✍🏻 台中↠日式
👣 信兵衛 手作丼飯壽司。 👣2019/12/18
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這家靠近中華路夜市巷弄的日式丼飯，每到餐期幾乎都是高朋滿座，尤其假日更是經常出現排隊人潮，是IG上超紅打卡點，打開地標滿是各種浮誇海鮮丼飯寫真照，家裡買過外帶幾次，這天就來現場吃看看囉。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔹鮪魚蔥花丼丼💲200
▫️綠色蔥花上搭著塑成圓頂的鮪魚泥，細緻綿密，上頭還有顆生蛋黃，黃、綠、紅三種配色好搶眼，半熟蛋跟魚肉拌勻後更加順口。
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🔹天使紅蝦干貝丼丼💲360
▫️足足有四隻天使紅蝦、四片干貝，干貝中間以檸檬片作為間隔，除了味覺上增添清新的檸檬香氣之外，配色也很好看，滿到都超過碗的邊緣啦！蝦肉肥厚飽滿且有著新鮮的甜味，配著橘色蝦卵入口超過癮。
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🔹超載炙燒干貝鮭魚卵丼丼💲380
▫️這份是以較瘦高的杯狀碗盛裝，外型更加吸睛，互相交疊成座小山的炙燒干貝，淋上大量半透光的鮭魚卵，軟嫩的干貝與咬開就爆汁的鮭魚卵互相交錯，口感豐富。
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🔹炙鮭魚握握💲260
▫️六貫鮭魚握壽司，放置在很可愛的小橋容器上，不管是切片大小或厚度都相當有誠意，帶有豐富油脂的鮭魚炙燒後透出微微的油潤、包覆著醋飯軟嫩且滑順。
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▫️不同於多以平面呈現的丼飯，信兵衛加入巧思創意做出立體感，各種海鮮食材也給到超載份量，視覺效果一級棒！
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🔻 店家資訊 🔻
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◖ 地址 ◗ 台中市北區成功路478號
◖ 時間 ◗ 11:30–14:00, 17:30–22:00
◖ 電話 ◗ 0987 292 354
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🔻 黛咪分類項目 🔻
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