🛂 吃過黑蒜的請舉手 🙋🧄🙋♂️
近年來台灣追求養身的人越來越多。不僅要簡單、也追求要吃得健康。前些年不知道什麼時候開始，許嬤開始學會製作黑蒜頭，我們家也開始出現我以前從沒聽過的單品「黑蒜頭」，並把黑蒜頭入菜。由於黑蒜頭製作過程非常繁複，加上近年蒜頭價格偏貴，後來黑蒜頭的味道也封存在記憶中。這次來到台南鹽水小鎮，在當地人介紹下，得知這間藏在新營工業區的黑蒜料理專賣店「馥馨 」。
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馥馨店內推出的黑蒜料理都是相當養生的系列，主要有套餐、鍋物、也可單點菜色，像是黑蒜火鍋就是必吃的，還有很特別的黑蒜水餃，多人也可以用單點的方式點餐，可以吃到最多樣式的單品。
而馥馨的老闆娘非常可愛，看見我在拍照，特別拿出了黑蒜頭的原型給我拍照，並跟我介紹著吃黑蒜的好處，我好奇的問老闆娘怎麼會想在這裡開這間店呢？老闆娘笑著說：因為我們喜歡吃養身的東西，也喜歡吃大蒜，也希望讓更多人吃到。所以，各式黑蒜料理因而誕生。
老闆娘跟我說，吃到的黑蒜都是她花時間手工親自製作的。也由於黑蒜製作過程相當繁雜也費工，光是前期製作就得耗時將近半個月，另外還要再日晒、乾燥，到最後待料理的狀態得花上三個月。但老闆娘也不嫌麻煩，秉持著理念，持續做著美味的黑蒜料理。
這種因為自己喜歡，而想分享給更多人喜歡的感覺真好！
台南鹽水 月津港商圈
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