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適逢防疫期間外出次數減少
基本上都在家開伙煮飯
但長時間的煮阿煮
快要變不出新花樣了啦!!
趁著假日趕緊去超市備貨
買了 十味觀
麻辣傳奇&川味紅油辣子等
加進菜餚裡讓整體風味更提升
單純拌飯配麵也能連吃好幾碗
在家自煮品味獨特的川菜風味
【十味觀Shiweiguan】麻辣傳奇&川味紅油辣子~好吃萬用醬推薦 道地麻辣醬推薦 香‧麻‧辣的完美融合
https://mypaper.pchome.com.tw/joli0608/post/1380733114
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炎燒豬肉拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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#noodles #里仁麻辣醬
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料理做法🍳
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（高湯做法）
雞骨,紅蘿蔔,洋蔥,玉米筍,薑
燉煮約60～120分鐘,撈除食材,
加鹽巴,調味,備料。
（我高湯都熬2～4小時以上..）
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豬肉雙面抹些許鹽巴,鍋內下
一匙油,一面煎約4～7分鐘。
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雙面煎至微焦,起鍋前下些許
米酒嗆鍋一下,最後再用筷子
插肉體如果能輕易刺穿表示
熟了。
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再利用鍋內的油,稍微拌炒
木耳起鍋,備料。
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利用高湯,分別把青菜,麵條
煮熟瀝乾,最後再將所有食材
裝進碗內,放上一匙里仁麻辣醬,
完成
蔥花豬肉拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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麵條煮熟瀝乾。
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【豬油蔥花拌麵醬】
鍋內下一匙豬油,紅蔥頭,
炒出香味後,紅蔥頭酥移出鍋內。
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加入大量新鮮蔥花,炒出香味,
蔥花,豬油另外裝進碗內,
留些豬油在鍋內。
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蔥花豬油,再加入一大匙醬油,
,紅蔥頭酥,拌勻備料。
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這時利用鍋內豬油,
把木耳,豬肉分別煎熟,
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麵條淋上醬汁後,木耳,豬肉,
切開擺盤,完成。
ATii - 普通男子
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經過幾次的露營體驗，相信大家知道總部這次的露營企畫絕對不是開玩笑，這週就繼續前往新竹的５星級豪華露營區，這裡可是連天王周董都搶著住呢！還有大家最好奇的餐點部分，這裡可是從早餐到消夜全部都給你，甚至還有許多活動等著讓你體驗！這次總部還找到了超厲害的職人食材，用純米製作了30年的手藝，號稱「會呼吸的粄條」。露營之旅的尾聲就讓總部用超豪華食材來做結尾，位於尖石鄉的鱘園梅林養殖場，老闆可是有近20年的鱘龍魚養殖經驗，就讓我們期待型男主廚陳德烈會如何使用鱘龍魚以及魚子醬做出奢華的料理吧～
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00:00│黃記粄條商行
10:35│野漾莊園
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#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ，不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎？我們有不一樣的發現喔！
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室
並且飽含各式風味，不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......，都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味，隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足，但是本著我們看待威士忌風味的認真精神，居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下，到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。
看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得，也歡迎留言告訴我們 !
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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡？
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎？要看完喔！
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎？！我們改變了什麼？
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架，威士忌還能怎麼選？
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎？！
12:36 開獎時間到～好搭滷味的威士忌是哪幾款呢？
更多威士忌話題:
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