【草根食燒肉】🔥💥突擊檢查‼️|草根私藏推介🔥|午市7折食到黄店燒肉💛|燒肉狂徒你哋準備好未😈|Grassrootseaters•草根食堂🌱
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YouTube Channel: https://youtu.be/1yBPEI53A2Q
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今次決定突襲4000呎嘅「驚安燒肉商店」🌟,睇吓佢哋嘅水準可唔可以保持到先🔥,燒肉狂迷要注意番‼️午市仲做緊7折優惠🤩,Sapporo 500ml 生啤$48買一送一🍻。7折後真喺好抵食,可以食多幾款嘢‼️
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呢間絕對係私心推介,燒肉質素唔錯,雖然感覺比第一次嚟好似細份咗啲,不過計落價錢仍然算係親民👍🏻。由新開張到而家都一直咁多食客就知道系好嘢,記得一定要book位啊,真係值得大家支持下💛💪🏻。
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*留意番以上嘅價錢係未打7折㗎*
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餐廳:驚安燒肉商店 驚安燒肉商店 Gekiyasu Yakiniku
地址:尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓
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#草根食在尖沙咀
#草根食在黃店
#草根食燒肉
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Music: Ice Tea
Musician: Not The King
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#大阪旅行介紹 #大阪分享 #大阪自由行 #日本旅行 #endosushi #endosushiosaka #Maguro #大阪必買 Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone 今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will sho...
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[名師指點 自製 Beef Wellington]
一向都鍾意食威靈頓牛柳 Beef Wellington
但係仲未食到最滿意嘅版本
今次索性參加 workshop 自製
老師是跟 Gordon Ramsay 工作了4年的 Chef Brandon
教識我哋用最簡單而實際嘅做法
做出餐廳品質的 Beef Wellington
Chef Brandon 現於黃竹坑 Steak King 效力
在 cooking class 進行期間已經不停奉上美食包括
Picanha with Chimichurri Sauce
Tomato bruschetta with balsamic glaze 及
Bacon Wrapped Scallops with a Sriracha Mayo
Chef Brandon 不是泡沫與分子料理的粉絲
喜歡用優質的食材,以傳統、貼地的方式做菜
名師秘訣是要多做一個餅皮放在酥皮與 mushroom duxelle 中間
咁 Beef Wellington 放在冰箱裡也不怕最面層的酥皮受潮
牛柳使用澳洲和牛,切割細節也有一一講解
我最欣賞 Red Wine Sauce 的教學
用 veal jus 及紅酒做的醬汁與牛扒很搭
如果想直接買威靈頓牛柳回家翻熱
可買這個版本:https://bit.ly/3rB0Vtm (HK$850)
如果上cooking class https://bit.ly/36YYGGv (HK$950)
一個價錢就包哂一份2-4人用的威靈頓牛柳
再加即場晚飯、餐酒及小食
咁當然有得親手做又有得食係CP值較高啦~
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<10-11月限定法國夏洛來牛|尖沙咀高質酒吧餐廳>
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Follow me on Instagram: @voracious.foodie ♡
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對於滴酒不沾的我而言,酒吧餐廳向來並非我的用餐首選,但Scarlett卻是唯一深得我心的一間。對不少客人而言,這裡固然是與朋友暢飲一番的不二之選;但對我這個滴酒不沾的人而言,這裡卻可以媲美不少星級扒房或西餐廳,即使毫不喝酒,仍然是氣氛一流的用餐佳選。
不時以各款時令食材推出新菜式是我尤其喜歡的一點,新鮮感十足。上次九月到訪以加拿大龍蝦為主題,品嚐到各種龍蝦美饌;是次再訪換上數款夏洛來牛 (Charolais beef)牛扒,只於十月至十一月內限量供應,以下總括兩次到訪與朋友二人享用的美食。
下單後同樣會先送上法包籃及黑鹽牛油,外層韌脆而中心保持濕潤香軟,略帶煙韌,另外我們亦點了一瓶San Pellegrino有氣礦泉水($78)。
Beef Tartar “A la Montmartre” ($188)
牛肉他他肉質爽彈鮮美,伴以水瓜柳、小青瓜和青蔥口感清爽之餘鹹度恰到好處,加上蛋黃拌勻後更加豐潤渾厚;而薯條亦炸至金黃香脆,不論是作下酒小食抑或是開胃前菜亦是一流。
Alaskan King Crab ($208)
竹炭麵包烘至外脆內軟,上層以阿拉斯加帝王蟹混合牛油果及沙律醬,絲絲蟹肉口感細膩綿稠,以鮮橙和芒果兩款鮮果入饌更加清新。
Lobster Spaghetti ($248)
龍蝦意粉並非九月限定而是主餐牌既有菜式,除了意粉外亦可選螺紋水管麵(Rigatoni),龍蝦肉全已徹底拆肉方便食用,肉質鮮美之餘相當軟嫩多汁,實在令人喜出望外。意粉均勻裹上番茄忌廉汁,醬汁香濃而且份量恰到好處,美中不足的是意粉質感偏軟,個人比較偏好更加煙韌的麵條。
[Sep 2019] Lobster Salad ($228)
沙律當中充滿綿密香滑的牛油果,與爽彈的龍蝦粒相映成趣,略帶檸檬酸香減輕膩感。
[Oct-Nov 2019] Charolais Beef Rib Eye ($628)
法國直送夏洛來牛分別有又稱Hanger Steak的腹肉牛扒(onglet)、西冷(sirloin)、肉眼( rib eye)及牛肋骨(prime ribs)四款,價錢由$428至$898不等。
點了三成熟的肉眼扒軟嫩多汁,雖然肉味不至濃烈但油脂豐富。
Add pan-seared foie gras ($98)
首次品嚐鵝肝與牛扒的配搭,鵝肝肥厚油潤得吹彈可破,入口即融隨即化作甘香鵝油,不過肉眼扒本身油脂豐富,兩者結合反而會增加膩感,個人倒是推薦將鵝肝配上餐前法包同吃,令人回味無窮。
最後經理更為我們送上招牌甜點Le "Citron",鬆脆牛油撻皮中包覆軟滑檸檬吉士,酸香清新,加上上層燒蛋白霜的甜味相得益彰,毫不覺膩。
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Scarlett Cafe & Wine Bar (尖沙咀)
地址:尖沙咀柯士甸路2號地舖
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營業時間:
星期一至五
15:00 - 23:00
星期六至日
11:00 - 00:00
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#大阪旅行介紹 #大阪分享 #大阪自由行 #日本旅行 #endosushi #endosushiosaka #Maguro #大阪必買
Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone
今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will show you to a hidden century-old sushi restaurant in Osaka, Endo Sushi
遊客就會去黑門市場, 當地人懂得去木津市場 Tourists will go to Kuromon Market, locals know how to go to Kizu Ichiba Market
和今日我介紹的大阪中央漁市場, With the Osaka Municipal Wholesale Market
這裏除了有一間隱世的百年壽司店Endo Sushi In addition to a hidden century-old sushi restaurant Endo Sushi
如果你想買好靚好平的牛肉這裏都可以找到 If you want to buy cheap and good beef, you can find it here
這條影片分三個部分, 介紹Endo Sushi 的壽司套餐, 超值勁抵食 This video is divided into three parts and introduces Endo Sushi ’s sushi set with low price.
第二部分會介紹餐牌上,我order了的日本壽司種類 The 2nd part will introduce the Japanese sushi types that I ordered on the menu
雖然這裏地點不是遊客區, 但是亦不會太偏僻 Although the location is not a tourist area, it is not too isolated
我認為是好值得搭車來的, 牆上充滿日本名人簽名打卡 Its worth to come n the walls are full of Japanese celebrities signature
這麼好食CP值又高, 真是值得專程來一次 The high CP value n it is really worth for a visit
所以第三部份就會介紹這裏交通怎樣來, Are u ready? So the 3rd part will introduce the traffic to come here, Are u ready?
Endo Sushi 創業超過一個世紀,由1907年開業至今已經傳到第四代, Endo Sushi has been in business for more than a century and has spread to the fourth generation since its opening in 1907.
店鋪正正位於大阪中央漁市場,食材當然新鮮! The store is located right at the Osaka Central Fish Market, and the ingredients are of course really fresh!
首先看看他們的餐牌先啦,壽司4款套餐可以選擇OMAKASE套餐, Let's look at their menu. 1st choose the 4 OMAKASE courses,
每款套餐五件壽司(1,150円), 當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類, There are 5 pieces of sushi (1,150 yen) per set, and 1 of the seasonal sets will be changed according to the time in season.
根據時令盛產的食材而製作。這個湯要另外叫的300yen(21HKD), 是否很足料呢! Made according to seasonal ingredients. This soup is costed 300yen (21HKD). Isn't it rich?
我order了這款壽司, 有 Anago、Uni、Tai、Toro、Hamachi I ordered this set with Anago, Uni, Tai, Toro n Hamachi。
Anago是鹹水鰻魚, 多用作壽司魚生片用途 Anago is saltwater eel, mostly used for sushi sashimi
只會在日本才有, 至於Unagi就是淡水鰻魚, 一般的鰻魚飯就是用Unagi It ’s only available in Japan. As for Unagi, it ’s freshwater eel usually for making of eel rice.
Unagi 除了在日本之外, 還會來自台灣、中國、韓國和越南 Other than Japan, Unagi will also come from Taiwan, China, South Korea n Vietnam
Uni就是海膽啦, 食用的部分不是指牠的身體, 而是海膽的雌性或雄性的生殖腺 Uni is the sea urchin. The edible part is not their body, but the female or male gonad of the sea urchin.
即是精巢或卵巢, 海膽的種類好多, 但是適宜食用的只有幾種 There are many kinds of sea urchins, but there are only a few suitable for consumption
其中蝦夷馬糞海膽又稱赤海膽, 是最受歡迎。 Among them, the Mesocentrotus franciscanus sea urchin, also known as the red sea urchin, is the most popular.
因為牠擁有鮮豔的金黃色, 細緻的顆粒、黏稠甘甜的口感 Because it has a bright golden yellow color, fine particles with thick and sweet taste
另外一種主要食用的海膽價值是最高紫海膽, 顏色比馬糞海膽略淺, 顆粒稍大 Another major edible sea urchin is the purple sea urchin, which is lighter in color and slightly larger in particle size.
又靚又新鮮的海膽要顆粒分明, 沒有苦味而且入口甘甜為之最上乘。 The highest quality and fresh sea urchins should be well-defined, without bitterness and sweet in taste.
為何這間壽司店可以在百年內都屹立不倒呢, Why can this sushi restaurant stand for a hundred years reputation?
因為這裏每一粒壽司入口, 那種甘甜鮮味都可以last成分鐘在口腔入面 Because every sushi u eat here, the sweet and savory flavor can last for a minute into the mouth
齒頰留香, 一定要坐著慢慢品嚐, 這個價錢, 我覺得簡直超值! The long after taste worth u to taste them slowly. With this low price, I think it is simply great value!
Tai 是鯛魚, 日文和可喜可賀是諧音, 所以日本人在喜慶的時候都好鍾意食這一種魚 Tai is sea bream with celebration in Japanese are homophonic, so Japanese like to eat this fish when they are celebrating
由於牠是海魚, 壽司中亦都是屬於貴價魚,有白肉魚王之美譽 Because it is a marine fish which consider expensive sushi n is known as the King of white fish
魚肉軟嫩, 油脂不多, 鯛壽司的製作技巧是用熱水輕焯連皮的魚肉 The meat is soft and tender, and there is not much fat. The technique of making sea bream sushi is to blanched the fish meat with hot water.
再過冷河使魚皮軟化, 魚皮同魚肉之間的皮下脂肪經過溫水焯過之後 Then let the cold water softens the skin n the subcutaneous fat between the skin and the meat is boiled in warm water
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beef king價錢 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
10月除了是BBQ、郊遊的好日子,更是喝啤酒的時候,因為全城都有不同主題的啤酒節活動!從德國風味到手工啤酒都應有盡有,有喝有吃還有現場樂隊表演,不過在有限時間、酒量、肝臟還有荷包的情況下,到底不同啤酒節有甚麼賣點?一一幫大家分析介紹。
1.氣氛最熱鬧啤酒節
今年舉辦第27屆,是城中歷史最悠久的德國啤酒節。氣氛就是最大賣點,在露天場所搭帳篷,一次可容納過千人大喝特喝,加上年年都請來德國樂隊現場表演,非常熱鬧。
入場費已包括一杯啤酒,其他食物如腸仔、豬手就要現場購買。缺點是啤酒品牌及款式選擇不多,味道平平,而且每份豬手、香腸價錢接近$200,不太划算。
2018 馬哥孛羅德國啤酒節
地址﹕尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓海景露天廣場
時間﹕17/10,19/10-10/11,6pm-11pm
收費﹕$160/人-280/人
購票﹕ https://premier.hkticketing......h=MARCO1018&langpref=zh-cht
2.撐本土啤酒節
由本地多間啤酒名牌如少爺麥啤、門神、城釀等組織的手工啤酒節,也有不少本地新晉品牌如The Brew Commons、Deadman參加,更邀請了台灣名牌如臺虎、日本名牌如角屋等參加,今年是第一屆。
香港人,撐本土製作是理所當然的事吧﹖連場內小食都是麻辣真漢子等本地新晉小食名牌,夠噱頭,不同品牌又推出新口味。當然最吸引是啤酒節不收入場費!現場舉行的啤酒講座亦是免費,一家大小都可以參加。可惜位於中環元創坊,地點不算方便。
Great Hong Kong Craft Beer Festival
地址﹕中環鴨巴甸街35號元創坊
時間﹕12/10,6pm-10pm;13/10,10am-10pm
收費﹕免費入場
查詢﹕ https://www.beerfesthk.com
3.啤酒款式最多
以近年大熱的手工啤酒為號召,2012年舉辦第一屆後,規模愈來愈大。
對貪新鮮的啤酒迷而言,啤酒款式是眾多啤酒節之冠,澳洲、印尼、比利時、捷克、意大利、德國、印度、拉脫維亞、波蘭、蘇格蘭、台灣,連越南出品都有,超過100款選擇,同場還賣不少講究佐酒小食,漢堡名店Beef & Liberty、印尼小食專門店白鬚等都有,從吃到喝都有水準。
入場費已包1杯啤酒或10個代幣,亦可在現場即席換購代幣買小食及啤酒。消費貴,以親身去過的啤酒節為例,由於每杯啤酒只有4安士,對酒徒而言,這分量只是濕潤喉嚨罷了,現場小吃亦不便宜,一晚下來每人起碼要付$600-$700才算盡興,非人人捨得。
Beertopia
地址﹕中環海濱活動空間
時間﹕5/10,6pm-11pm;6/10,12nn-11pm
收費﹕$250/人-$495/人
購票﹕ https://beertopiahk.com/pages/tickets
4.勁飲贏機票
另一間以啤酒節成名的德國餐廳,就是開業多年的King Ludwig及同系集團,全線8間分店,會於8/10至21/10期間舉行啤酒節,其中以銅鑼灣、元朗這兩間分店氣氛最好,木屋佈置,加上所有侍應都身穿傳統德國啤酒節制服,又有德國樂隊表演,氣氛好。
限定菜式如巴馬臣芝士德國麵包、爆花米炸雞、啤酒豬肋骨等都不是重點,反而是每晚於各分店舉行的勁食勁飲大賽,26/10當晚舉行的決賽冠軍,會獲贈兩張前往日本的機票。另外從即日起至31/10,全線分店亦有啤酒通行證,$520換10杯半公升啤酒,較平日也便宜了1/4,值得喝一杯。
景樂集團.德國啤酒節2018
地址﹕銅鑼灣、赤柱、尖東、元朗
時間﹕即日起至30/11,決賽26/10的7:30pm於尖東分店舉行
收費﹕$520/10杯半公升啤酒,任何人付一杯啤酒價錢,就可報名參加競飲比賽
查詢﹕ http://www.kingparrot.com/Oktoberfest/index.html
詳情: http://bit.ly/2Pb1WUC
5.叫乾杯贏免費啤
不少德國餐廳,也會舉行自家啤酒節。這間有6間分店的德國餐廳也是其一,款式都是德國名牌如Erdinger麥啤,麥味香。
啤酒節就有特別菜式,於即日起至31/10,全線分店都會5pm後(周六、日為全日),推出夠2至3人用的德國拼盤,$438包括沙律、燒雞及兩杯啤酒;另外全線分店於10月內,逢星期日至四的6pm後,一整枱客人光顧滿$200,讚好面書然後高呼德語中的乾杯(Prost),就獲贈2公升桶裝生啤券,可即席飲用或過後換領(15/11為止)。
條款繁複得離譜,不是晚晚可以玩,但勝在分店多,換免費啤酒方法亦容易,值得乾杯。
Beerliner German Bar & Restaurant十月啤酒節
地址﹕沙田、黃埔、旺角、屯門、葵芳及奧海城分店
時間﹕即日起至31/10,送生啤活動為星期日至四的6pm後
查詢﹕ http://www.cafedecogroup.com
詳情: http://bit.ly/2y0IUdg
編輯:楊志強
相片:官方網站
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想念日本和牛吃了不心疼的價格嗎? 想念吃了會驚艷不已的龍膽石斑雞嗎? .… More ... <看更多>