▪️豬手與骨膠原▪️🐷
聊一下和豬手的情緣。
嗯,是「真•豬手」,豬的手。
從前飛德國,大伙兒會一起去吃德國豬手。外皮烤得極香脆,配上薯蓉和黑啤更是歡樂。
某次和朋友談起德國豬手和產後吃的豬腳薑,再聊起外國人不吃雞腳的文化。我說自己不吃豬腳但吃豬手,道理可能一樣吧?
友人恥笑:「豬沒有手,四隻都是腳🐖;前面兩隻叫前蹄,用來走路。」
我那天才驚覺,係喎,烤豬手不是只吃前面兩隻,和豬腳薑是同一樣的東西 (腦袋是個好東西你值得擁有)。再去請教賣豬老闆,原來豬手和豬腳 (叫前後蹄)並非完全一樣,前者多肉少骨,後者骨頭大但骨膠原較多有口感。
某天,我突然無條件接納中式炆豬腳 (我爸煮的話梅炆豬手超好吃)。這就是成長的飲食魔咒,有些食物小時候很抗拒,長大後突然會吃 (仍不吃苦瓜、芫荽)。
豬手豬皮含有大量骨膠原,是眾所周知的美容和抗老聖物,三十歲後大家聽到骨膠原就雙眼發光。但好死不死的,三十歲後也易胖、高膽固醇📈,豬手含有大量飽和脂肪,真的淺嘗就好,否則未補夠膠原血管已塞死。
也有很多女生會補充口服的膠原蛋白。但婦科醫生吩咐間中補充就好,不要長期/恆心吃。因我家族本身有女性病的案例,那些長在子宮乳房的肌瘤或增生也是細胞啊,身體內好的壞的東西有時就是一起成長。
講到底需要豬手的膠原蛋白主要是「為咗塊臉」而並非修補關節痛 (再過十年吧),因此直接做 SENSUS 的『#膠原Baby 面部療程』一了百了。
膠原baby的療程相信大家不會感到陌生,就是利用專利技術深入500微米膠原層,刺激膠原自行增生以抗衰老,一次過踢走毛孔粗大、皺紋、缺水、鬆弛四大肌膚問題。
我大多在做其他醫美 (HIFU、Pico Plus)後約兩星期補補膠原,讓那些需要復原期的療程發揮最大效益。如你準備打HIFU,打前兩星期也可先做膠原baby「補靚個底」先做。
非入侵性、暖暖地完全唔痛、偷個lunch空檔45分鐘搞掂走得,技術獲歐盟CE認可。
看回自己的blog,第一次做膠原療程原來已是11年前(!)。當時怒飛長途機皮膚乾旱如神枱柑,完成後感到缺水情況大有改善,但抗老就........還好吧。現在回想,那時才29歲呀)))))))))根本未真正體驗膠原流失的「鬆郁矇」是什麼。
回到這年歲做膠原療程,效果超明顯。如你和我差不多大,暫時不想做「打針類」的療程( 我對別人打針沒意見,只是怕自己一洗濕個頭就漫漫長路),SENSUS的膠原baby是本人用生命推薦(誇)的療程。
和入侵性的療程不一樣,坦白說沒誇張的一次性前後對比圖。但做好幾次後發現太陽穴、蘋果肌無咁凹,膚質無咁乾,服務業狂笑的虎紋減淡,長年被我女粗暴扭曲的細紋有生慢一點點 ( 發誓要開始阻止她 )。
很少自拍的本人找很久才找到對比照 ( 照片貼在留言。請問2018年底我的樣子何解這麼衰?!),左邊的有化妝,右邊的反而是素顏 (沒修圖,可見到下巴有痘疤)。也補充一下,除了膠原療程,這兩年也有打HIFU 和Pico (兩次,未完成),全都在SENSUS做,不止是膠原的效果,但它功不可抹。
SENSUS 現在有膠原baby療程免費體驗,推薦啊。詳情自己去fb/ WhatsApp預約查詢。
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黑啤炆豬手 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答
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香芋碌鴨、沙姜雞、
大蝦、柱侯炆豬手、髮菜手打鯪魚球、
秘醬炆樹記枝竹、豆辦醬爆豬皮豆卜、
上湯浸蘿蔔、冬筍、馬蹄、紹菜
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澳洲遼參、大澳金蠔、原隻花膠筒、
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秘醬炆樹記枝竹、豆辦醬爆豬皮豆卜、
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黑啤炆豬手 在 雷囡媽媽 Facebook 的精選貼文
#粉絲優惠 #又係美的時間
又停課喇,對上果次停課,我大安旨意以為小囡復課時,會追得返進度。
K1升K2嘅小囡,A-K都未熟 ,媽媽只係間中教左大階,冇教細階,以為學校會教。一直都好佛系...
誰不知... 一開學,第一份功課係 Ll ...
今鋪真係 #大檸樂 ... A-K呢?去左邊?
為左追趕進度,日日要陪上ZOOM,做功課,教中英數常! 教下教下,嘩!6點喇!
一大堆家務都未做。飯又左未煮...8點要開飯,食咩呀?
好彩我又有 #美的高速煲, 今早解凍左隻豬手,幻想可以氣炸隻 #德國咸豬手 配啤酒🍻 。
但時間嘅關係,六點先記起佢,點算?
即時掉佢落美的高速煲,一碗雞汁豉油、一顆蒜頭、幾粒沖繩黑糖、加幾碗水,加埋麻油,開機!
手動設定,1小時,食得。 嘩!淋到呢...
呢個 #台式豬手麵,一小時完成! 開餐😋 好味😋
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Midea HK
#高速煲 #多功能煮食鍋 #炆煮 #燉 #煮飯 #煲湯
黑啤炆豬手 在 寶欣 Youtube 的最佳貼文
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另外,如果有咩簡單食譜,可以分享比我,我再拍片同大家分享?懶人萬歲!
黑啤炆豬手 在 愛食愛玩愛享受 Youtube 的最佳解答
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【德國啤酒小屋?脆爆燒豬手】
太子呢間小酒館啤酒種類都多?可加入小酒桶自己酙嚟飲幾得意?
1️⃣#必食推介「招牌德國燒豬手」個皮燒到勁脆卜卜,肉質鹹香適中夠哂惹味
2️⃣「比亞荷夫烤腸拼」入面有成6款唔同德國腸仔(無煙燻牛仔腸、紐倫堡腸、墨汁腸及三款味煙腸(原味、黑椒、芝士),再配上蜜糖芥末醬(辣)/ 芥末醬
3️⃣另一款「燒汁炆燴豬手」就用咗濃濃嘅汁去炆,膠質好重,肉又夠嫩諗
4️⃣另外仲有「安塔也羊肉卡巴」及「德國傳統焗薯批」都係呢到特色菜嚟
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餐廳: Bierhof - ELAB
地址:太子界限街44號地下
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#Bierhof #德國菜 #香港 #太子
黑啤炆豬手 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
脆皮德國豬手配蜜糖芥末醬
幾個男人聚頭時,德國豬手與啤酒簡直是首選美食。其實要令到豬手皮脆並不難,只須在烤焗期間不斷掃上啤酒,就能保證焗到皮脆肉嫩了。
材料
急凍鹹豬手 1隻
德國麥啤 600毫升
月桂葉 6片
白醋 3湯匙
藏茴香籽 2湯匙
黑胡椒 2湯匙
法式芥末 2湯匙
芥末籽醬 2湯匙
淡忌廉 2湯匙
蜜糖 2湯匙
白胡椒碎 1湯匙
查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/44341/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/44341/index.html
更多食譜:
1)話梅炆豬手 Braised Pork Knuckles with Preserved Plum
https://www.youtube.com/watch?v=I1AkKBEcM0Y
2)栗子紅蘿蔔炆豬手 Braised Pork Knuckle with Chestnut and Carrot
https://www.youtube.com/watch?v=q0g-xawT9Uc
3)南乳蓮藕燜豬手 Braised Pork Knuckle with Red Fermented Bean Curd and Lotus Root
https://www.youtube.com/watch?v=oLOel3KjYpA
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