The signature non-spicy Si Chuanese dish : simmered Chinese cabbage, whereas the presentation is new . Brilliant idea of @chef_menex to refresh an old dish with eye catching “plating”!
川菜經典:#開水白菜。新的呈現方式。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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Died and gone to handmade candy land...
初訪江振誠主廚的川江月
一進門先被甜點困住⋯
這次用餐的 menu 是本小冊子
我借了支筆
每道菜都寫下筆記
因為材料準備功夫太細
16道菜刀刀見骨還真的有點招架不住
不過
跟我第一次去新加坡的 Restaurant André
有即視感
雖然是不同路數的料理但風格好熟悉
又霸氣又細膩。
↣
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