置上是一樣的。
2. 踢腳板抽屜:
原本一直以為這裡買不到台灣的日本足元抽,後來發現其實還是有的。最後沒做的原因是空間不足!要做抽屜深度夠的只有烤箱、洗碗機和水槽下方,但被進出水管和電線給佔滿了。另一邊檯面深度只有三十公分,踢腳板深度還要更淺,做了也沒多少空間。
#新家裝修日記
#一坪廚房
照片來源:
https://www.box15.co.uk/products/2302/flip-top-pull-out-countertop-extension-480mm-frame-only?catid=58
https://www.drawerboxes.co.uk/plinth-pod-with-blum-tandembox-soft-close-drawer-tip-on-push-to-open-made-to-measure-assembled-c2x27528016
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過92萬的網紅ochikeron,也在其Youtube影片中提到,You just need Tempura flour and mayonnaise. Double or triple this recipe to make as many as you want 😊 Whipped cream or ice cream filling is really ...
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#和牛怎麼吃
應少女們要求:好讀的文字版來啦!
本月限定:日本岩手縣的前澤牛まえさわぎゅう)
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🥩沙朗 Sirloin
(屬於腰脊邊肉) 此部位取自於牛隻肋脊部靠近背肌之肌肉,肉質嫩度僅次於菲力,大理石油花分布均勻,中間部位有塊明顯油脂,散發出牛油香味。
建議:燒烤5 - 7分熟把油脂燒透來吃更美味,肉質鮮嫩,具有嚼勁。
🥩肋眼蓋 Ribeye Cap
(屬於腰脊邊肉) 非常特殊部位,入口即化,肉質珍貴,肥嫩,肉汁富有奶香,是頂級中的極品。
建議:牛排5 - 7分熟。
🥩紐約客 Strip
(屬於腰脊邊肉) 此部位運動量較大肉質較緊實 ,大理石紋油花分布均勻,油脂含量介於肋眼與菲力之間,具豐富牛肉風味,嚼勁十足適合豪邁 品嘗。
建議:牛排 3 - 5 分熟
🥩菲力 Filet
(屬於腰部肉) 取自牛隻腰內肉部位,每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力,是牛肉最嫩的部位, 通常也是最昂貴的牛排,這部位運動量極少所以肉質如奶油般的細嫩,且油脂含量較低是可以優雅來品嘗的牛排。
建議:牛排3分熟,過熟就無法品嘗出它的鮮嫩多汁、微妙精緻的口感。
🥩後腰翼板肉 Bottom Sirloin Flap
(屬於腹部肉) 位於肋骨之後,瘦肉與油脂比例均勻,外型和側腹橫肌十分相似,側面內腹筋的部份內纖維為細,切成厚片也很柔嫩美味。
建議:烤肉、燉、鐵板燒。
🥩牛肋條 Rib Fingers
(屬於腹部肉) 肋骨間的條狀肉, 肉塊上方有一層白色的筋膜,燉煮後吃來入口即化,台灣知名小 吃牛肉麵經常使用的部位。
建議:可兩面先煎至酥酥的,再 進烤箱烤約15-20分鐘,依肉的厚度大小而定。
🥩牛小排 Short Rib
(屬於腹部肉) 取自牛隻的前胸肋骨,油脂含量豐富且肉質結實。
建議:非常適合炭烤或燒烤,與骨頭連接的筋膜處,會烤得相當酥脆誘人,也可以切成薄片香煎 、熱炒。
🥩中腹肉 Short Plate
(屬於腹部肉) 是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅白相間, 狀似大理石花紋的牛肉,含有大量人體所需脂肪酸。
建議:涮涮鍋、燒烤。
🥩內橫膈膜 Hanging Tender
(屬於腹部肉) 俗稱的肝連或是隔間肉,支撐內臟的一塊肉,由於 靠近肝臟,鐵質含量高,類似紅豆色,非常軟嫩稀有,卡路里含量較低,深受日本女性喜愛。
建議:牛排、燒烤皆宜。
🥩扇子肉 Flank
(屬於腹部肉) 油花一般分佈就像 一把扇子,優雅的扇子肉位於菲力下方與後腹肉旁,一般稱牛腩的部位最前端出的位置,擁有菲力的鬆軟口感與後腹肉剛剛好的油脂,均勻的分佈在整個面積, 大火燒烤入口更能充滿油花與牛肉香味。
建議:燒烤、香煎、醃製。
🥩肩卷心 Chuck eye log
(屬於背肩肉) 位於牛的後頸,油花分布均勻,肉味濃郁,口感鮮甜且香氣十足。
建議:火鍋、燒肉、鐵板。
🥩翼板肉 Chuck Flap
(屬於背肩肉) 又名羽下,含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,是牛肩唯 一較軟的部位。
建議:可以切厚片當作煎烤牛排 或薄片肉片。
🥩肩胛蓋肉 Rib Cap
(屬於背肩肉) 由於肩胛是經常運動的部位,肌肉發達,筋多,肉質較堅實,厚度均勻,脂肪含量低富有嚼勁。
建議:煎、烤、炒,煎的時間過長會使肉汁流失,每面建議煎5分熟即可。
🥩下肩胛 Chuck Roll
(屬於背肩肉) 又名鞍下,位於牛隻肩胛的部位,是牛運動量較大的部位,肉質有嚼勁、油花豐富,是由多塊 不同紋理的肌肉所組成,因此口感豐富。
建議:燒烤、燉、滷。
🥩臀肉蓋 Rump Cap
(屬於後腿肉) 能同時嘗到油汁甜味與瘦肉鮮味的稀有部位,是老饕最愛的部位之一。
建議:牛排、燒烤、壽喜燒。
🥩臀肉心 Roast beef
(屬於後腿肉) 位於臀肉與臀肉蓋中心的稀有部位,屬於瘦肉,帶有適量的油花,口感軟嫩。
建議:可做牛排、燒肉片,炙燒 表面5分熟。
🥩頭刀 Top side
(屬於後腿肉) 來自後腿近臀部的一塊肌肉。
建議:切塊作碳烤、燒烤、煨或 紅燒皆宜,較大塊的則宜用來燉 ,兩端較小肉塊可製沙嗲、串燒 或肉絲、煎炸皆宜。
🥩和尚頭 Knuckle
(屬於後腿肉) 位於牛後腿內側, 因為外型渾圓光滑,使得台灣人 將其命名為和尚頭,肉質較瘦、 纖維粗較有嚼勁。
建議:涮涮鍋、烤牛肉,切肉絲後熱炒,或是用於燉煮。
🥩三角肉 Tri Tip
(屬於後腿肉) 位於牛後腿外側, 靠近股骨一端臀肉中分割而出, 主要由闊筋膜肌等肌肉組成,一頭牛只能取出兩枚三角肉,非常稀少珍貴,淡粉的牛肉中夾雜著雪花般美味的豐富脂肪,是烤肉店最受歡迎的品種。
建議:燒烤、燉、壽喜燒。
🥩三叉 Outside Round
(屬於後腿肉) 取自牛隻的後腿部位,可分為兩塊主要肌肉:三叉和鯉魚管,絞理細嫩但肉質韌。
建議:可做牛排、炒牛肉、慢火燉煮菜色、醃薰。
🥩鯉魚管 Eye Round
(屬於後腿肉) 居於外側後腿肉部位,狀似菲力,但是肉質比較粗且硬質,處理時先去筋或以拍打方式加以嫩化,口感更佳。
建議:用來做炒肉或火鍋肉片。
🥩腱子心 Heel Muscle
(屬於腿肉) 是牛隻前後小腿去骨後的肉塊,和腰窩肉一樣,腱子肉中的脂肪很少,肉中有許多連結組織,筋紋呈花狀,烹煮後Q勁又多汁。
建議:適合滷、燉、煮。
🥩板腱 Top Blade
(屬於前腿肉) 附著於肩胛骨上方的肉,梅花牛肉和嫩煎里肌即出於此處,中間帶筋、油花較少、 肉質結實、肌肉纖維多,CP質相當高。
建議:喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤,牛排5-7分熟,或是燉煮 ,也是做成牛肉乾的上選部位。
🥩黃瓜條 Chuck Tender
(屬於前腿肉) 背肩部中較軟的部位,肉質甚佳。
建議:適合炒條狀、烤塊狀、煎牛排,除此之外,還可以用微波爐烹調或火鍋薄片食用。
🥩三角肩小排 Chuck Short Rib
紋路明顯下方成逆紋,層次較分明,筋較少、薄膜較多,覆蓋第1-5根肋骨上方的肉成三角形,脂肪的甘美和肉的味道性格強烈。
建議:燒肉片3-5分熟,燒烤要讓瘦肉流出的肉汁和油脂達到平衡 ,建議 7分熟。
🥩前腿心 Clod Heart
由三頭肌組織所構成,取自牛隻的前腿部分,位於白骨前段,是連接牛頸的主要肌肉,屬於經常運動部位,肉質結實有彈性,油脂分布適中、肉味甘甜。
建議:燒烤、火鍋、燉。
tip top日本 在 逆齡抗癌汪郁榮醫師 Facebook 的精選貼文
補紀錄2019台灣醫抗衰老暨微創美容春季年會
個人簡略心得與反思
#女性私密
台灣在女性私密處的回春與微整還不是很受重視,一方面由於衛服部開放相關醫材與機器偏向保守,很多在國外已經大量使用且安全有效的療程進來台灣的時間相對較晚,也可能亞洲女性在相關話題較為保守,因此即使有很多人有需求,但不知如何開口,也不知道去哪邊可以得到需要的治療資源。
薇薇電波、脂肪填補、玻尿酸與膠原蛋白綜合注射,對於漏尿與改善私密處外觀、緊實都相當有幫助。薇薇電波的安全性、施作的舒適度與有效度是我在臨床經驗上覺得相當不錯的。
#功能醫學
功能醫學是個非常大的議題,與其他醫學領域也有很多交錯與相輔相成的效果。可以預見這絕對是未來越來越重要的趨勢。但這部分在醫院訓練過程幾乎是沒有,年輕醫師得靠自我修習與多方加強自身能力以及能夠綜合分析評估,才能做好功能醫學。過去在醫學生時代就思考過西醫似乎無法解決許多病患需求,在我自己接觸芳療、自然醫學、免疫療法以來,首先最大的獲益是能夠去理解病患的想法與增加同理,許多疾病確實在現代醫學主流只能靠西醫有效治療,而西醫也是功能醫學的基石,不可偏廢,而有功能醫學能力的西醫師絕對能提供更多溝通與正面輔助。
功能醫學相關或涵蓋交疊領域:精準醫療、基因檢測、再生醫學(包括PRP、免疫細胞幹細胞)、各種血液檢測(包括各項免疫指數、重金屬農藥毒素、癌症預測與追蹤相關…)
幾乎可以說一個人如果有足夠財力並能盡早了解有這麼多先進的預防醫學,在同樣的體質條件下,各種難治重症與癌症的預測丶與一旦確診的輔助療法都將大幅提高一個人的有品質壽命。
#麻醉
由於近來又有知名醫美發生疑似麻醉惡性高熱而病患致死,因此學界對於麻醉風險管控更加重視。我個人認為非必要的麻醉能不要就不要,因為麻醉的風險很多時候無從預測,並非一個健康無特殊疾病無特殊家族史的年輕人就可以輕忽麻醉風險,若要全身麻醉一定要審慎評估。
然而消費者端也要能夠理解,麻醉很多時候可以帶來「輕鬆舒適一覺醒來就好」,但背後就是必然要承擔高一些的風險。如果今天消費者要接受的治療或醫美項目是可以清醒合理完成,那消費者就要能夠接受一些的不舒適,診所端提供沒有全身麻醉下的其他對應措施,雙方溝通好,也許是對病患最最安全的。
#AI人工智能
擔心工作會不會被AI取代其實是全球性的話題,連放射科醫師、皮膚科醫師都會擔心影像進步,是否在未來會被AI搶走飯碗。當日本已經有研討會在討論「太空醫美」這個領域時,可以想見未來的時代醫學/醫美絕對是與大數據、多領域必須有所重疊的。醫療的行銷一向受到較高的檢視與規範,而AI不僅讓許多療程更快速與系統化,與行銷也脫不了關係。讓自己的能力多元、抱持著AI是來協助自己而不是來搶奪自己的飯碗,才是面對AI浪潮該有的心態。除非您的專業是自身領域前1%的tip(而不只是top),且您有莫大的信心有很高的門檻不會輕易被取代,否則與時俱進、持續學習,樂於接觸新科技絕對是未來任何一個不想被淘汰的從業人員(醫師自然也是)都要做到的。
#多領域整合
#持續學習與統整
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You just need Tempura flour and mayonnaise.
Double or triple this recipe to make as many as you want 😊
Whipped cream or ice cream filling is really good. It adds vanilla flavor and sweetness. Makes it moist and super delicious. Must try!
French Crullers are the top-selling donut at Mister Donut (donut shop) in Japan. Simple sugar glaze is my kids' favorite but in this video they ended up playing with the cream 😅
FYI: Tempura Flour (any brand is OK):
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2-Ingredient French Crullers
Difficulty: Very Easy
Time: 15min
Number of servings: 3 (3-Inch-round 1.5-Inch-height)
Ingredients:
160g (5.6oz.) Tempura flour https://amzn.to/3BXYIMp
4 tbsp. mayonnaise https://amzn.to/3yTRmHX
100ml water
deep frying oil
powdered sugar (confectioner's sugar)
whipped cream
Directions:
1. Put Tempura flour, mayonnaise, and 100ml water in a bowl and mix well with a spatula.
2. Transfer the batter into a pastry bag fitted with a large (0.6inch) star tip (Do NOT use a round tip or the batter will explode!!!). Pipe out 2 layers of rings onto a parchment paper.
3. Deep fry in oil at 180C (350F) until crisp golden brown.
4. Dust with powdered sugar or drizzle with sugar glaze (mix 3 tbsp. powdered sugar & 1 tsp. water). You can slice and place whipped cream or ice cream between the layers if you like!
I haven't tried but I think you can bake in oven at 180C (350F) for 15 minutes.
↓レシピ(日本語)
https://cooklabo.blogspot.com/2021/09/Frenc-Crullers.html
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tip top日本 在 Riki-Channel Youtube 的精選貼文
たまにはチェーン店以外のお店も。
喫茶店でランチ
【お知らせ】
4月10日から日本ねこ協会主催『推しねこグランプリ』投票が始まります!
https://nekoneko-kyokai.jp/oshinekogp2021/
もし、よろしければ『リキちゃんねる』(エントリーナンバー69番)に投票をお願いします。
☆チャンネルよろしくお願いいたします🎵
【次回のライブ】4月26日(月)午後9時~10時くらいをスタート予定しています。※ライブチャット利用に際しルールができましたのでコミュニティ欄をご覧ください※こちらのルールは参加を規制するものではありません。誰でもライブを楽しんでいただくためのルールです※
2021年リキちゃんカレンダー予約販売開始
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Amazonと楽天は手数料の関係で100円高いです。
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メンバーシップになるにはこちらのリンクからどうぞ。
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動画がよかったら、高評価・シェア・拡散おねがいします(^O^)
■昨日の動画
▶綺麗な藤棚の下でちゅ~るを爆速で食べる猫
https://www.youtube.com/watch?v=DhEagfe0rO0
▶カプリチョーザのお得なデザートセット
https://www.youtube.com/watch?v=ouxXCeKx5f4
☆リキちゃんLINEスタンプ発売中
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※住所の記載がある場合お礼の品をお送りしますので記載に間違いがないかご確認の上で表記をお願い致します。
※動画で紹介する際、本名の場合は頭文字のアルファベットで記載します。
プレゼントの際のメッセージの入力でYoutubeのユーザー名などが書いてある場合はそちらのお名前を動画内で紹介させていただきます。
使用楽曲 YouTubeオーディオライブラリー
■喫茶店といえばやっぱりナポリタン☆鉄板あつあつイタリアンスパゲティ・カニコロのせ&トロトロオムレツカレー【TiP TOP】純喫茶・カフェ・ランチ・レビュー
■ #喫茶店 #ランチ #鉄板ナポリタン #人気メニュー #オランカジュース #外食 #グルメ #たべあるき #レビュー #カフェ #純喫茶 #おひるごはん #鉄板メニュー
【Riki channell】
☆Please subscribe, thumb up, and share!☆
The name of the cat is Riki.
Male cat.
The age is about 9 years old.
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tip top日本 在 げんじ/Genji Youtube 的最讚貼文
ご視聴ありがとうございます!
少しでも参考になったらチャンネル登録よろしくお願いします☺!
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★『メンズファッションの黄金バランスを公開します。最強コーディネート術です。』
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★『【超重要】知らないと危険なファッションの一面とは!?』
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【げんじ】
身長 175cm
体重 55キロ
体型 痩せ型
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《プロフィール》
毎日ファッションやコーデを 色んなSNSで投稿してるげんじです!
一人でも多くの方にファッションの魅力を知って頂き日本中をお洒落にしたいと本気で思っています☺!!
こちらのチャンネルでは"お洒落になる方法"や"最新のGU、UNIQLOの情報"をお届けしています!!
今現在、日本最大のファッションコーディネートアプリ『WEAR』で ありがたくも60万人の方にフォローして頂いております!
少しでもファッションが好きでしたら是非チャンネル登録お待ちしております(´▽`)!
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効果音:OtoLogic
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じゃあʕ•ᴥ•ʔ
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tip top日本 在 Tip Top | Mere Desh Ki Dharti | Supriya P, Farhad B.| Azeem S. 的推薦與評價
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