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關於 麻辣鍋底做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在麻辣鍋底做法這個產品中，有4篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅Jacko蔣偉文，也在其Facebook貼文中提到， 蔣夫人夜宵麻辣燙，賣完收工！ 蔣公獨家功夫麻辣鍋底醬 👉 👉 http://bit.ly/2zBImwd *本團搭配蔣公最愛阿彌陀佛鑄瓷鍋滿額3900就送好禮-硬殼收納包* 功夫麻辣醬除了10秒變身麻辣鍋外，所有辣味菜餚有它都能簡易入手 不需費工精算調味就能成為麻辣主廚! 研發將近1年，重本採用...
　同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會，也在其Youtube影片中提到，今天我們來做鴛鴦火鍋！跟大家分享的是麻辣火鍋湯底，和牛肉火鍋湯底的做法！我非常愛吃火鍋，我可以天天都吃火鍋。我們華人每逢過年過節也常常愛吃火鍋。 Chinese Hot Pot Recipe: https://cicili.tv/chinese-hot-pot-recipe/ ‎ ******...

麻辣鍋底做法 在 Jacko蔣偉文 Facebook 的最佳解答

Jacko蔣偉文 By Jacko蔣偉文

2017-11-23 23:11:52 有 246 人按讚
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蔣夫人夜宵麻辣燙，賣完收工！

蔣公獨家功夫麻辣鍋底醬
👉 👉 http://bit.ly/2zBImwd
*本團搭配蔣公最愛阿彌陀佛鑄瓷鍋滿額3900就送好禮-硬殼收納包*

功夫麻辣醬除了10秒變身麻辣鍋外，所有辣味菜餚有它都能簡易入手
不需費工精算調味就能成為麻辣主廚!
研發將近1年，重本採用市售花椒好幾倍價格的四川進口大紅袍花椒搭配多種漢方香料
基底採非基改黃豆發酵120-180天的豆瓣醬，非常耗時花工製作！
完全不含任何味精、添加物跟防腐劑，自製湯底喝完不口渴😏
素食者也一樣能安心享用
重點是👉👉非常好吃❗非常好吃❗非常好吃❗很重要所以說3遍!

🥘麻辣鍋底做法超簡單🥘
只需要麻辣醬加入12-15倍的熱水，煮沸10分鐘左右就可上桌直接現涮各式火鍋食材👍 👍

不只麻辣火鍋，所有麻辣美食都只需要1~2茶匙麻辣鍋底醬，放入食材中拌炒，夠香夠麻夠辣😋一瓶萬用!

🌶嚴選數種漢方香料+古法缸釀豆瓣醬及新鮮辣椒慢熬而成
🌶純天然食材不含化學調味劑
🌶素食者也可食用
🌶SGS認證絕對不含防腐劑及人工添加劑
🌶不加色素、味精、辣精吃完不口渴
🌶麻辣鍋底、煎、煮、炒、炸、滷、燉、沾、烤通通都能用!
🌶採用非基因改造黃豆，天然健康無毒害
🌶吃醬料也能吃得很健康
🌶獨家搶鮮開團，蔣公團購第一批!

Tags:
Jacko蔣偉文

About author
因粉絲專頁私訊時有漏接，合作洽談請直接連絡0920670309李先生：） 『蔣公廚房』 中廣FM103.3 每週六、日17:00
愛下廚、愛洗碗、愛老婆、愛孩子的幸福人夫、快樂老爸，演員/主持人/........
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麻辣鍋底做法 在 Jacko蔣偉文 Facebook 的精選貼文

Jacko蔣偉文 By Jacko蔣偉文

2017-11-22 12:09:54 有 173 人按讚
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中午過後了！來使用蔣公獨家功夫麻辣鍋底醬，跟做麻辣豆腐燒魚！
👉 👉 http://bit.ly/2zBImwd

團購只剩下最後2天!!!告急告急~~~

*本團搭配蔣公最愛阿彌陀佛鑄瓷鍋滿額3900就送好禮-硬殼收納包*

功夫麻辣醬除了10秒變身麻辣鍋外，所有辣味菜餚有它都能簡易入手
不需費工精算調味就能成為麻辣主廚!
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基底採非基改黃豆發酵120-180天的豆瓣醬，非常耗時花工製作！
完全不含任何味精、添加物跟防腐劑，自製湯底喝完不口渴😏
素食者也一樣能安心享用
重點是👉👉非常好吃❗非常好吃❗非常好吃❗很重要所以說3遍!

🥘麻辣鍋底做法超簡單🥘
只需要麻辣醬加入12-15倍的熱水，煮沸10分鐘左右就可上桌直接現涮各式火鍋食材👍 👍

不只麻辣火鍋，所有麻辣美食都只需要1~2茶匙麻辣鍋底醬，放入食材中拌炒，夠香夠麻夠辣😋一瓶萬用!

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🌶素食者也可食用
🌶SGS認證絕對不含防腐劑及人工添加劑
🌶不加色素、味精、辣精吃完不口渴
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🌶採用非基因改造黃豆，天然健康無毒害
🌶吃醬料也能吃得很健康
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麻辣鍋底做法 在 Jacko蔣偉文 Facebook 的精選貼文

Jacko蔣偉文 By Jacko蔣偉文

2017-11-21 12:21:41 有 214 人按讚
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中午過後了！來使用蔣公獨家功夫麻辣鍋底醬，跟做麻辣鮮蝦粉絲煲！
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基底採非基改黃豆發酵120-180天的豆瓣醬，非常耗時花工製作！
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重點是👉👉非常好吃❗非常好吃❗非常好吃❗很重要所以說3遍!

🥘麻辣鍋底做法超簡單🥘
只需要麻辣醬加入12-15倍的熱水，煮沸10分鐘左右就可上桌直接現涮各式火鍋食材👍 👍

不只麻辣火鍋，所有麻辣美食都只需要1~2茶匙麻辣鍋底醬，放入食材中拌炒，夠香夠麻夠辣😋一瓶萬用!

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麻辣鍋底做法 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的精選貼文

美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 By 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會

2021-01-22 23:15:11 有 1,673 人看過 有 53 人喜歡
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今天我們來做鴛鴦火鍋！跟大家分享的是麻辣火鍋湯底，和牛肉火鍋湯底的做法！我非常愛吃火鍋，我可以天天都吃火鍋。我們華人每逢過年過節也常常愛吃火鍋。

Chinese Hot Pot Recipe: https://cicili.tv/chinese-hot-pot-recipe/ ‎

******抽獎活動連結：https://www.cookwithknorr.com/sweepstakes

為了慶祝農曆新年，家樂牌將有一個很棒的抽獎活動。從1/5日到1月31日，會有10位幸運者，得到價值$1000塊的廚房用品，包括一個著名的電火鍋，和其它家樂牌產品大禮。

活動方式：使用家樂牌雞粉，家樂牌鮮露，或家樂牌湯塊。烹飪你家人最愛的年菜，然後把照片上傳到家樂牌的網站上。這個連結我會把他放到影片的說明框中。

CiCi的聯絡方式：
http://www.cicili.tv
https://www.facebook.com/cicili
http://twitter.com/cicili
http://instagram.com/cicili.tv

#美食天堂 #家常料理 #麻辣火鍋湯底 #鴛鴦火鍋做法

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美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會

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你好！我是住在紐約的 CiCi Li。我是新唐人電視台美食天堂的節目主持人，也是大紀元時報的美食專欄作家。趕快進來我的廚房，讓我與你分享各式亞洲家庭美食， 現在就一起動手做菜啦！
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麻辣鍋底做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文

Xiaoying Cuisine By Xiaoying Cuisine

2020-12-24 17:00:13 有 87,870 人看過 有 2,174 人喜歡
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#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#豆腐
今天給大家分享的是豆腐好吃的做法，需要準備：豆腐，鹽，小蔥，豬肉，食用油，火鍋底料，黃豆醬，水澱粉，雞精，白糖。這樣做出來的麻辣豆腐，滑嫩入味，做法簡單，吃上一口就停不下來。
【小穎美食】豆腐自從學會這個做法，我家一周吃5次，不煎不炸也不燉，比肉都香
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

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Xiaoying Cuisine

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Hello everyone, welcome to Xiaoying Food. Hi,welcome to watch Xiaoying Cuisine.I usually like to cook very much and love food. I will share a dish here every day. You can learn and try to make it. I hope everyone's life can be better. Welcome to subscribe and turn on the bell
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麻辣鍋底做法 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文

Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel By Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

2020-11-17 12:00:01 有 257 人看過 有 6 人喜歡
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Mala (Spicy) Hot Pot

Ingredients A:

Hot Pot Beef Slices .................. 100 g
Beancurd Sticks ........................ 70 g
Shrimps ...................................... 8 Pcs
Black Fungus ............................. 6 pcs
Potato (sliced) ........................... 1 Pcs
Onion .......................................... 1/4 pcs
Lotus root ................................... 1 Segment
Chinese Leek .............................. 2 Stalks
Chinese celery ............................ 1 Bunch
Coriander .................................... 1 Bunch
Scallion ....................................... 1 Stalk
Corn starch ................................. A few

Ingredients B:

Dried red chili pepper ...................... 14 g
Ginger (minced) .............................. 2 Slices
Star anise ........................................ 2 Pcs
Bay leaf ........................................... 2 Pcs
Cinnamon sticks ............................. 2 Pcs
Single clove garlic (minced) .......... 1 Pcs
Sichuan hot pot soup paste .......... 2 Tbsp
Sichuan chili oil .............................. 1 Tbsp
Shaoxing Wine ............................... 1/2 Tbsp
Maggi sauce ................................. 1/2 Tbsp
Sichuan green peppercorns .......... 1 tsp
Sugar .............................................. 1/2 tsp
Sesame (roasted) .......................... A few

YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

By 我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Pan fry the sliced potatoes until it turns golden brown on the edges and set aside.

2. Coat the shrimps with corn starch. Pan fry the shrimps until they turn golden brown on the shells and set aside.

3. Add a pinch of salt in a pot of water, bring to boil. Cook the lotus root and black fungus separately.

4. Heat up a frying pan on low heat, add some oil. Stir fry with Sichuan green peppercorns, Star anise, Bay leaf and Cinnamon sticks to enhance flavor.

5. Add Dried red chili pepper, Single clove garlic, Ginger, Sichuan hot pot soup paste, Onion, Sliced Beef And Bean curd Sticks. Stir Fry to enhance flavor.

6. Then stir fry with Lotus root, Black Fungus, Shrimps and Potatoes. Add Sugar and Shaoxing Wine.

7. Finally Add Sichuan chili oil and the greens. Stir fry well and sprinkle the sesame on the top before serving.

Enjoy



「麻辣香鍋」

材料A：-
火鍋牛肉片(牛頸脊).......100g
枝竹.................................70g
海中蝦.............................8隻
雲耳.................................6朵
薯仔/土豆(切片)..............1個
紫洋蔥.............................1/4個
蓮藕(切片)......................1段
蒜苗(切段)......................2棵
中芹/芹菜(切段).............1棵
芫荽/香菜(切碎).............1棵
蔥花................................1棵
生粉/澱粉.......................少許

材料B:-
二荊條乾辣椒..................14g
薑(切碎)..........................2片
八角.................................2粒
香葉.................................2片
桂皮.................................2小塊
獨子蒜(切碎)...................1粒
麻辣火鍋底料..................2湯匙
紅油.................................1湯匙
紹興酒.............................1/2湯匙
鮮醬油.............................1/2湯匙
麻椒/青花椒....................1茶匙
糖.....................................1/2茶匙
已烤白芝麻......................適量

做法：-
1. 熱油鍋裡下薯仔片半煎炸至金黃焦香拿出備用。
2. 海中蝦於蝦背位置用刀?開，去蝦腸洗淨瀝乾，然後撲少許生粉/澱粉放於熱油鍋裡半煎炸至金黃焦香拿出備用。
3. 燒一鍋水，下少許鹽煮至沸騰，然後分別下蓮藕片和雲耳入鍋，燙熟拿出瀝乾備用。(燙好之蓮藕片可以泡一下冰水，使蓮藕片更爽脆)
4. 熱油鍋下材料B之麻椒/青花椒、八角、香葉、桂皮以小火炒香，下材料B之二荊條乾辣椒、獨子蒜、薑、麻辣火鍋底料炒香，然後下紫洋蔥、火鍋牛肉片、枝竹加入鍋內炒香。
5. 蓮藕片、雲耳、海中蝦、薯仔片下鍋，加入糖、鮮醬油炒均勻，從鍋邊灒入紹興酒炒勻，最後加入紅油、蒜仔、中芹、芫荽、蔥花和已烤白芝麻便可。

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Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

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Hello, Youtube. We wish you have a wonderful cooking experience by following our easy and simple step by step video recipes. Let's share the happiness and good food with your be loved family and friends. We also have a Facebook page @ https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/ Enjoy!
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社群媒體上有些相關的討論：

麻辣鍋底做法 在 [問題] 請教麻辣鍋湯底食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者acatmhlai (不在乎)
看板cookclub
標題[問題] 請教麻辣鍋湯底食譜
時間Sun Feb 7 01:59:30 2016

大家好

原po住國外剛從台灣回來

非常想念鼎王、這一鍋 這類麻辣火鍋的味道

查了一下版上好像沒什麼人分享食譜

所以想要問問有沒有達人知道如何做到類似的味道

我住的地方華人超市挺方便的

所以需要中藥應該都買得到

希望厲害人士不吝分享！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.119.27.29
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1454781572.A.303.html
推 nibgn: 真是太有默契 我也是為了除夕夜想吃 進版來爬文XDD 02/07 04:36
推 yaaabi: 我也想問 之前買時圍觀的麻辣醬 按上面比例調了鍋底 才試 02/07 04:54
→ yaaabi: 了味道 胃痛一整天>< 02/07 04:54
→ WuzUp: 華人超市有賣麻辣鍋鍋底 寧記或海底撈都不錯 02/07 06:04
推 Germany169: 直接買鍋底就好啦xd 02/07 07:02
推 silver5566: 蘋果.家庭版麻辣鍋勝鼎王 https://tinyurl.com/qjlvr2b 02/07 08:27
→ sammueltw: 麻辣鍋前置作業到煮好應該要五到八小時，辣椒要處理中 02/07 13:13
→ sammueltw: 藥材也要處理，我學麻辣鍋湯底學費約30萬台幣(開店用), 02/07 13:13
→ sammueltw: 網路上很少會把生財做法公開的！ 02/07 13:13
→ supa64: 鍋底?請先有辦法買牛油+很多香料+花椒乾辣椒+郫縣豆辦再說 02/07 13:23
→ kzzoz80: 不是那麼簡單 不然不就開店賺錢了 02/07 14:01
→ forfly: 請先付費，就可以得到了 02/07 15:42
→ forfly: 等你付費買到配方，在大方免費分享更好 02/07 15:42
推 celhw: 什麼都付費那這版要作啥？ 02/08 00:41
→ draven: 料理食材佐料百家百樣，這些自然可以無償分享討論。料理密 02/08 01:13
→ draven: 製配方也是百家百樣，這東西是人家活命的根，你要無償取得 02/08 01:13
→ draven: ，這樣是不是有點不厚道？ 02/08 01:13
推 draven: 回原po，川味鍋或麻辣燙的基底就是花椒、八角、辣豆瓣、 02/08 01:29
→ draven: 桂皮，還有白胡椒跟朝天椒；至於要再加一點大小茴香或草果 02/08 01:29
→ draven: 去加減風味，就自己實驗看看吧 02/08 01:29
→ silver5566: 有什麼不厚道? 強迫你公開? 02/08 14:30
推 theWANDERER: 我人在美國，美國時間的除夕夜買了一包寧記我覺得超 02/08 16:23
→ theWANDERER: 難吃，「寧記紅湯火鍋底料」，非冷藏版，其他的我不 02/08 16:24
→ theWANDERER: 其他的寧記產品我不知道好不好吃 02/08 16:25
推 theWANDERER: 有一個之前我看過的26影片不知道是真是假，(簡體注意 02/08 16:28
→ theWANDERER: https://v.qq.com/page/r/5/m/r0181yssk5m.html 02/08 16:28
→ acatmhlai: 我也買過那個，超難吃，不過寧記麻辣臭豆腐好吃很多， 02/08 20:43
→ acatmhlai: 我都把他當湯底。但是當然自己自己做還是比較理想。 02/08 20:43
推 comestar: 真奇怪，為何要指責啊？這版的意義不就是在分享食譜秘訣 02/08 22:09
→ comestar: ，願不願意分享是看個人吧！幹嘛說這麼一堆酸人的話。 02/08 22:09
推 comestar: 如果有強人很愛吃某家火鍋，自己研究出來秘訣，煮起來 02/08 22:12
→ comestar: 有幾分像，他願意分享，不就是原po想要的嗎？是有強迫 02/08 22:12
→ comestar: 店家要上網公開秘方嗎？奇怪。 02/08 22:12
→ powerair: 別忘了雞湯塊 02/13 04:31
→ french1089: 也在美國寧記我老公昨天剛買 我們吃了兩口直接倒掉 >< 02/15 10:24
推 theWANDERER: 我照著我貼的連結加雞湯塊做了一個麻辣鍋，我覺得超 02/17 17:20
→ theWANDERER: 好吃XDD，我不敢加他那麼多的乾辣椒，然後多加了花椒 02/17 17:20
推 BlessPig: https://caroleasylife.blogspot.tw/2014/03/blog-post_5 03/11 22:55
→ BlessPig: .html?m=1 03/11 22:55
→ BlessPig: 我覺得這個連結的食譜材料很簡單，做起來也很好吃，希望 03/11 22:55
→ BlessPig: 對你有幫助! 03/11 22:55
推 shantae: 蔥 薑 蒜 辣椒醬 冰糖 炒過 在加五香粉 花椒炒一下 ，然 11/24 02:19
→ shantae: 後加入高湯 就是簡易的麻辣鍋底 11/24 02:20
推 DingHsu: 我也是住國外，但不能沒有麻辣鍋，現在有很多鍋底包，買 03/31 22:42
推 DingHsu: 粉狀的比較不會佔行李重量，像是小肥羊、東方韻味、蒙太 03/31 22:42
推 DingHsu: 極我都蠻常買的：） 03/31 22:42
推 apipipi: 真的要說一下「寧記紅湯火鍋底料」真的超級難吃，特地買 01/03 09:12
→ apipipi: 了料、處理一小時，換來捨不得倒掉，料衝熱水也只能邊罵 01/03 09:12
→ apipipi: 髒話吃掉，辣的要死完全沒有其他味道，真的超生氣竟然沒 01/03 09:12
→ apipipi: 有先估狗，想說寧記這麼有名（崩潰 01/03 09:12






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【湯底】麻辣鍋 · 將大蒜、辣椒、薑放入多功能調理機中打碎（沒有調理機者，可用果汁機打碎或切細碎）。 · 在鍋中加入橄欖油，下花椒爆香後，加入打碎的大蒜 ...

#9. 麻辣鍋底自己做，真材實料安心吃

自製麻辣鍋底，真材實料看的見 · 1. 老薑、蒜頭、辣椒斜切成片，蔥切成段備用。 · 2. 炒鍋放少許油，油熱後，放入花椒粒、八角拌炒。 · 3. 接著把薑片、蒜片 ...

#10. 正宗重慶麻辣火鍋底料的配方及配做法（大廚無保留技術傳授）

1、將菜籽油1000克放入鍋中燒熱，待菜籽油燒熟，香味溢出時盛出。 · 2、將燒熱的菜籽油放入容器中，放入生薑片、香蔥、洋蔥片一起炸出蔥香味。 · 3、將雞油 ...

#11. 麻辣鍋的真作作法@ 水水貓:: 隨意窩Xuite日誌

2‧取一個碗，先加入豆瓣醬、乾辣椒、海椒(燈籠)、花椒粒和蒜仁，再沖入燒熱的沙拉油拌勻後，倒入湯中，再加入米酒以大火煮。 3‧接著轉小火繼續熬煮1小時以上後，熄火放置 ...

#12. 【食譜】麻辣湯底(3):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

麻辣 湯底(3) · 1.取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。 · 2.續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。 · 3.在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌 ...

#13. 四川麻辣鍋底醬SICHUAN SPICY SAUCE｜460g全素｜非基改 ...

1、煮四川麻辣鍋的不二首選，做法超簡單 2、全素麻辣鍋底醬，以植物芥花油代替牛油 3、18種香料成份配方相襯濃香醇的陳年豆瓣醬 4、麻帶輕中辣不上火，珍貴香料香堆疊 ...

#14. 正宗四川麻辣鍋底的做法超級配方高湯配方大揭密 - 壹讀

正宗四川麻辣鍋底的做法超級配方高湯配方大揭密 · 1 干辣椒洗淨，用熱水泡一會。 · 2 鍋里放油，中火加熱到4成熱左右，調成小火，放入蔥，姜，蒜煸炒一會 · 3 ...

#15. 火鍋湯底做法大公開！國宴名廚：只要這樣做 - 風傳媒

湯底可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能煮出好滋味。 ... 火鍋湯底做法大公開！國宴名廚：只要 ... 不過麻辣鍋還是要有炸過兩次的老油條！

#16. 自製麻辣鍋- sweetspring 的部落格

鍋底 的作法其實應該有個家用版本,一般人用用辣椒粉取代辣椒乾與燈籠椒就好. 做法PART ONE 麻辣醬. 1. 熬牛油,熬豬油.(或是熬雞油),這個可以幾天前做好 ...

#17. 麻辣鍋底製作

吃在嘴裡絕對騙不了人!! 火鍋料~魚餃.蛋餃.請參閱joyce的各別文章食譜~~enjoy ...

#18. 正宗四川麻辣燙鍋底標準配方+秘制香料配方配方大揭秘

炒料配方：牛油9斤，菜籽油9斤，七星椒300克，新一代辣椒250克，滿天星辣椒200克，郫縣豆瓣醬150克，永川豆豉100克，茂汶花椒500克，青花椒300克，老薑末 ...

#19. 麻辣鍋- 精選食譜 - 小磨坊

準備食材及配料 · 冰糖. 50 公克 · 大紅袍花椒粒. 10 公克 · 朝天椒辣椒粉. 10尾 公克 · 郫縣豆瓣醬. 500 公克 · 辣豆瓣醬. 200 公克 · 黑豆瓣醬. 100 公克.

#20. 經典鴛鴦火鍋- 鮮菌湯底和麻辣湯底 - Lee Kum Kee

調味料. 3 湯匙李錦記麻辣火鍋上湯. 做法. 鍋內放油。 加蔥段，蒜，乾紅辣椒和李錦記麻辣火鍋上湯同炒。 加5杯水， 放入枸杞和大枣。 大火燒開轉小火煮約12分鐘。

#21. 麻辣鍋兵法全攻略（下）：成都火鍋還有好湯底的秘密 - 關鍵評論

當時，在此住宿的船工們會瓦罐裝盛水，再加上各種蔬菜，與辣椒、花椒煮來吃。當時還流傳著「菜當三分糧，辣椒當衣裳」這樣一句話。這樣的作法沒想到非常 ...

#22. 在家自己煮好吃的素食麻辣鍋-丁小羽開箱炸彈摔四川麻辣鍋底 ...

麻辣鍋 是許多台灣人的最愛，那麼有沒有素食麻辣鍋的推薦呢？這次小羽收到了很特別的炸彈摔四川麻辣鍋底，不出門在家裡就可以自己煮四川麻辣鍋！

#23. 素食食譜｜麻辣系素食川味麻辣鍋食譜-懶人版，喜歡吃什麼就 ...

素食食譜｜麻辣系素食川味麻辣鍋食譜-懶人版，喜歡吃什麼就丟什麼..如果愛吃辣滷豆腐的朋友要滷上半天在吃！會比較入味. By: papa. On: 2017/12/06.

#24. 素麻辣鍋底做法| 靠北餐廳

素麻辣鍋底做法情報， 在台灣現在是還很熱吧! 在墨西哥已經有微涼的感覺， 突然好想吃麻辣鍋啊! ...看更多與「麻辣鍋底」相關的結果：麻辣湯底、麻辣鍋湯底、麻辣鍋、 ...

#25. 「家庭式鼎王」每人只要40元康寶官網公布麻辣鍋食譜 - ETtoday

鼎王麻辣鍋底被《壹週刊》爆料，湯頭由粉末調製。26日上午鼎王首度對外公開位於台中烏日的中央廚房，示範麻辣湯底的熬製食材及過程。鼎王大方坦承， ...

#26. 麻辣鍋底食譜做法 - 愛食網

麻辣鍋底 食譜做法。【麻辣鍋】：麻辣鍋也能在家輕鬆做,天冷時最適合與家人及好友們分享的鍋物料理。麻辣夠味的湯頭加上各種食材的風味,真的非常好吃喔!

#27. 簡單、較天然的麻辣湯頭分享 - Lilly的生活小酒館

... 麻辣湯頭做法。我很喜歡吃麻辣鍋，但通常外面的麻辣湯頭都辣到我不感直接喝。 ... 這是我們在資源有限的巴黎煮出好喝又微天然的麻辣湯底做法。

#28. 麻辣鍋底豆腐【超簡單＆零失敗】的詳細做法 - 大廚網

麻辣鍋底 豆腐【超簡單＆零失敗】的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的麻辣鍋底豆腐【超簡單＆零失敗】。天氣慢慢的涼了, ...

#29. 菇王食品】漢方麻辣鍋底醬240g (純素 - 博客來

等個人喜愛食材。 調味料：菇王麻辣鍋底醬做法： 1. 火鍋湯底: 將麻辣鍋底醬及熱水，以1：8(或1：10)的比例倒入大鍋中(依個人不同的喜好增減)，煮沸10分鐘左右。

#30. 台式麻辣鍋 - Knorr

Let's Get Cooking · 1 先將豆腐、鴨血、肥腸、牛肚、油條以及大白菜切塊備用。 · 2 鍋中加入香油1大匙，沙律油2大匙，一起和豆瓣醬、蒜末、薑末炒香後加入全部調味料後放入 ...

#31. 秀灶腳- 來自四川道地配方,麻辣鍋底做法；四川和重慶麻辣鍋;都是只 ...

來自四川道地配方,麻辣鍋底做法；四川和重慶麻辣鍋;都是只涮不喝所以才有串串香由來;麻辣鍋新選擇，紅油+底料自行熬個高湯依比例添加麻辣燙的靈魂湯底就完成了.

#32. 小璇嚴選｜菇王漢方麻辣鍋底醬麻辣鍋底素食麻辣花椒甘草天然 ...

【 食譜｜麻辣火鍋】 材料：蔬菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、鴻喜菇...等個人喜愛食材。 調味料：菇王麻辣鍋底醬做法： 1. 火鍋湯底: 將麻辣鍋底醬及熱水，以1：8(或1：10)的 ...

#33. 火鍋湯底會不會越煮越毒？防毒教母譚敦慈私房鍋底食譜大公開

除了麻辣鍋名店林立，近年來，宅經濟盛行，加上肺炎疫情，大家降低外出用餐的頻率，各大品牌也紛紛推出在家自煮的麻辣鍋湯底，不用出門也能方便快速地吃到 ...

#34. 麻辣火鍋湯底做法 - 五花八門

如何自己製作麻辣火鍋湯底呢?? 方法一:將紅辣椒切塊加少許的油放入果汁機中攪拌切忌不能加水攪拌後用小火慢加至大火快炒放入瓶罐保存要製麻辣鍋時可取裝瓶前的鍋底(為 ...

#35. 【海底撈】麻辣清油鍋底/麻辣嫩牛自煮火鍋套餐/免訂位在家煮 ...

Maruko(丸子)，在雜貨店長大的女兒，喜愛料理的左撇子人妻。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜。

#36. 自製麻辣鴨血（麻辣燙、麻辣鍋湯底）

1.汆燙鴨血去處雜質後，洗淨備用。 · 2.起油鍋爆香蒜末、薑片跟豆瓣醬，炒香後再加入辣油。 · 3.放入鴨血、酸菜拌炒 · 4.加入醬油、高湯與米酒，燜煮15分鐘。

#37. 火鍋料理｜麻辣鍋湯底Spicy Hot Pot DIY，1鍋炒到底，教你滷 ...

麻辣鍋 湯底其實有很多種，湯頭口味也都不同， 去外面吃覺得太貴，可以嘗試自己煮簡易的麻辣火鍋，其實不難， 湯底的做法有很多，可以找自己想要嘗試的 ...

#38. 【分享】自製麻辣鍋底@ 野和尚的燒菜筆記

四川麻辣鍋做法- 麻辣鍋是重慶四川的名菜一般以花椒、蔥、薑、辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等香料熬製而成台灣、香港、中國等國家都有不同的煮法做法我在 ...

#39. 麻辣鍋

麻辣鍋 · 1 準備所有材料。 · 2 洋蔥切絲,青蔥切段。 · 3 鴨血用熱水煮滾5分鐘瀝乾後備用(可去除雜質及血水)。 · 4 加入沙拉油熱鍋後,爆香洋蔥及辣椒和蔥段。 · 5 洋蔥炒至透明 ...

#40. 麻辣湯底- momo購物網

鴛鴦湯底小資包新上市！ 【老四川】雙味鴛鴦湯底(養生湯1000g+麻辣鴨血豆腐湯1400g). $ 599 速登記 ...

#41. 麻辣鍋底(上)【羅進雄】 | 麻辣鍋食譜 - 旅遊日本住宿評價

#42. 【美食天堂】麻辣香鍋的家庭做法～自己做麻辣鍋底～比外面的 ...

【美食天堂】麻辣香鍋的家庭做法～自己做麻辣鍋底～比外面的好吃太多了！家常料理食譜一學就會. 北京時間：2020-10-12 11:32. 【美食天堂】麻辣香鍋的家庭做法～自己做 ...

#43. 麻辣底- 麻辣鍋底做法- 麻辣火鍋湯底做法- 台灣商業情報資訊搜尋手機版

麻辣底麻辣鍋底做法健康麻辣湯底做法麻辣火鍋湯底做法小蒙牛麻辣湯底四十種鼎王麻辣鍋湯底做法露白底眼部底妝透亮底妝黑色底褲,手機行動版.

#44. 【料理食譜】麻辣鍋底&麻辣燙在家也能輕鬆做-駱藝不絕天香 ...

後來看一大鍋麻辣鍋底才想要煮麻辣鍋&麻辣燙 P1550890 豆干先用油炸過比較香也容易吸湯汁， 煮好口感似花干. P1550897 駱藝不絕天香麻辣醬原料： ...

#45. 標籤: 四川麻辣鍋做法 - 翻黃頁

2017年6月28日- 麻辣鍋是重慶四川的名菜一般以花椒、蔥、薑、辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等香料熬製而成台灣、香港、中國等國家都有不同的煮法做法我在 .

#46. 【辣椒醬食譜】美味大師不俗辣辣椒醬、麻辣鍋底醬～麻辣鍋湯底

美味大師. 美味大師有進口許多好吃又好用的抹醬、義大利麵醬料、調味醬料，是我們家家常料理常備的調味品！ 最近一直很想吃火鍋，以前都是買湯底包， ...

#47. 超市火鍋湯底霸主是？婆媽推4強者 - 奇摩新聞

最近天氣漸漸轉涼，不少人就愛來鍋熱呼呼的火鍋，無論是平價小火鍋、吃到飽火鍋或麻辣火鍋等，都有各自的擁護者，另外，也有許多人喜歡在家自己煮， ...

#48. 麻辣鍋底 - 台灣商業櫃台

以下提供麻辣鍋底做法你參考看看麻辣火鍋湯底材料: 牛骨、沙律油、 花椒粒、 蔥段、 薑片、 花椒粉、 辣椒粉酒、辣豆瓣醬、甜酒釀、中藥(紫草、桂皮、八角、大茴香、小 ...

#49. 所有食譜- 料理教室- 老四川-線上購物官網

老四川巴蜀麻辣燙線上購物官網，各種美食宅配（常溫/低溫），含特色麻辣火鍋湯頭、 ... [開箱] 完全植物油炒香的清油麻辣湯底 ... [開箱]新式麻辣湯底-10分鐘火鍋王.

#50. 詹記麻辣鍋鴨血、鍋底、內臟全都奇王瑞瑤 - 砂之椅子

美食NEW一下－詹記麻辣鍋鴨血、鍋底、內臟全都奇2012-12-29 中國時報王瑞瑤／台北報導△詹記麻辣火鍋從新莊到台北，做法獨特，異軍突起， ...

#51. 麻辣鍋食譜 - 台灣工商黃頁

以下提供麻辣鍋底做法你參考看看麻辣火鍋湯底材料: 牛骨、沙律油、 花椒粒、 蔥段、 薑片、 花椒粉、 辣椒粉酒、辣豆瓣醬、甜酒釀、中藥(紫草、桂皮、八角、大茴香、小 ...

#52. 正宗重慶麻辣火鍋底料配方做法詳細介紹 - 人人焦點

(2)將泡好的香料和花椒撈出瀝乾水分；老薑切片，蒜拍破，蔥白切段。 (3)準備兩隻炒鍋，將豆瓣醬、大蔥、生薑、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米 ...

#53. 20130514 名人廚房＜盧俊欽＞ 家庭素麻辣鍋

作法：. 1.所有香料藥材磨成小粗粉備用。 2.用香油和沙拉油爆香老薑末及香菇末後，加入豆瓣醬炒香。

#54. 「素食麻辣鍋湯底做法」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「素食麻辣鍋湯底做法」相關資訊整理- 素食火鍋湯底作法如一齋常有人問，素食者不吃大魚大肉，也不碰魚餃、蝦餃， ... 用煮好蔬菜高湯為基礎， ...

#55. 養生麻辣鍋 - 蕃茄小屋---素食/心靈

二、生薑切碎備用。 三、火鍋食材洗淨、切好。 ... （一）湯底做法: 一、 將葡萄籽油與麻油放入鍋中小火預熱。 二、 薑末慢慢放入鍋中炒香。 三、 依序再放入乾辣椒、小豆蔻 ...

#56. 麻辣鍋的真作作法@ 水水貓 | 健康跟著走

麻辣鍋米酒- 以下提供麻辣鍋底做法你參考看看麻辣火鍋湯底材料:牛骨、沙律油、花椒粒、蔥段、...花椒粒和蒜仁，再沖入燒熱的沙拉油拌勻後...

#57. 宅家煮／一人吃剛剛好！香辣過癮「麻辣鴨血火鍋湯麵」怎麼 ...

(1)將麻辣鴨血湯包倒入鍋中，以中火煮至沸騰。 (2) 依序於鍋中放入凍豆腐、蓮藕片、 ...

#58. 煮麻辣鍋（好直接的標題） - 太陽臉的無聊手記

最近太陽臉的blog訪客流失嚴重中（怎麼一年到頭都在流？），只好再重拾久違的鍋鏟再來煮個菜自食自娛吧～～ 因為網路亂逛看到這篇簡易煮麻辣鍋的做法（周老師真的是 ...

#59. 大廚秘笈辛香私房麻辣湯底 - 東方日報

湯底的麻是從麻香重的青花椒和清香的鮮花椒混合而來，令每啖湯都辣中帶麻，叫人回味。師傅亦提示，椒麻泡椒醬需要炒到散發香味才能突出湯底味道。 做法： ...

#60. 養生藥膳麻辣鍋！不是最道地，但是最簡單的做法。

養生藥膳麻辣鍋！不是最道地，但是最簡單的做法。 ... 媽媽知道後，就丟了一些藥材給我，所以就改為藥膳麻辣鍋了。 ... 將藥材丟入滾水中，加入半顆洋蔥、辣椒。 ... 接著放入四 ...

#61. 好吃到湯汁都不放過！低脂小火鍋：麻辣/日式/泡菜鍋簡簡單 ...

不管天氣如何，吃上暖暖的鍋真的好療癒！今天就來分享三種低脂鍋做法，不論是喜歡辣的、或是韓式泡菜、日式涮涮鍋，湯底的製作和下鍋食材的選擇都是重點！趕緊來學學！

#62. 麻辣鍋食譜 - 台灣公司行號

2018年2月13日- 冷冷的冬天就是要吃火鍋！這次來點不一樣的麻辣湯底，香辣順口的湯頭不管涮什麼料都好吃！【食譜主旨】：麻辣鍋、麻辣湯底、麻辣燙、湯底、麻辣 .

#63. 火鍋怎麼做才好吃？教你自制麻辣湯底，辣度適中，做法簡單

教你自制麻辣湯底，辣度適中，做法簡單 ... 來重慶，最讓人熟悉的想必就是重慶老火鍋瞭吧，重慶火鍋的鍋底是重麻重辣的牛油火鍋，非常濃厚，牛油香味 ...

#64. 【食譜分享】超簡單速成麻辣湯底在家也能吃到美味涮牛肉鍋

這篇不是要跟大家講搞剛的做法，要的話會請貝果桑另外開一篇出來寫是要分享...「如何利用超市都買的到資源，做出連手殘女都能駕馭的麻辣鍋湯底?

#65. 麻辣鴨血食譜｜自家出品台式人氣小菜健康實惠麻辣湯底超易做！

不過即食食品往往潛藏高鈉高脂風險，多吃對身體無益。以下介紹自煮的做法會較健康，將湯底喝光也沒罪咎感！ 台灣直送即食麻辣鴨血佔 ...

#66. [問題] 請教麻辣鍋湯底食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

大家好原po住國外剛從台灣回來非常想念鼎王、這一鍋這類麻辣火鍋的味道查了一下版上好像沒什麼人分享食譜所以想要問問有沒有達人知道如何做到類似的 ...

#67. 麻辣鍋湯頭製作食譜 - Tsung's Blog

麻辣鍋 湯頭製作食譜 · 材料: 牛肚100公克、豆腐1塊、燕餃1盒、蒜苗2支、金針菇100公克、番茄1個、油條2條、鴨血1塊、魚餃1盒、肥腸100公克、大白菜半個、 ...

#68. [火鍋湯底] 天啊！麻辣鍋底超好吃/能用火鍋湯底當麻辣燙嗎？

火鍋，就是要吃辣，不然勒！對於無辣不歡的朋友來說，吃火鍋就是要既麻又辣才是過癮。 在競爭激烈的火鍋市場裡，你的餐廳，要想脫穎而出佔有一席之地 ...

#69. 【煮‧料理】麻辣燙(鍋)。辣麻香鮮真過癮

素醬媽自家麻辣燙﹞ 這陣子莫名想吃些重口味又辣滋滋的食物(難道是秋天到的關係?) 剛好老媽也沒吃過麻辣鍋或是麻辣燙畢竟這類的素食並不常見(台北除外) 老媽一開始覺得 ...

#70. 老四川橋頭麻辣鍋底除夕圍爐愛料理多多開伙老孫妮可愛走跳 ...

讓家人吃得更安心喜歡吃麻辣鍋嗎? ... 老四川橋頭麻辣鍋底除夕圍爐愛料理多多開伙老孫妮可愛走跳食譜分享自製 ... 其實做法真的不難.

#71. [食譜] 紅遍中國大江南北的麻辣香鍋，味道像沒有湯的麻辣火鍋

麻辣 香鍋不是四川菜，並非所有麻辣味型的料理就是四川來的. 長期關注我的朋友們都曉得我有一張無辣不歡的好吃嘴，特別對川菜情有獨鍾。第一次聽到麻辣 ...

#72. (轉) 麻辣火鍋湯底作法.....................簡單版本

大家都一定會想要吃麻辣鍋，或是小火鍋今天許媽媽又要來介紹一下麻辣鍋底的做法其實市面上有很多麻辣鍋底，只要買回家煮一煮就可以吃了.....但是都加了很多防腐劑今天 ...

#73. 麻辣鍋湯底 - Cookidoo™ – 美善品®电子食谱平台

食材. 2 大匙油; 2 大匙花椒粒; 2 茶匙花椒油; 20 克薑，切片; 40 克蔥，切段; 5 粒八角; 10 粒蒜頭，切片; 5 枝小辣椒，切段; 150 克辣豆瓣醬; 1 大匙醬油; ½ 茶匙鹽 ...

#74. 全素麻辣鍋這樣煮超好吃

但是室友沒有肉不能活，所以才加了貢丸、牛肉和大蝦啦哈哈哈。今天就來跟大家分享超簡單的做法食材：成品約兩人份 麻辣鍋底-全素麻辣鍋...

#75. 阿基師麻辣鍋底作法Page1 - 美食跟我走Blog

阿基師麻辣鍋底作法資訊整理Page1 【獨家！阿彰師鍋物湯底食譜】麻辣鍋湯底(8kg) 資料來源：阿彰師火鍋店湯頭美味在哪裡？想要煮出專業級的火鍋湯頭？

#76. 12/08 食全食美~麻辣鍋底羅進雄/椒鹽豆乳雞VS鹽酥G 蔡季芳

做法 ： 1‧乾辣椒和花椒粒切末，備用。 2‧將牛油和沙拉油放入油鍋中，分別放入洋蔥末、蔥白、薑末、 ...

#77. 中國重慶武隆｜伴手禮必買橋頭麻辣湯底。回台灣可以怎麼吃 ...

麻婆豆腐（作法有影片教學）. 算是比較進階的吃法，但我大推薦！因為超級下飯！跟台式用豆瓣醬做得差太多了 ...

#78. 海底撈3大湯底做法大揭秘！在家也能做出一樣的味道！

麻辣 湯不少人吃海底撈必點的麻辣湯，不管是涮肉還是各種火鍋配料，香辣的滋味 ... 最後放進一個八角提鮮，一鍋和海底撈90巴仙像的番茄湯底就完成啦！

#79. 麻辣鍋底醬<460g>Hot Sauce - 明德食品

麻辣鍋底 醬除以招牌豆瓣醬為基底外，另外加入了朝天椒及四川花椒，濃郁的醬香與麻辣口感，適用於爆炒、製作湯頭，是嗜辣者最愛。

#80. 麻辣鴨血怎麼煮才入味？內行曝「關鍵步驟」：給一點時間

（圖／翻攝自《廚藝公社》臉書） 文章一發佈後掀起討論，網友紛紛在底下留言回覆說，「我都直接麻辣鍋底，熬高湯加入蘿蔔豆腐洋蔥下去熬，熬到蘿蔔好了， ...

#81. 萬用麻辣湯底part2 - 廢文少女的日常

不僅可以拿來煮麻辣鍋： 可以燉洋蔥與牛肉片：(配麵、下個青菜就很好吃) 辣煮馬鈴薯也能當成一. ... 而且做法都超簡單的啊！ 把些許麻辣鍋底(鍋底是 ...

#82. 麻辣火鍋的做法 - 有夢最美

辣椒醬做法麻辣火鍋的做法在版中看到許多的麻辣鍋底做法但小弟有一個問題請各位懂的麻辣湯做法的大大幫忙解決在版中看到很多麻辣湯的做法只是小弟想做一鍋大約三萬cc ...

#83. 台式麻辣底醬。天外飛鮮-麻辣鍋湯底醬

宅配食譜DIY☆ 主廚麻辣底醬、大紅袍麻辣底醬、台式麻辣底醬。天外飛鮮-麻辣鍋湯 ... 透過麻辣鍋湯底醬，可以自己變化各式各樣的食材，吃的也非常滿意.

#84. 四川重慶麻辣鴛鴦鍋 阿基師(20171219) - 琅環福地

四川重慶麻辣鴛鴦鍋─阿基師(20171219) 作法： 起滾水鍋，加入600克去皮牛尾(洗淨)汆燙，撈出備用煉花椒油： 起鍋熱適量香油、沙拉油，加入5克花椒粒.

#85. 麻辣鍋湯底食譜 - 三風製麵食尚部落格

準備這一道麻辣鍋湯底做法 · 先將蒜頭、辣椒切片，蔥切段、豬大骨燙血水備用。 · 取一炒鍋入牛油，花椒、八角拌炒 · 再加入蒜片、洋蔥、蔥段、小茴香、肉桂、 ...

#86. 37.夜市系列4：麻辣豆腐鴨血鍋 - 周老師的美食教室

就和我其它食譜一樣，我煮麻辣豆腐的方法也是能簡化就簡化，真的很容易，喜歡吃辣的朋友們不妨一試！如果要吃飽的話，拿來泡飯很棒，加些冬粉或白年糕也很合喔！ 材料裡 ...

#87. ( • ̀ω•́ )自己煮健康麻辣鍋~~高纖多疏食譜

豆腐一包～～. 還有麻辣鍋底（辣油＋大骨湯＋牛肉汁）. 辣油做法（把辣椒洗淨用菜刀壓平～和蒜頭跟豬油一起爆香）倒入大骨湯或牛肉湯就OK.

#88. 想知道麻辣鍋的真作作法20點- 藥品QA

以下提供麻辣鍋底做法你參考看看麻辣火鍋湯底材料: 牛骨、沙律油、 花椒粒、 蔥段、 薑片、 花椒粉、 辣椒粉酒、辣豆瓣醬、甜酒釀、中藥(紫草、桂皮、 ...

#89. 超簡單火鍋湯底、蔬菜高湯、排骨、雞骨高湯 - Amanda生活 ...

做法 ： 骨頭洗乾淨，先用開水川燙去血水，再沖洗乾淨浮沫。 玉米洗淨切塊，再片開成兩 ...

#90. 火鍋湯底的製作方法 @ 小小凡蛋包飯專賣店˙ˇ

從大陸扎實學回麻辣配方的張永華，建議家庭可煮紅湯，讓湯頭更香。 料理手談鍋底麻辣紅湯過程繁複不能省「川巴子」老闆張永華說：「做麻辣鍋底最重要的是 ...

#91. 麻辣鍋湯底 - 仁哥隨意日誌

【做法】先用牛油炒香2~12材料後，加入牛骨及豬骨，再放入15~18調味料，大滾後轉小火熬煮3小時即可。 ... 先將炒鍋燒至三成熱，倒入色拉油，放入辣椒、花椒 ...

#92. 【覺得好玩】 康寶麻辣鍋，在家自己煮麻辣鍋(康寶麻辣鍋食譜)

... 火鍋趴為"頂王麻辣鍋"。參加者:喳媽、陳晏永、我麻辣鍋準備的材料都參考康寶官網食譜，以下資訊來自康寶官網材料:牛肚100公克、豆腐1塊、燕餃1盒、蒜.

#93. 自製雞湯塊麻辣鍋1人份僅40元

但是在台灣、香港及中國大陸各地煮法略有不同，加入食材也路有不同。由於吃時舌頭微感麻痺，味帶辛辣，所以名為麻辣火鍋。 自製麻辣鍋食譜小心勿攝取過量.

#94. 大稻埕台式中藥底／可以喝的漢方麻辣湯 - 今周刊

從湯頭到蘸醬 樣樣藏中藥. 「藥材和辣椒處理不好會反苦。」陳茂林細心研究出最適當的作法，先將十多種中藥 ...

#95. 椒麻鮮辣醬 大胖師上菜之麻辣三重奏-溏心蛋怎麼做？

May 11. 2021 10:00. 『懶人食譜』- 椒麻鮮辣芋頭湯✖ 素焗香辣花椰菜✖ 麻辣溏心蛋✖ 台塑麻辣鍋底醬(葷&素)、椒麻鮮辣醬✖ 大胖師上菜之麻辣三重奏-溏心蛋怎麼做？

#96. 【廚房筆記】自己滷麻辣鴨血豆腐其實很簡單又便宜啊！鴨血香 ...

駱藝不絕天香麻辣醬一打開就有一股椒香味撲鼻，今天把它運用在麻辣湯頭上。 作法：. Step.1 先起一鍋滾水，把市場 ...