「台灣的端午連假，英國的餐廳恢復營業。」
隨著四天連續端午連假的開始，給全台觀光產業帶來的是第一波相當爆炸性的報復型消費，我個人是抱持樂觀態度的，雖是報復，但總是一個開端
各個離島都迎來了一波不可思議的人潮，對於這個連假，我想大部分的業者是開心的
不過遠在英國的朋友想必是悲喜交加的
英國首相Boris Johnson，剛宣布說
「餐廳、酒吧、理髮廳與咖啡廳都可以在7/4號之後恢復營業！」
在看到這則網路新聞後，馬上就詢問了在英國的朋友們，尤其是在餐飲業工作的一些前夥伴們
但他們並不是挺樂觀的，原因如下
1. 原先2公尺的社交安全距離，可縮短至1公尺（在特定條件滿足之下）
2. 在餐廳或酒吧或咖啡廳或各種餐飲服務業裡，每個崗位都只能有一位工作人員
比如說：內場只能有一位廚師，外場只能有一位服務生，一位咖啡師，一位調酒師...等
聽起來挺樂觀的，部分商家得已恢復營業
但在英國疫情尚未穩定，開放也是經濟上的不得不，因為政府對於不能上班者的失業補助，將在今年七月底停止補助
這意味著有很多人會開始因為找工作而煩惱，加上許多餐廳與商家已宣布無法在疫情後順利重新開張
眾多原因下，我朋友還是覺得相當不樂觀
但也只能走一步算一步，畢竟再不開工，國庫可是再也支付不出這麼大一筆的紓困金了
——
影片上BJ也不忘來點英式幽默笑著說
「我也終於可以去把我的頭髮剪一剪，去趟酒吧喝杯啤酒了！」
雖人已不在英國許久，但對於這曾經讓我大開眼界的國家，我仍是心心念念
在西倫敦有個朋友在那邊開珍奶店，他們很努力的活著
Dragon Cat Café
IG: @dragoncatcafe
希望他們能看到一片藍天與希望的曙光
還在倫敦的你們，也希望你們多去支持周遭的小店
讓他們在疫情之後還可以站穩腳步，持續發光發熱，照顧社區人們的胃
對於這段期間看到些自己想去或曾經去過的店家宣布短期之內將無法順利返回營業狀態，那種感覺真是難以言喻啊⋯
anyway
全球各地的餐飲人們，加油，也辛苦了！
#廚師漢克
#端午連假
#英國餐飲近況
——
我IG
rockhankroll
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