THOMAS CHIEN Restaurant是高雄還滿老字號的一間法式料理，
其中的主廚是簡天才師傅，
也是在南台灣頗負盛名的法餐師傅，
在很多的美食節目之中都有看到他的身影，
之前聽說是Pasadena 帕莎蒂娜法式餐廳的廚藝總監。
THOMAS CHIEN Restaurant是一間名聞遐邇的法式餐廳，
而且不只是在高雄負有盛名，在台灣各地也是。
當天在THOMAS CHIEN Restaurant吃到的餐點，
確實有幾道還不錯吃也讓人喜歡，
像是鴨胸跟羊里肌，還有前菜中的魚湯凍。
當然，
要愛上一間餐廳的全部真的很不容易，
畢竟每個人喜歡的味道或多或少都會有些不同，
中間也會有幾道吃起來不是這麼滿意，
或是比較吃不懂得的料理。
THOMAS CHIEN Restaurant晚餐的價位又比午餐更高一些，
建議大家如果不確定自己會不會喜歡THOMAS CHIEN Restaurant的料理，
可以先從中午下手，
這樣不管是喜歡或是不喜歡都還會有退路，
如果是喜歡就給自己再訪晚餐的理由，
如果是不喜歡，至少也不是一個這麼大的成本。
店名：THOMAS CHIEN Restaurant
地址：高雄市前鎮區成功二路11號
電話：07 536 9436
營業時間：11：30～14：30 / 18：00～22：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352752584
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pasadena菜單 在 [食記][高雄市] Pasadena 帕莎蒂娜義大利屋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：帕莎蒂娜義大利屋 Pasadena Italian House
消費時間：2018年4月4日
地址：高雄市鼓山區青海路167號
電話：(07) 553-0889
營業時間：星期二~日 午餐 11:30~14:00、下午茶 14:30~17:00、晚餐 18:00~22:00 (供
餐至21:00) (星期一公休)
推薦菜色：北海道干貝蟹肉義大利麵、米蘭風味酥炸牛排、提拉米蘇
官網：https://it.pasadena.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/pasadena2010/
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224950295
4/4(三)跟家人掃墓完後，
我們中午回到高雄市區，
就在青海路上的 "帕莎蒂娜義大利屋" 家族聚餐。
進入店裡先看到的是麵包烘焙坊，
"帕莎蒂娜" 的麵包坊也是相當知名的，
世界麵包冠軍吳寶春曾擔任過 "帕莎蒂娜" 的麵包主廚，
酒釀桂圓麵包就是在這發跡的哩！
我們有時候到這家餐廳用餐完後會買些麵包帶回家。
用餐區在較裡面的地方，
有1樓和2樓，
1樓用餐區大約可容納30席，
天花板採用米白色的紗窗，
陽光透過紗窗縫隙灑落，
再加上後方採用大片落地窗，
使得整體採光相當良好。
隔著玻璃窗後方種了些植栽，
充滿早晨的朝氣以及清新自然的氣息。
我們家族聚餐座位在2樓，
2樓用餐區更為寬敞，
牆上還掛了幾幅可愛的繪畫哩！
我們點了多人分享餐，
整份套餐包含麵包、濃湯、開胃菜、主菜、飲料和甜點，
其中主菜有排餐、義大利麵和燉飯各一份，
這家菜單會依季節做更換，
詳細菜單內容可到官網查詢。
https://it.pasadena.com.tw/menu/menu-a.html
先上菜的是義大利羅勒麵包
麵包質地相當鬆軟充滿羅勒香氣，
裡面有松子和綠橄欖，
可以沾奶油起司(Cream Cheese)，
當天的濃湯是高麗菜燻雞濃湯
高麗菜的清甜和燻雞鹹香搭得不錯，
湯頭溫潤又清爽，
建議可請服務生撒胡椒粉，
可以使得濃湯風味更棒！
開胃菜有兩道，
利古里亞海鮮玉米塔。
從上到下依序為檸檬、小章魚、鮮蝦、朝鮮薊、淡菜、馬鈴薯、青醬鮮魚、甜菜根和玉米
餅，
海鮮都挺新鮮的，
青醬帶有羅勒和大蒜的香氣。
整個玉米塔可嘗到多種新鮮海鮮真不錯哩！
托斯卡尼燉煮牛肚、牛舌與白豆燉菜
牛肚和牛舌搭配白豆、燉菜、風乾蕃茄等。
牛舌和牛肚滷得鹹香入味，
其中牛舌肉質很軟嫩可口哩！
分享餐包含3樣主菜，
包括排餐、義大利麵、燉飯各一份。
北海道干貝蟹肉義大利麵佐海膽醬汁
義大利麵是店家每天手工新鮮製作的，
是選用義大利進口杜蘭小麥再加雞蛋製作的。
麵條相當彈牙又帶勁，
搭配味道濃重的海膽醬汁挺順口的風味不錯。
干貝相當大粒飽滿軟Q多汁味道鮮美，
蟹肉挺細嫩的。
南薑風味中卷燉飯
薑黃燉飯搭配中卷、青花菜、聖女番茄等。
每粒米飯燉得軟爛米心仍紮實，
薑黃醬汁吸收得很滿很入味，
中卷口感挺Q的帶脆有咬勁香氣十足。
米蘭風味酥炸牛排
牛排裹粉酥炸至大約7分熟，
酥炸過程有鎖住滿滿肉汁，
肉質軟嫩多汁，
外表麵衣相當酥脆。
炸牛排可以沾塔塔醬或起司醬，
個人喜歡沾奶香濃郁的起司醬。XD
跟日式的炸牛排很不一樣，
只是我家人不太喜歡牛排用油炸的會覺得牛肉本身的味道會被蓋住。
鮮奶茶
鮮奶茶奶香和茶香都挺濃郁的。
卡布奇諾
拉花挺漂亮的上方還撒上肉桂粉。
甜點是提拉米蘇
濕潤帶酒香的蛋糕體上方一層馬斯卡邦起司，
最上方灑滿可可粉，
香甜美味又有多層次的口感。
"帕莎蒂娜義大利屋" 從前菜、濃湯到主菜以及最後的甜點和飲料都精心製作，
選用食材也都很新鮮，
呈現出優質又美味的餐點饗宴。
而且多人套餐內容相當豐盛。
開店10多年來一直維持相當優良的水準，
真是間很棒的餐廳啊！
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