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tinheunglaurestaurant 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳貼文

2021-06-14 23:15:21 有 22 人按讚

Drunken pigeon, signature dish of Tin Heung Lau. Having this reminds me the story that a foodie friend @drdonaldli shared with me : when he took @chezcalvert to Tin Heung Lau for dinner, this dish inspired @chezcalvert to create his own version of Drunken Pigeon (pic 2) , a delicious and delicate French take on the Chinese classic – Shanghainese dish.
Here is the origin of idea. My dear Daniel, I must say your drunken pigeon has surpassed the original a lot 🙂

#drunkenpigeon #醉鴿 #danielcalvert #tinheunglau #tinheunglaurestaurant #天香樓
#chineseclassic #frenchfinedining

Tags: tinheunglaurestaurant drunkenpigeon 醉鴿 danielcalvert tinheunglau 天香樓 chineseclassic frenchfinedining

Agnes Chee謝嫣薇

About author

美食專欄作家、食評人，人物專訪、旅遊專題特約。作品散見於中港台新馬各大媒體。目前定居香港。

tinheunglaurestaurant 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文

By Agnes Chee謝嫣薇

2021-06-14 19:40:31 有 58 人按讚

The classic of Tin Heung Lau, a must in every visit : Crab roes with homemade knife-cut-noodles.

天香樓數十年如一日的經典，每次來都一定吃一碗：蟹粉刀切麵。

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Agnes Chee謝嫣薇

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By Agnes Chee謝嫣薇

2021-06-14 12:33:32 有 24 人按讚

There are two great things in Tin Heung Lau: 30-year-old Hua Diao （the colour is as deep as strong Pu Er tea! ) , and the ginger vinegar mixed with three kinds of vinegars. The flavours bring ultimate satisfaction every time.

天香樓有兩樣最好的東西：30 年老花雕以及用三種醋混成的薑味醋。這兩個味道每次都令人感到滿足。#tinheunglau #tinheunglaurestaurant #huadiao #gingervinegar #陳年花雕 #薑醋 #tsimtsatsui #oldrestaurant #hangzhoucuisine #杭菜 #杭幫菜