▪️小辛辣▪️#名指吃宅配
༶ 菜單就是以下三種口味´ސު`@標ig
現在疫情在家
火鍋應該是很多人解封之後最想吃的吧
今天來介紹的這個麻辣料理包
居家必備!
只要自己準備菜、肉、火鍋料
就可以在家速速搞定很快的來一鍋
而且完全不會輸給外面販賣的麻辣鍋喔
✿ 麻辣綜合 $220
(鴨血、豆腐)
✿ 麻辣鴨血 $200 (鴨血10入)
✿ 麻辣豆腐 $200 (豆腐10入)
湯頭是由10幾種中藥熬製而成
香麻之中尾韻帶有層層的中藥味
但中藥味也不會說太突出
(怕中藥味的可以不用擔心)
最棒的是湯頭喝起來不會太麻!
湯濃味醇
微麻中還會回甘
搭配吸滿湯汁的王子麵~~
咻一下很快就可以把麵吃光
小辛辣的凍豆腐讓我改觀了對凍豆腐的印象
其實我沒有到很喜歡凍豆腐
每次吃總覺得沒什麼香味🤣
口感也不怎麼好
但這個凍豆腐不一樣
像海綿一樣吸足湯汁!!
香麻入味
尾韻帶有淡淡多層次的中藥香
一口咬下還會爆汁~
鴨血保有口感又不會太軟爛
大塊且吸附滿滿香麻湯汁
嫩口的感覺在嘴裡滿滿化開
完全滿足了我的味蕾๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘
✿ 小辛辣特製辣椒渣
當覺得湯底辣度不夠時
可以利用辣椒渣來調味
香麻味十足
辣度也很夠
吃起來好過癮!
𖠿 訂購網址:https://www.littlespicy.tw/(滿1600免運)
(目前採線上訂購,實體店面準備中)
官方LINE: @447awhuv
FB: https://www.facebook.com/littlespicy0409
🐾 2021/8/22
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同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過136萬的網紅三原JAPAN Sanyuan_JAPAN,也在其Youtube影片中提到,@一棵樹的一樹 :https://www.youtube.com/channel/UCNmQ9EU5TKxumN70Cn4sIwA ⚠️ 這是5月6日拍攝的影片!我們現在拍攝都有把口罩戴好!最近疫情緊張,大家盡量待在家裡看我們的影片喔!大家如果前往公共場所一定要戴上口罩、謹慎防疫;店家人潮眾多時...
麻辣料理 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳貼文
#Gigi老師特製麻辣鍋底🍲
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【開放預購中】
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● 規格:300g ±5%
● 保存:冷藏保存3個月
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台灣麻辣鍋和大陸麻辣鍋最大的差異就是,
台灣麻辣鍋的湯大部分是做可以喝的,
大陸的麻辣鍋通常重油重麻重辣,所以不喝湯。
然後台灣的麻辣鍋又分成藥膳香和滷味香兩種風味,
麻辣感較不那麼強烈。
這次特別設計了一款,適合煮火鍋、也適合另外做麻辣料理的鍋底醬,辣度大約是小辣的滷香型的的鍋底
請喜歡吃麻辣鍋的人放心嘗試
另外,體貼不吃牛的客群,油是用自己炸的豬油
調味都調好了,只要按比例兌入清水就可以開鍋~
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☝️ 【麻辣火鍋】
底料兌水比例 = 一包300g:清水2200g
兌高湯滋味更好
☝️ 【麻奶鍋】
最容易的自製方式是我的那包底料1/3包
+500ml牛奶+200ml開水,煮滾就行。
https://reurl.cc/Lb8r5L
☝️ 【麻辣鍋底應用(1)-四川冒菜】
四川成都的街邊小吃-『冒菜』🌶
https://reurl.cc/83KMbR
☝️ 【麻辣鍋底應用(2)-麻辣乾鍋(香鍋)】
原產地竟然不是在四川的-『麻辣香鍋』🌶
https://reurl.cc/1YdAOV
麻辣料理 在 四個小寶貝 Facebook 的精選貼文
有人也愛吃麻辣鍋、麻辣烤魚嗎?😆
之前常吃的 #異國料理 #重慶麻辣料理系
台中北平路川麻辣乾香鍋 忍很久了~
發現新大陸 非常道地的重慶四川味兒
還是不能內用,只好外帶回家一起享用
麻辣烤魚四川冒菜 花椒香又麻 有夠讚👍
不過...把人家店家的廚具一起搬回家,不會太浮誇嗎?這位先生~是要在家辦桌喔!?哈哈
對美食的執著與熱情❤️看到了嗎?
挑戰美食沒有極限
麻辣料理 在 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的精選貼文
@一棵樹的一樹 :https://www.youtube.com/channel/UCNmQ9EU5TKxumN70Cn4sIwA
⚠️ 這是5月6日拍攝的影片!我們現在拍攝都有把口罩戴好!最近疫情緊張,大家盡量待在家裡看我們的影片喔!大家如果前往公共場所一定要戴上口罩、謹慎防疫;店家人潮眾多時不建議前往喔💪 請大家多多見諒!
#麻辣 #辣 #三餐
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FB社團「三原JAPAN 秘密會議室」https://www.facebook.com/groups/336651140300494/
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三原TAIWAN(日文頻道):https://www.youtube.com/channel/UCQimp8PIBqQSDHXtPg7_g9Q
123JAPAN!(英文頻道):
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麻辣料理 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【水煮牛肉鴨血!滑嫩入味麻香四溢超過癮】
好多人許願想學麻辣料理,阿慶聽到囉~
今天就來做這道入門「水煮牛肉鴨血」😆
不僅會教大家醃牛肉、煮鴨血的秘訣
還特製了萬用「辣椒粉」和「香辣油」
辣呼呼又帶點麻麻的尾勁🌶🌶
冷冷的天氣吃了保證超過癮啦!👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅牛肉 250g
✅鴨血 250g
✅洋蔥絲 60g
✅青蔥 1根
✅蒜碎 20g
✅薑碎 10g
✅乾辣椒 6大匙
✅蛋白 半顆
✅太白粉 2大匙
✅大紅袍花椒 1.5小匙
✅青花椒 1.5小匙
✅油 3大匙
✅辣油 3大匙
調味料:
✅辣豆瓣醬 3大匙
✅醬油 1小匙+1大匙
✅黃酒 3小匙+2大匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1小匙
✅冰糖 2小匙
✅白醋 2小匙
✅油 1.5大匙
✅香辣油 3大匙
✅水 1碗
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.牛肉去筋切片,加蛋白、白胡椒粉、醬油、黃酒、天然鮮味粉抓勻,靜置15分鐘後下太白粉、油,稍微抓醃備用。
2.乾辣椒及混合花椒以小火乾炒2-3分鐘,倒入磨缽磨成粉,製作辣椒粉。
3.滾水加白醋,鴨血入鍋後關火泡1分鐘撈起備用。
4.熱鍋轉小火水不煮滾,放入肉片泡熟1分鐘,火轉大20秒再關火撈起備用。
5.熱鍋加入油、辣油,小火加熱30秒,再下花椒加熱40秒,煉製香辣油。
6.鍋不用洗,加入香辣油、蒜碎、薑碎、乾辣椒以中火爆香,下豆瓣醬炒30秒,加入醬油、黃酒、白胡椒粉、水調味。
7.鴨血入鍋轉小火,下天然鮮味粉、冰糖,煨煮2分鐘再下牛肉,起鍋前開大火嗆點鍋邊醋。
8.碗中切洋蔥絲鋪底,倒入水煮牛盛盤,撒上蔥花、辣椒粉;香辣油以中火加熱10-15秒,淋至辣椒粉上,再撒點蔥花即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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麻辣料理 在 arhoTV Youtube 的最佳貼文
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