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韓式雜菜宥宥廚房小料理🐯—這是人生第二次,做韓式炒雜菜因為我不能吃牛肉的關係…換成嚼勁更好的松阪豬肉,某層面這也算中秋烤肉,食材沒烤完,可以二次利用的實用料理🥳—料理做法🍳—韓式冬粉泡水約40～60分鐘,泡至軟化等待期間…開始備料食材——鍋內先不下油,喜歡吃的菇類下鍋煸除水份,起鍋備料。—炒鍋稍微擦拭一下,加入一匙油,熱鍋,蛋攪拌均勻,下鍋煎成餅狀,起鍋切成絲狀備料。—炒鍋加入松阪豬肉,煎出油脂再下紅蘿蔔,木耳,洋蔥,炒出香味,起鍋備料。—韓式冬粉泡開,瀝乾水份。—水煮至沸騰,冬粉下鍋煮約5~6分鐘起鍋瀝乾水份,再與香油拌勻備料—炒鍋加入些許香油,蒜末爆香,紅椒,菠菜,下鍋,稍微拌炒—再把備料食材下鍋,加入一小匙糖,一匙醬油,拌炒均勻。—起鍋再與蛋絲,再撒些許芝麻,擺盤完成—#午餐 #晚餐 #夕食#早餐 #食譜 #朝食#クッキングラム #健康 #韓式雜菜#台北 #健康料理 #韓式冬粉#KoreanStyleVermicelli #Chapchae #韓式冬粉 #中秋節#韓式炒雜菜 #炒雜菜 #잡채 #韓式料理 #韓國料理 #雜菜

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koreanstylevermicelli 在 Facebook 的精選貼文

2021-09-20 21:02:07 有 64 人按讚

韓式雜菜
宥宥廚房小料理🐯
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這是人生第二次,做韓式炒雜菜
因為我不能吃牛肉的關係…
換成嚼勁更好的松阪豬肉,
某層面這也算中秋烤肉,
食材沒烤完,可以二次利用
的實用料理🥳
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料理做法🍳
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韓式冬粉泡水約40～60分鐘,
泡至軟化等待期間…開始備料食材
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鍋內先不下油,喜歡吃的菇類
下鍋煸除水份,起鍋備料。
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炒鍋稍微擦拭一下,加入一匙油,
熱鍋,蛋攪拌均勻,下鍋煎成餅狀,
起鍋切成絲狀備料。
—
炒鍋加入松阪豬肉,煎出油脂
再下紅蘿蔔,木耳,洋蔥,炒出香味,
起鍋備料。
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韓式冬粉泡開,瀝乾水份。
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水煮至沸騰,冬粉下鍋煮約5~6分鐘
起鍋瀝乾水份,再與香油拌勻備料
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炒鍋加入些許香油,蒜末爆香,
紅椒,菠菜,下鍋,稍微拌炒
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再把備料食材下鍋,加入一小匙糖,
一匙醬油,拌炒均勻。
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起鍋再與蛋絲,再撒些許芝麻,擺盤
完成
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By 宥宥廚房小料理

2018-09-23 07:29:55 有 7 人按讚

韓式冬粉
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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水煮沸騰,冬粉煮5～7分鐘,撈起,
過冰水瀝乾,加些麻油拌勻,避免沾黏。
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剩餘的熱水,把波菜燙熟,
擠乾菠菜水份,備料。
—
鍋內下一匙麻油,熱鍋,倒入紅蘿蔔,
木耳,香菇,洋蔥,蒜末,炒出香味後,
加入豬肉絲炒至熟透,
—
倒入醬油,紅糖,鹽巴,雞粉,
醬汁煮至沸騰後,倒入冬粉炒至收汁
依照個人口味喜好,調整醬汁多寡,
—
蓋上鍋蓋悶約5～8分鐘,
冬粉起鍋後,再和菠菜,拌勻,完成。
—
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#Chapchae #韓式冬粉
#炒冬粉
—

https://youtu.be/V6LqzbXFQa4

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宥宥廚房小料理

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By 宥宥廚房小料理

2018-06-29 17:39:26 有 12 人按讚

韓式涼拌冬粉
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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醬油,糖,蒜末,鹽巴,雞粉,
攪拌均勻,備料。依照個人
口味喜好,調整醬汁多寡。
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冬粉泡冷水,20～30分鐘
等待期間,再煮一鍋水。
—
再把,紅蘿蔔,木耳,小黃瓜,
香菇,洋蔥,雞肉/豬肉/牛肉/
切成絲狀,菠菜清洗乾淨,
切段備料。
—
這時水沸騰後,冬粉煮5～7
分鐘,撈起後,瀝乾,再與醬汁
拌勻,備料。
—
剩餘的熱水,把波菜燙熟,擠乾
菠菜水份,備料。
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鍋內下一匙麻油,紅蘿蔔,木耳,
香菇,洋蔥,豬肉/雞肉/牛肉/,分別
炒熟,最後把小黃瓜絲,菠菜所有
食材,放入冬粉內,一起拌勻後完成。
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備註：
不加肉就能變成一道素食拌麵
料理唷
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