【山形鯖魚納豆烏龍麵｜ひっぱりうどん】
山形縣內陸地區的鄉土料理「ひっぱりうどん」，是一道相當美味的料理。
是利用日系超市常見的水煮鯖魚罐頭，加上納豆混合就能完成的簡單料理。
雖然鯖魚加上納豆直接吃就很美味，但是加上烏龍麵的話美味程度更上一層。
這道料理充分發揮鯖魚的鮮美，又有大大的飽足感。
午飯時間想來點快速料理時特別推薦。
「the日本」的感覺，就是這道料理最大的特色喔！
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
烏龍麵---1人份
●配料
水煮鯖魚罐頭---1罐
納豆---1盒
海苔---適量
蛋黃---1顆
醬油---適量
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☆作法步驟☆
[1]
將配料混合拌勻，與煮好的烏龍麵上拌上後就能享用。
★小撇步
納豆中的醬汁記得放入，試吃一下，如果味道不夠的話請補上醬油調整。
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鯖魚罐頭直接吃 在 [心得] 茄汁鯖魚罐頭進階調味- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
番茄汁鯖魚罐頭有部分廠牌吃起來會苦，請多加嘗試後選擇不苦的廠牌。
最近還將這種罐頭進行進階調味...
調味料：薄鹽醬油少許 白醋(或黑醋)少許 佐料：薑末適量
將茄汁鯖魚罐頭直接倒在盤子上，將以上調味料與佐料直接淋上去即可。
(請不要在罐頭裡面淋上調味料與佐料，務必將魚肉與茄汁倒在盤子上再淋上
調味料與佐料)
記得配上白飯，調味過的茄汁可以淋上白飯。(這樣可以吃掉3碗飯)
醋的效果可以去腥並且提升魚的鮮甜度，不妨試試看。
不習慣白醋酸味的大大，可以改用黑醋，是另種風味。
僅供參考。
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