[蒜辣蠔油青江菜佐老派太陽蛋與白飯].
Fried Bok Choy with Oyster Sauce, Garlic & Chili, Sunny-side up Eggs and Steamed Rice.
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大家週三早安🌞,是不是已經等不及要放端午連假了?
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今天甩哥早餐很東方,連主角都只有青江菜,看起來超像像西方料理詮釋的中式料理,好吧,我不得不說我們太習以為常的配角變成主角是蠻不習慣的,但配角的美味真的不容忽視(其實是我冰箱沒菜了)。
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今天早餐白飯我前一晚就先定時了,早上是在炊煙裊裊的白飯香中清醒,其實丟給電子鍋真的超輕鬆,完全沒有時間壓力,我起床只要煎個蛋和炒青江菜即可,最基本的營養都顧到了。
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蠔油炒青菜基本上在東方的眾多蔬菜都適用,我覺得芥蘭和青江菜超級對味,先低溫煸蒜油、炸蒜片,最後呈現出的蒜香是完全不同層次,越是簡單的料理要做足層次只能藉由不同料理手段來慢慢疊加,最後入口細緻的美味你的味蕾會有完全誠實的感受,好吃!
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今天過完就可以Party Time了,大家一起努力吧!加油💪🏻
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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[烤胡桃南瓜、烤紫抱子甘藍、炒鵝白菜、太陽蛋與黃金奇異果].
Roasted Butternut Squash, Grilled Purple Brussel Sprouts, Stir-fried Bok Choi, Sunny-side up Eggs and Golden Kiwis.
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大家週五早早早🌞
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夏天來了沒在客氣的,早上又要開始揮汗如雨的早餐戰場,煮晚飯順便洗澡只是剛好了~
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有別於昨天的浮誇酪梨吐司,今天走台灣好家庭煮夫路線,美味、樸實、真誠,其實以上都是懶床晚起床的藉口而已啦😂
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久違的紫色抱子甘藍,懷念它的苦香甘甜,鵝白菜我切成細條狀其實很厚工,但早上煮的時候可以加速快很多,口感也很好,如果有時間是可以玩看看變化啦~
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我最愛的奶油胡桃南瓜似乎在台灣有量產的趨勢,去我家旁邊的市場就可以發現它的蹤跡,希望未來變成常態產品讓大家都能嚐嚐它的美味。
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六月開始除了突然颱風降溫之外每天都喝冰咖啡了,自己做最省啦~
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先祝大家週末愉快😘
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bakchoy 在 CheckCheckCin Facebook 的精選貼文
【秋日湯水】家常菜乾湯原來滋陰潤燥
#靚菜乾乾身無沙夠晒香
#非素食人士可加入潤肺祛燥的鴨腎
#星期五湯水
白菜乾湯滋陰潤肺
白菜和菜乾是煲湯的絕妙配搭,合稱為金銀菜,菜乾為白菜曬乾而成,香氣要比新鮮白菜濃郁得多,白菜具有清熱除煩、生津利水、通便功效,配搭平喘止咳的南北杏以及潤肺的無花果,適合秋天乾燥季節飲用。
生津潤肺湯水小貼士:
適當地添加生津潤肺食材如雪梨、沙參、玉竹、百合、雪耳等。
白菜菜乾南北杏湯
功效:滋陰潤燥,舒緩因晚睡、進食煎炸油膩食物而引致的咽痛、口乾、眼乾等症狀。
材料:大白菜1棵、白菜乾40克(約1両)、紅蘿蔔2根、 蘋果1個、南北杏20克、無花果3枚、蜜棗2枚
做法:
1. 所有材料洗淨,蘋果連皮去芯切塊;紅蘿蔔去皮切塊。
2. 鍋中加入約2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮約2小時,最後下鹽調味即可。
Dried Bakchoy Soup to Nourish Yin and Moisten the Lungs
Bak choy and dried Bak choy are a golden couple for making soup. Bak choy can clear heat and relieve irritability, promote fluid production and diuresis, relieve constipation. When matched with ingredients like bitter and sweet almonds that can relieve cough or figs that can mositen the lungs, it makes for a great soup in the fall.
Tips:
Appropriately add in ingredients to promote fluid production and moisten the lungs. Example are polygonatum, radix glehniae, lily bulbs, and snow fungus.
Bak choy soup with dried Bak choy and bitter and sweet almonds
Effects: nourish yin and relieve dryness, alleviate symptoms related to oily food consumption or late nights such as sore throat, dry mouth and dry eyes.
Ingredients: 1 large bunch of Bak choy, 40g dried Bak choy (about 1 tael), 2 carrots, 1 apple, 20g bitter and sweet almonds, 3 figs, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel and core apple and cut into pieces. Peel carrots and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 2 hours. Add salt to taste.
#男 #女 #我枯燥 #陰虛
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