✎ 台中↠小吃
👣 初二包子 👣2021/05/06
自從在北屯吃到摯愛包子店初包子後就沒變心,兩年多後豐原分店初二包子開幕啦!自製的老麵發酵以及鼎泰豐麵粉製作,簡直下重本!麵皮蒸熱後富有彈性、不軟爛,口感非常好~ 喜歡吃Q一點的話可以稍微放涼一點更有嚼勁喔!
🔹芋泥鹹蛋 NTD32
◆ 這次MVP我頒給芋泥鹹蛋,一整顆鹹香誘人蛋黃,濕潤有彈性不會乾乾的,大甲芋頭製成的芋泥甜度低,滑順不膩口,最讚的是裡面混雜大量的細芋簽,比起純芋泥更加豐富口感好驚喜,吃一口就愛上!
🔹雙倍起司鮮肉包子 NTD25
◆ 起司量絕對包君滿意,肉餡採用台灣豬後腿肉,瘦肉較多比例口感扎實不油膩,調味也很足喔!
🔹德式起司香腸卷/泰式打拋豬 NTD35
◆ 這兩款也是人氣商品,喜歡脆彈德腸的必點香腸卷。泰式打拋豬小辣,香氣十足又涮嘴。
🔹蔥花卷 NTD20 🔹乳酪起司饅頭/芋泥卷卷 NTD26
🔹芝麻包 NTD25 🔹黑糖豆沙包 NTD20
◆ 卷類除了加入的配料,可更加品嘗到麵粉原始美味。芝麻包超級爆漿,濃郁黑芝麻堅果香氣,神來一筆加入鹹味,原本不太愛甜口芝麻包的我都被圈粉啦!黑糖豆沙裏頭的紅豆也很綿密,保留一些紅豆顆粒甜度恰到好處。
★僅供參考,建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市豐原區三民路179號
♡ 07:00–22:00(週六公休)
♡ 04 2525 7505
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瑞豐夜市最知名紅豆餅❤️
🔥御餅舖🔥
抹茶紅豆熊麻吉🌟
抹茶紅豆珍珠
芋泥黃金鹹蛋🌟(一整顆鹹蛋黃)
朱古力卡士達OREO
卡士達牛奶珍珠🌟
起司花生佐培根🌟
鮪魚玉米CHEESE
鮮蝦夏威夷🌟
打星星的都是熱賣の口味😋
就是青茶
就是綠茶
柚蜜冰茶
氣泡橙綠
泰式奶茶
蘋果多一點🍎
泰奶不像外面的死甜,我們的會讓您一口接一口不只奶味夠茶味也很重❤️
蘋果多一點則是下重本新鮮蘋果+統一多多還有一些獨門的口味外面喝不到的😍
店家資料
店名:御餅舖(原circular pie)
地址:高雄市鼓山區明倫路134號
電話:07-5521449
營業時間:下午15:00-晚上10:00
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鹹蛋一整顆 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
-
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#巴克斯#乳酪蛋糕#楊枝甘露#抹茶#起司蛋糕#巧克力 #碧月
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