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Pink is a state of mind. 🎀🌸
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💛 sunshine in a mug ☀️
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💙 Blots and Bricks 🧱
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This is the pudding we've been making for my family who loves pudding. MUJI's enameled storage containers are fire-retardant, so I like the fact that I can make caramel directly in the containers. I made this pudding again. It's the kind of pudding that runs out quickly.
*This is a recipe* (MUJI enamelware storage container, large, approx. 19 x 23.5 x 7.5 cm)
Make caramel
1. Put 15g of granulated sugar and 40g of water in an enamel storage container.
2. Put on medium heat.
3. When you have the caramel you like, remove it from the heat.
4. Let it cool and let the caramel harden.
Make pudding liquid
5. Put 425g of milk and 75g of granulated sugar in a small pan and heat over medium heat.
6. When the granulated sugar has melted, remove it from the heat.
7. Melt 5 whole eggs and 1 yolk without whipping.
8. Add (6) and mix. If the milk is hot, let it cool before adding it.
9. Add 6 drops of vanilla oil and mix.
10. While filtering (9), put it in (4).
11. Cover with aluminum foil. Shrink the aluminum foil firmly along the edge of the storage container so that the hot water in the water bath does not enter the pudding.
12. Spread a cloth on the pot and put (11) on it.
13. Pour boiling water so that the container is soaked about 2/3.
14. Cover and heat on the lowest heat of the stove for 37 minutes.
15. After heating, leave it for 10 minutes.
16. Take it out, and when the heat is removed, cool it in the refrigerator overnight.
17. Done.
It's best to scoop up and eat as it is!
プリン好きな家族のために我が家で最近良く作っているプリンです。無印良品のホーロー保存容器は直火OKなので、容器で直接カラメルを作れるところが手軽で気に入ってます。また作っちゃったよ。でもすぐなくなっちゃうプリンです。
*レシピ*（無印良品 ホーロー保存容器 深型・大 約19×23.5×7.5センチ）
カラメルを作ります
１．ホーロー保存容器にグラニュー糖 15g、水 40gを入れる。
２．中火にかける。
３．お好みのカラメルになったら火から下ろす。
４．そのまま冷まし、カラメルを固めておく。
プリン液作ります
５．小鍋に牛乳 425gとグラニュー糖 75gを入れ中火にかける。
６．グラニュー糖が溶けたら火から下ろす。
７．全卵 5個と卵黄 1個を泡立てないように溶く。
８．６を加え混ぜる。牛乳が熱い時は冷めてから入れてください。
９．バニラオイル 6滴加え混ぜる。
１０．９を濾しながら４に入れる。
１１．アルミ箔で蓋をする。湯煎のお湯がプリン入らないように保存容器のフチに沿ってアルミ箔をしっかり縮める。
１２．鍋に布巾を敷き１１をのせる。
１３．沸騰したお湯を容器が2/3程度浸かるように注ぐ。
１４．蓋をしコンロの一番弱火にかけ、３７分加熱。
１５．加熱が終わったら、そのまま10分放置する。
１６．取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ほどしっかり冷やす。
１７．でけた。
このまま すくって食べるのがBest！
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