【211餐盤+168早午餐】
趁小孩不在家,來開箱驗收自己做的鳳梨酵素!
3/10做的鳳梨酵素今天泡泡力大爆發,
在杯中加了1/3的鳳梨酵素,再加了2/3的飲用水,
喝來有點像微氣泡水那樣,好有趣。
鳳梨本身的酵素就很豐富,
喝酵素對消化和代謝蠻好的,
不過鳳梨糖份很高,
雖然我只放了二大匙的生蜂蜜,
甜度還是不低,
做出來的的酵素要喝之前記得要用水稀釋一些,
才不會攝取太多的糖分。
作法我放在圖說,有興趣可以看一下喔
終於我也收到開團時一起買的鱸魚了,
魚老闆說等人客的貨都寄出去再寄我的,
我能說什麼? 只好大腿一捏,等到現在。
這次的鱸魚品質也很棒,肉肉超厚的,
和我兒子一樣~~很肥美!
今天煮了鱸魚味噌湯,
加了很多的金針菇充當是麵線,
金針菇的飽足感比麵線還足,
個人覺得是很好的替代品,
有了211餐盤的概念後,每一餐都不會忘記要吃菜,
拿出我那美呆了的瑪莉蓮夢綠果汁機來,
嘗試用小松菜和白木耳
打出一杯很像蘆筍汁味道的綠拿鐵
其實不怎麼好喝,
但瑪莉蓮夢綠打得非常綿密細緻,
其實還蠻順口的,
這一杯奇奇怪怪味道的綠拿鐵,
我也是把它給乾杯了。
💖今日211早午餐
味噌鱸魚金針菇湯
小松菜白木耳綠拿鐵
鳳梨輕酵素氣泡飲
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🎁CHANCOO 便攜式果汁機大家快趁現在這優惠買起來。
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💖不明白211和168是怎麼回事的朋友,
可以看看留言處,
我把當初看到的影片分享給大家,
一個是醫生、一個是營養師的建議,
這樣的資訊來源比較值得參考。
💖211餐盤就是將餐盤分成4等份,
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序:水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水,再吃肉、接著吃菜,最後再吃水果,
這樣可以增加蛋白質吸收,然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
💖有同學問什麼是168早午餐?
168早午餐不是指一路發喔(哈哈,好土),
是指把一天的進食時間限縮在8小時內,
其餘16小時就禁食,
我是選擇9:30~5:30的進食時段,
9:30吃一餐
2:30吃小點心
5:30吃最後一餐
效果滿好的,這樣不太會有飢餓感,
身體也覺得輕鬆舒服,而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質,
以少調味、原型食物為主。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,Tefal法國特福 真空高速火氧機→ https://reurl.cc/OZQdr 1.薏米排骨湯 材料: 薏米 100g semen coicis 豬軟骨 200g pork soft bone 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 水 800cc water...
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#Yushan餐桌日誌
🗓109.05.31(日)妹妹外甥女和我們的四人午餐🍽
☑️香煎白蝦佐芒果莎莎醬
☑️泰泰風檸檬魚
☑️清燙高麗菜
☑️黑寶水果玉米&牛奶水果玉米
☑️涼拌竹筍、毛豆
☑️20年老菜脯蛤蜊雞湯
☑️藜麥白米糙米飯
☑️佐餐飲料(冬瓜檸檬氣泡飲)
☑️水果(自家愛文芒果)
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
週休前的週五也到五月底了,一整個早上又是趕工的節奏,忙忙忙,腦袋裡的待辦清單永遠比手機裏的To Do list還多得多。雖然雨停了,但台灣整個夏天只有一個字,就是「熱」,一到中午更是沒什麼胃口,終於在電腦前把急件搞定作結,起身抓緊時間在午餐前把食材切一切拌一拌,很快便完成百搭好吃的芒果莎莎醬。另外手撕GS 舒肥極嫩雞胸肉加上水果小黃瓜切絲、一些萵苣嫩葉,再用O&Co.油醋簡單調味一下,就是一道爽口的手撕雞肉沙拉了。默契十足配合度很好的夥伴們,在我的聲控指揮下,一起合作很快便完成了兩道簡單爽口的涼拌菜。
作法簡單隨性又爽口開胃的莎莎醬和炎熱的天氣挺合襯的,不論是當脆餅的沾醬,或是搭配肉類、烤魚、冷麵麵包都很棒,想怎麼吃就怎麼吃。關於百搭好吃的莎莎醬,通常我一次做的量頂多放兩天,比如晚上吃,隔天早餐配麵包,中午還可以拌天使麵⋯。生食版的莎莎食材全是生的,洗切時尤重衞生,以免滋生細菌,還是儘量不要放太多天為宜。
不上班的假日,更是認真的繼續手作生活,老妹說今天會回來陪Mama,於是我昨天出動了26的LC圓鍋和32的媽媽鍋,承擔我例行的煲雞湯作業,老菜脯雞湯完成後再分裝好一鍋一鍋,可以供所有家人不在同時地共餐的量。
今天起個早,先為Mama準備閏四月的滷豬腳和薑黃麵線,午餐覆熱了一鍋雞湯,另外再加上蛤蜊,極豐盛貌。用橄欖油煎了些白蝦,配上前天預留帶回家的芒果莎莎醬,真是好吃!果真是夏日必備涼拌!還有用七星鱸魚片蒸煮了我自己最喜歡的泰泰風檸檬魚,一桌全是夏天的開胃料理。至於老妹那個玉米控,只自顧著啃食水果玉米。
對於忙碌且犯有工作狂的職業婦女,利用假日準備一些常備菜,便可以在週間下班回家後減少備餐的工序和時間。下午便把昨天宅配來的水果小黃瓜醃漬了,一樣是夏天最佳的涼拌菜。洗切時還是要特別注意食材食器道具的衞生,這時候紫外線殺菌燈和臭氧殺菌機都是我常使用的小工具。
傍晚去林邊回來,匆匆忙忙趕去黃昏市場補貨,買了外甥女愛吃的烤鴨。晚餐除了燙青菜、煎黑鮪魚外,還洗了些芽菜,再抓把萵苣嫩葉擺上砧板,麵皮生菜烤鴨捲就更有料了,私家升級版麵皮烤鴨襯芽菜萵苣佐甜麵醬,一樣豐盛。今天晚上也因為省下不少備餐料理的時間,晚餐很快就可以開飯了。
忙碌或身體不太舒服時,偶爾偷吃步,一頓飯還是可以像這樣好好吃。
收拾收拾裏裏外外,澆澆植物們、洗好車子們,也要整理整理心情,明天又是新月的開始,願工作生活一切皆順遂。
#百搭好吃的芒果莎莎醬
#舒肥極嫩雞胸肉好方便
#日日能量蔬果飲綠拿鐵
#我們認真工作認真飲食
#工作即生活生活即工作
鱸魚麵線作法 在 雙寶媽咪副食品&育兒Online Facebook 的最佳貼文
🇮🇹今日晚餐
我買佛蒙特白醬按照上面作法調的醬,沒有難度啦,配料先炒好後就加進白醬裡就可以上桌了,媽媽覺得很方便啊!👍
剛剛花了一點時間整理之前的麵食紀錄,我有篩選先一些,太普通的、沒什麼的我就不放進來了😅😅
那就大家一起回顧吧!
🇮🇹🇮🇹 特色麵 食🇮🇹🇮🇹
🍝肉燥義大利麵👉 https://reurl.cc/nzxgq1
🍝自製蝴蝶麵👉 https://reurl.cc/nzxgml
🍝炒拉麵👉 https://reurl.cc/Wdz9OD
🍝南瓜牛奶義大利麵👉 https://reurl.cc/vDGNLj
🍝牛奶麵線👉 https://reurl.cc/QdNQVZ
🍝破掉的蛋包麵👉 https://reurl.cc/rxkW0x
🍝奶油白醬麵👉 https://reurl.cc/O1QWzy
🍝南瓜奶香燉麵👉 https://reurl.cc/b5epd3
🍝鱸魚奶瓜義大利麵👉 https://reurl.cc/kd9Apx
🍝起士牛奶白醬麵👉 https://reurl.cc/mnz179
🍝寶寶餛飩麵👉 https://reurl.cc/Y1mzQ0
🍝咖喱麵👉 https://reurl.cc/O1QWDy
🍝鮭魚地瓜奶麵👉 https://reurl.cc/ZO8xzM
🍝什錦炒麵👉 https://reurl.cc/D9Y58R
🍝炒烏龍麵👉 https://reurl.cc/9E08LV
鱸魚麵線作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
Tefal法國特福 真空高速火氧機→ https://reurl.cc/OZQdr
1.薏米排骨湯
材料:
薏米 100g semen coicis
豬軟骨 200g pork soft bone
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 800cc water
作法:
1. 將薏米、豬軟骨、米酒與水倒入真空火氧機中,蓋上蓋子。
2.設定[八寶粥]行程,待行程運轉結束,並可依個人喜好搭配飯一同食用。
2.創意醃篤鮮
材料:
豬後腿肉 150g pork leg
豆腐結 60g fresh tofu knots
金華火腿 50g Chinese Jinhua ham
紹興酒 2大匙 Shaoxing wine 2tbsp.
筍塊 60g bamboo shoots
水 800cc water
青江菜 適量 pok choy
作法:
1.將筍塊、後腿肉、金華火腿片、豆腐結、紹興酒與水倒入真空火氧機。
2.設定[濃湯]行程,待行程運轉結束,放上燙熟青江菜即可一同食用。
3.蓮藕雞蓉湯
材料:
雞胸肉 100g chicken breast
雞軟骨 100g chicken soft bone
蓮藕 200g lotus root
枸杞 5g goji berry
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
水 800cc water
山藥丁 適量 chinese yam
作法:
1.將雞胸肉切成小塊、蓮藕切片後,與雞軟骨、枸杞、米酒與水丟入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[八寶粥]行程。
2.待行程運轉結束,並可依個人喜好放入枸杞、山藥丁一同食用。
4.綠花椰濃湯
材料:
綠花椰菜 200g broccoli
蒜頭 20g garlic
洋蔥 30g onion
馬鈴薯 50g potato
水 600cc water
作法:
1.花椰菜切成小朵,梗洗淨切成塊備用。
2.馬鈴薯削皮切成小塊、洋蔥切成丁狀。
3.將作法1&2的材料、蒜頭跟水一起倒入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[濃湯]行程。
4.待行程運轉結束,並可依個人喜好放入起司絲一同食用。
5.南瓜濃湯
材料:
南瓜 300g pumpkin
洋蔥 60g onion
紅蘿蔔 60g carrot
蒜頭 30g garlic
水 400cc water
作法:
1.南瓜切塊並保留皮、洋蔥、紅蘿蔔切丁。
2.將作法1的食材與蒜頭、水一起倒入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[蔬菜湯]行程。
3.待行程運轉結束,碗中倒入麵包丁即可一同食用。
6.香菇蒜頭雞湯
材料:
雞腿 300g chicken thigh
乾香菇 10g dried shiitake mushroom
蒜頭 50g garlic
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 800cc water
麵線 適量 vermicelli
枸杞 適量 goji berry
作法:
1.雞肉剁成小塊,並與剩餘材料(除麵線與枸杞外)放入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束,可搭配燙熟麵線與枸杞一同食用。
7.蝦殼海鮮湯
材料:
蝦 6尾 shrimp
蟹管肉 50g crab meat
鯛魚片 60g snapper
蒜頭 20g garlic
洋蔥 50g onion
白酒 30cc white wine
水 500cc water
作法:
1.鯛魚片切成小塊,並與剩餘材料放入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束,可搭配燙熟蛤蜊一同食用即可。
8.黃豆鱸魚湯
材料:
鱸魚 250g sea bass
黃豆 40g soy beans
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 500cc water
作法:
1.鱸魚切塊與剩餘材料放入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束,可搭配薑絲與蔥絲一同飲用。
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作法 : 1. 前一晚先把除了枸杞之外的安迪湯材料放電鍋煮,悶隔夜讓中藥出味。 2. 早上把安迪湯從電鍋取出,加入枸杞,放至爐火煮滾,加入切薄片的鱸魚片和酒,煮滾後熄火, ... ... <看更多>