Samin Nosrat，伊朗裔美國廚師，2017出了一本烹飪書《Salt, Fat, Acid, Heat》，Netflix 上也跟著推出她主持的旅遊烹飪迷你紀錄片，是個對食物熱情的好廚師，她的個性跟形象，一直讓我想到一個學生
我的學生是位傳統產業工廠負責人，因為常常要出國參加貿易展所以來找我學英文，但這幾年因為中國的低價策略，她的市場逐漸縮水，我們上課討論的內容，也慢慢替換作她在各國旅行的觀察，還有很多日常生活的畫面，像是她兒子喝個爛醉睡倒在路口，差一步就成功回家的故事，或是她千方百計誘騙懶得出門的老公一起去日本鄉下閒晃的計畫，她心愛的狗去了天堂當乖狗勾，她半夜一個人在客廳看日劇哭個不停，雖然我們也聊過，既然出國參展的計畫都暫停，是否也該暫停英文課，但她想繼續，我也想繼續
一開始的學習是為了做生意順利，現在的學習是為了欣賞平淡的點滴，我們太習慣日常，誤以為簡單的事物不必學習，一不小心就錯過了，藏在柴米油鹽裡頭的美味與樂趣，像 Samin 在Netflix 節目裡說的：
I’ve traveled the world, tasting everything. And what I’ve discovered is that the secret to good cooking is hiding in plain sight. Just four basic elements can make or break a dish: salk, fat, acid, and heat.
（我去過世界各地，嚐過各種食物，我發現東西要煮得好吃，秘訣就在眼前，最基本的四件事，就能決定一道菜的成敗：鹽、油、酸、熱）
* 語言選物5/16的公開英文課招生中，詳細內容歡迎私訊問我
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