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【高雄 • 家元手工鹽滷豆花】🍧
✔️綜合豆花+糖水 50元
✔️綜合豆花+鮮奶 55元
✔️綜合土鳳梨冰 60元
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👉🏻位在三民區的這家豆花店🏡，豆花是用鹽滷方式製作，質地綿密滑嫩🤤，綜合豆花🉑️以選擇搭配糖水、豆漿或是鮮奶🐄，可以選四種配料，兩碗選了芋圓、地瓜圓、黑糖粉粿、薏仁和珍珠，粉粿口感Q彈好迷人，地瓜圓芋圓也不錯吃，綜合土鳳梨冰🍍淋上店家自己熬煮的鳳梨醬酸甜清爽，天氣熱需要吃冰消暑一下啊☃️！
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#susu吃高雄
#susu吃銅板美食
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⏰：12:00-22:00（週二公休）
📞：07-3966756
📮：高雄市三民區壽昌路207號
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超隱密豆花店！黑糖粉粿芋圓豆花🌞
每日新鮮製作鹽滷豆花👉綿密滑嫩!!
可以加"濃～濃～濃～豆漿"更香醇😻
配料推芋圓+湯圓+黑糖粉粿+蜜芋頭
家元手工鹽滷豆花
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還有酸酸甜甜土鳳梨刨冰🍧
外帶OK哦！
#濃濃咀嚼系豆漿豆花🍡使用鹽滷製作的豆花口感綿密滑嫩，有濃郁豆香滋味，可選擇 #加糖水 #加豆漿，依個人喜好搭配4種配料！推薦 #芋圓 #湯圓 #黑糖粉粿 #蜜芋頭 軟Q軟Q滿足味蕾。
家元手工鹽滷豆花
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https://pse.is/hoolee2YT
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【店家資訊】
🎀 家元手工鹽滷豆花
🏠 高雄市三民區壽昌路207號
⌚️ 週一至週日 12:00-22:00／週二公休
☎️ 07-3966756
💰 綜合豆花 50元
📍 Google Map https://g.page/jy-douhua?share
📌買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM
【麻糬製作】
材料：
糯米粉300g sweet rice flour
水240㏄ water
作法：
1.糯米粉加水拌揉均勻成麵團。
2.先取60g麵團，揉成圓形後壓扁，放入滾水中煮至浮起即撈出，此為粄娘(粿引)。
3.將作法2重新放回作法1中，一起拌揉至麵團光滑。
4.將麵團搓成條狀，切成數個適當大小的塊狀，分別搓圓後略壓扁。
5.作法5放入滾水中，煮至再度微滾浮起即撈出。
【薑糖水製作】
材料：
黑糖100g dark brown sugar
二砂糖60g light brown sugar
老薑片50g aged ginger
水1500㏄ water
作法：
1.水倒入鍋中煮5分鐘，放入老薑片煮滾。
2.加入黑糖、二砂糖拌勻。煮至滾沸，轉小火，續煮10分鐘。
【燒麻糬】
材料：
熟麻糬 cooked mochi
薑糖水 ginger black sugar water
花生糖粉 peanut sugar powder
花生碎 peanut
作法：
1.將煮過的麻糬放入薑糖水鍋中，煮滾後轉小火慢煮10分鐘。
2.撈出麻糬裝盤，撒上適量花生糖粉和花生碎即可，趁熱享用。
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台式甜點【粉粿】冰涼Q彈的傳統好滋味！
「粉粿」： 每次吃剉冰的必點配料！
「紅豆粉粿冰棒」：小時候雜貨店最搶手的消暑聖品！
「黑糖粉粿」：阿嬤的拿手甜點料理！
從小就離不開「粉粿」的冰涼Q彈，
怎麼搭都好吃！
今天就帶大家重返兒時，
自己動手做剉冰配料冠軍「粉粿」！
這次我們加上冰涼的黑糖水，
配上粉粿簡直不能再更消暑啦！
（今日份量：3人份）
🍨『粉粿』需要準備的材料🍨
👉山梔子 3顆
👉水 600克
👉樹薯粉 170克
👉太白粉 30克
👉糖 30克
🥣『黑糖水』需要準備的材料🥣
👉黑糖 50克
👉水 50克
🥘開始簡單製作🥘
『粉粿做法』
①將樹薯粉、太白粉、水攪拌均勻備用
②將水煮滾後加入山梔子、糖滾1分鐘
③過濾山梔子、倒入調好的麵糊攪拌均勻
④將麵糊隔水加熱至濃稠
⑤蒸15分鐘後放入冰箱冰鎮後切成塊狀
『黑糖水做法』
①將黑糖水煮滾至濃稠後放涼即可完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#粉粿
#傳統甜點
#清爽一夏
#簡單料理
#居家料理
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【Recipe】
糯米粉Glutinous rice flour 100g
水Water 70g
芝麻粉Sesame Powder 60g
無鹽奶油Butter 30g / 改成豬油就變成流沙！
細砂糖White Sugar25g
綠色Green - Green tea powder抹茶粉
黃色Yellow -
熟地瓜Cooked sweet potatoes / 薑黃粉Turmeric powder（not good)
粉紅色Pink - 草莓粉Strawberry powder / Red food coloring紅色素
咖啡色Brown - Brown sugar powder黑糖粉
藍色Blue - Blue food coloring藍色食用色素
黑色Black - Deep Brown food coloring深咖啡色食用色素
#SaturnKitchen #ASMR #Sweet dumpling
Trans:
1.芝麻湯圓Ｘ角落生物
2.Sesame dumplings Ｘ Sumikko Gurashi
3.ごま台湾の団子 X すみっコぐらし
4.Susamlı köfte
5.فطائر السمسم
6.งาเกี๊ยว
7.Mga dumpling ng linga
8.Kue bola wijen
9.Кунжутные пельмени
10.Bánh bao mè
11.Sesamknödel
12.참깨 만두
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【芝麻餡】
1.芝麻粉混合奶油以及細砂糖
2.捏成小球放入備用
【湯圓皮】
1.一半的水倒入糯米粉中
2.1/10水煮製作成粿引
3.浮起來後加入原本碗中重新混合
4.捏成外表光亮即可（可再加水或粉調整）
5.依照需求染成不同顏色
6.包入芝麻餡料
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【怎麼煮】
1.滾水煮湯圓至浮起
2.浮起後再小火煮3分鐘
3.撈起放置冰水中
4.加上表情就完成了！
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