#胡嘎的百年老店【馬德里炸鱈魚第一把交椅Casa Labra🐟🍻🍷】
前幾天限動發了睽違一年多再訪的百年炸鱈魚老店Casa Labra— #馬德里不思議 的 #百年老店 之一，也是我和阿卡的馬德里最愛之一😍疫情前只要經過老城區，一定要吃上一塊他家的炸鱈魚(Tajada de Bacalao)配杯小酒才痛快！
那天我們去看友人新開幕的藝廊，剛好經過老店，想到一年多沒吃了，鄉愁與口慾同步狂湧，二話不說馬上排隊🙋🏻♀️一人一塊招牌鱈魚酥，阿卡還加點一顆招牌可樂餅，我吃到那熱騰騰的鱈魚酥時真的好感動啊😭
不論點杯Caña—小杯生啤酒🍻、或是Chato—用迷你玻璃杯裝的餐酒等級日常紅酒🍷，都很速配！疫情過後大家有來馬德里，千千萬萬不能錯過他！
————
🐟百年炸鱈魚小酒館Casa Labra (1860年開業)
鼎鼎大名的傳奇老店，百年來以其招牌鱈魚小吃、優秀的服務、庶民的價位，屹立不搖，每日人潮洶湧，是馬德里炸鱈魚第一把交椅。
稱為傳奇，因為1879年的5月2日，西班牙今日政壇大黨「西班牙工人社會黨」(Partido Socialista Obrero Español，簡稱PSOE)就在這兒創立，成為歐洲歷史上第二悠久的工人政黨。店門邊角牆上有塊銘牌，就記錄著這段歷史。
————
老店兩道招牌必吃：
☝🏻炸鱈魚(Tajada de Bacalao)：麵衣薄酥，鱈魚鮮嫩。
☝🏻鱈魚可樂餅(Croqueta de Bacalao)：鱈魚實在，奶餡香濃。
自從我吃了他家的炸鱈魚後，終於懂了鱈魚的美味何在，從此這道小吃也成為我心目中下酒菜前三名😋
炸鱈魚的西班牙名稱是Soldaditos de Pavía(有歷史典故下次有空再講)，直白可稱為Bacalao Rebozado。馬德里除了這家最紅以外，拉丁區還有一家百年小酒館Taberna Oliveros也把這道小吃做得非常好，我都推薦🙌🏻
#️⃣兩家以前IG都發圖介紹過，趕快追 @gapi_eats_spain 🔍搜尋：#胡嘎的百年老店 #胡嘎的小酒館
📝還有在寫食記的時期也曾在部落格認真寫過一篇：https://gapi.pixnet.net/blog/post/45701982
————
👈🏻［疫情前］老店設有餐廳座位區和吧台立吞區，吧台區吃喝分開來：要點小吃到小櫃台乖乖排隊、點酒水到大酒吧見縫插針，分開結帳、現點現領。(📷相機圖3-12 by 阿卡)
👉🏻［疫情下］餐廳座位區仍然開放，但吧台立吞區關閉。老店在門口露天區擺了更多高腳桌椅，安全距離保持得很好，想吃吃喝喝要排隊等候侍者帶位。(📱手機圖1-2 by me)
————
🚥小區 太陽門-格蘭大道區 Sol-Gran Vía
📍地址 Calle de Tetuán, 2
🕰時間 酒吧區每日11:00～15:30、18:00～23:00；餐廳區週一至週六13:15～16:00、20:15～22:00，週日公休，週一僅開放晚餐
🚏交通 地鐵Sol站(1、2、3號線)
🔗網址 www.casalabra.es
鱈魚可樂餅 在 [食記] 摩斯漢堡明太子可樂餅- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
摩斯漢堡 明太子可樂餅圖文版食記：
https://siamdolphin.com/?p=5834
最近吃了摩斯的這個新產品，明太子可樂餅單點要60元，搭套餐也要55元（套餐只折5元真?
是很摩斯），跟原本搭套餐加購只要30的可樂餅比起來，算是蠻貴的，留個食記供對它有興
趣，但還在觀望的人參考一下。
這天心血來潮突然想吃摩斯，用3點金點換了黃金炸蝦堡之後，發現可以搭明太子可樂餅當?
餐，想說嚐鮮看看，於是就換下去了。
因為價格偏高，如果漢堡不是用金點換的的話，這個小小的副餐我可能點不下去～～～。不
過在這邊想抱怨一下，金點優惠也是縮水不少，以前兩點金點可以換摩斯鱈魚堡的日子一去
不復返QQ，很久沒吃摩斯鱈魚堡了，嗚嗚。
金點換的黃金炸蝦堡應該不用多作介紹，不過我覺得除非很愛麥當勞的安格斯牛肉，不然與
其點麥當勞新出的天婦羅蝦堡，其實摩斯漢堡的黃金炸蝦堡吃起來比較紮實好吃，而且價格
低不少…..
麥當勞的天婦羅安格斯牛肉堡的食記可以參考：
https://siamdolphin.com/?p=5741
明太子可樂餅裡面的餡料呈同心圓分佈，最裡層是起司，向外是馬鈴薯和明太子餡，最外面是
炸的麵衣。熱騰騰的起司，口感紮實的馬鈴薯，搭配鹹中帶甜的明太子，及酥酥的麵衣，還蠻
好吃
的，屬於平常不太容易點到的口味。推薦喜歡可樂餅，且不排斥明太子的人可以點點看～
不過如果綜合價錢考量的話，我還是覺得明太子可樂餅屬於可以嚐鮮一次，除非哪天突然很
想吃，才會回購的商品～
----
Sent from BePTT on my iPhone 8 Plus
--
「阿鍾。」常記得有人這麼呼喚，分明是哥哥的聲音，阿鍾偶爾應聲道：「小辛。」那是
他叫哥哥的方式，「祝阿鍾和小辛白頭偕老。」那是不知道什麼人寫在哥哥大學紀念冊的
戲謔留言，紫色的墨水筆跡，隨著歲月漸漸暈開淡化，解離成了藍色字體與粉紅色水痕，
想著那水痕，答案全具體了，阿鍾是哥哥的少年好友，紀蘭從沒忘記過那張年輕的臉孔，
始終懷念那許多次的共同出遊，只是需要各種訊息拼湊，才能將名字與影像聯想在一起。
怎麼在記憶裡，最遙遠的路程卻是直線距離。 ----朱少麟<<地底三萬呎>>
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.221.92 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1637975438.A.6EB.html
※ 編輯: kitedolphin (49.216.221.92 臺灣), 11/27/2021 10:23:16
... <看更多>