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“Tough times don’t last, tough people do.”
I know, we all miss our “pre-Covid” time, it’s almost like a old memory now to “live normally”.
One day, we could all gathering again, making new friends, enjoy “normal life”, traveling...hang in there!
Till then, let’s find other passion in life, if you didn’t have one, then it’s time to create one!
大家要加油！有多想回到過去社交、旅遊的生活，我們現在就得努力！
這個時機是讓自我好好充實，好好和自己內心對話的時候...找到人生熱情，找到和自己對話的方式，不用靠外在，我們也可以活得很開心。：）
#oldmemories #loirevalley #winetrip #sancere
是誰令菠蘿更加性感？
//感性的金城武說：「從分手的那一天開始，我每天買一罐5月1號到期的鳳梨罐頭，因為鳳梨是阿May最愛吃的東西，而5月1號是我的生日。我告訴我自己，當我買滿30罐的時候，她如果還不回來，這段感情就會過期。」
又台灣，又鳳梨，又5、1，《重慶森林》幾時會成為禁片?
到期之後，是過期，很均真。一個合約一個承諾，未到期，提早過期，才是詐騙。
禁果，很sexy。中國不小，但世界很大。又一次。
被禁了的4萬多噸菠蘿，「農委會主委陳吉仲前不久表示，現時的國內外認購總數達41,687噸，已達5萬噸目標的82%……」
忽然好想吃菠蘿，或者台灣鳳梨酥，配甚麼酒好？
想得我腰果眼也彎出來了，咁好玩即時發短訊給兩位侍酒師老友，出題：菠蘿。//
酒，有很多種味道：花氣、果香、泥土、蜜糖、香料、礦物等等等等之外，有些fruit of the month、wine of the year，當中還有自由的味道。
美國學者Riley Walters在Twitter說，「沒甚麼比台灣鳳梨酥更適合配搭澳洲酒的了」：Taste like freedom。
#菠蘿 #鳳梨 #很想要吧
#真係有酒配架 #介紹幾枝好嘢玩吓
#問埋專業侍酒師的選擇
#一齊玩吖嘛
#自由的味道
#葡萄酒星期六 ＃LoireValley好嘢嚟
#澳洲有甜酒架喎 #都有好嘢架
前陣子的倫敦有點熱，想找瓶白酒出來戳戳。
然而，愛酒人士的酒櫃，就跟女孩們的鞋櫃一樣，永遠都少一支酒。
東翻西找後，都沒有看到滿意的東西，突然想起床底下還有些去年購入的葡萄酒，伸手進去撈了撈，摸到了這支來自Loire Valley的Domaine Huet。
位置偏北的Loire Valley，生產著許多美味的葡萄酒，只可惜長期籠罩在波爾多、勃艮地、隆河、香檳等知名產區的光芒底下。
這裡生產的白葡萄酒，大概可以分為三段，最靠近海岸，以 Melon de Bourgogne 葡萄釀造的Muscadet 白酒，產區中段的Chenin Blanc，以及最靠內陸的Sauvignon Blanc。
Vouvray是生產Chenin Blanc的大本營，雖然品質參差不齊，但世界上最美味的Chenin Blanc基本上都來自這裡。如同今天的Domaine Huet。
Domaine Huet是當最好的釀造者，甚至幾乎可以說沒有之一，長時間低溫發酵與攪桶，加上不做乳酸發酵，讓這裡釀造的酒，有著渾厚風味的同時，保有冷冽明亮的酸度。
今天喝的是Clos du Bourg是他們家的單一園，而且是不甜的作品。
鳳梨、芒果、杏桃、蘋果...金黃色的液體中，散發著豐富至難以細數的乾燥果香，入口時未經轉化的蘋果酸，從這股馥郁當中俐落地穿出，將味蕾從那數不盡的滋味中拉回，重新沐浴更衣，準備好下一次的嗅聞。
能意外地從床底下找到這隻酒，真是太幸福了！
#酒哥說說酒
#France #LoireValley #Vouvray
#VINOType #Sensitive
Domaine Huet
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