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【煎黃魚小技巧💯】乾煎黃魚料理一點都不難喲🐟
去鱗去鰓去肚貼心處理讓烹調更方便了!
新鮮捕撈處理的黃魚>>https://bit.ly/2Nf1pl8
這道乾煎黃魚好鮮啊~🐟平常嫌麻煩較少處理整條魚,但網路上看到這條魚已經去鱗去鰓去肚了,而且用來香煎很適合就買來試試看😗洗一洗,沾些粉就下鍋煎了!跟著官網的煎魚步驟煎完全沒煎破皮喲~最後再擠上一些檸檬汁真美味❤最喜歡這種處理好的魚,料理時間縮短不少!而且端上桌老公孩子都覺得很好吃很新鮮💯而且還有通過48項動物用藥檢測,吃起來較安心！
香煎富貴黃魚超簡單🐟
1. 清洗過後的黃魚用紙巾將魚擦乾,為魚兩面輕拍上一點麵粉。
2. 慢慢放入鍋中,入鍋後暫不移動,中小火慢煎2分鐘即可翻面。
3. 須觀察魚肉厚度,煎煮至熟就可上桌!
#可依個人口味,撒上一點胡椒鹽或擠一點檸檬汁更美味!
黃魚是一種肉質很豐厚細緻,魚骨較軟少細刺的魚,很適合各種料理方式呢👍急速冷凍可以保持魚肉原有的鮮甜!所以吃起來很新鮮~
我用的是這款鮮凍黃魚>>https://bit.ly/2Nf1pl8
【#超詳細食譜 🍴正宗紅燒黃魚】
這個方法簡單又好吃，做出飯店水準沒問題✨
兒子超喜歡這道紅燒黃魚❤好吃到跟外面專業炒得根本沒差別～黃魚的肉質本來就比較豐厚又軟嫩～細刺也特別少，兒子跟老公都超愛吃😋每次看到吃光光就超有成就感👍
🐟正宗紅燒黃魚食譜🐟
1. 網路上直接買已經去鳞去鰓去肚的黃魚，料理前請確實完整解凍
#這裡買的喔 >> https://bit.ly/2XrwOnp
2. 蔥(白色部分就好)、生薑、蒜頭切碎
3. 調味料A、太白粉水都先調好（最下面有說明）
4. 平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出
5. 將黃魚身上的水份擦乾，用小火慢煎約10分鐘
6. 再翻面煎約10分鐘至表面金黃色，煎好後盛出備用
7. 接下來使用炒鍋放入兩大匙油，冷油放入，蔥、薑、蒜末爆炒出香味
8. 將魚放入爆香的炒鍋內，倒入調味料A及清水半杯
9. 中火煮開後，轉小火加蓋燜煮至湯汁剩下少許，將魚先盛出，剩下的湯汁加入太白粉水煮至湯汁濃稠，淋在魚身上，再灑上蔥花裝飾就可以囉！
🔻最關鍵的調味料A🔻
料酒2大匙
醬油3大匙
蠔油1大匙
砂糖1小匙
清水半杯
🔻太白粉水先備好🔻
太白粉1小匙
清水2大匙
#趕緊收藏起來做做看 #保證家人都喊妳大廚
✨真心推薦✨處理好的黃魚料理上會快超多！
👉這裡買的喔 >> https://bit.ly/2XrwOnp
理科太太超有趣！大推！！
看完好想跟理科太太PK🤣🤣🤣
不要做難度這麼高的黃魚料理啦，來做做離乳食感覺不賴...
#我想我的廚藝應該會比理科太太好一些？
#煮菜穿圍裙整個遜掉
#實驗衣才能連手的遮到不被油噴到啊
#不知道理科太太善不擅長用InstantPot
#理科太太vs營養獅媽媽
面癱先生吃了以後，頭腦靈光了許多
每次考試都考一百分，臉上也有好多表情
各位不妨看看，相信公道自在人心
大力 ，臉痛記得冰敷
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[註] 理科太太依舊會專心於生活科學，諸位科學粉切莫被此篇動搖
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🔬理科太太的IG必須要追一下
https://www.instagram.com/liketaitai/
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🔬理科太太Youtube會新增拍攝花絮
https://youtu.be/xJwyrtDEcKg
沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
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