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關於 鮮 蝦 砂鍋粥 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鮮 蝦 砂鍋粥 做法這個產品中，有5篇Facebook貼文，粉絲數超過4,616的網紅食在好初 Eats all the time，也在其Facebook貼文中提到， 最近爆紅北屯區的品嘉茶餐廳 每到假日就是一位難求， 位置在民俗公園對面， 底下就有停車位還蠻方便， 建議大家早點到現場拿位置， 去民俗公園走走逛逛， 等餐廳通知在回來吃更多。  品嘉茶餐廳販售各式港點、煲仔飯、 撈麵、砂鍋粥等道地港式料理。 大部分的味道都不錯， 重點是價錢便宜...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Dd tai，也在其Youtube影片中提到，蠔烙這一美食在台灣，福建都有，不過做法略有不同，其中潮汕地區的做法吃起來更加的香。 《舌尖上的中國》對於吃貨來說，無疑是充滿誘惑與震撼的。誘惑的是美食，震撼的是美食後面深藏的文化。蠔烙是隨著時代而流變的美味，在傳統的美食上增加了許多新的元素，除了生蠔，還加了蝦、佃魚與車白等其他海產品，客人可隨意組合...

鮮 蝦 砂鍋粥 做法 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的精選貼文

食在好初 Eats all the time By 食在好初 Eats all the time

2021-01-07 20:47:38 有 45 人按讚
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最近爆紅北屯區的品嘉茶餐廳
每到假日就是一位難求，
位置在民俗公園對面，
底下就有停車位還蠻方便，
建議大家早點到現場拿位置，
去民俗公園走走逛逛，
等餐廳通知在回來吃更多。

品嘉茶餐廳販售各式港點、煲仔飯、
撈麵、砂鍋粥等道地港式料理。
大部分的味道都不錯，
重點是價錢便宜，
又能吃到道地的港式料理，
門口透明櫥窗，
就能看到現點現做的美食，
不是冷凍或中央廚房，
做好的調理包加熱食物。
以下介紹這次的餐點，
覺得好吃的會特別介紹或以星號標示，
沒有星號或特別介紹的也不是不好吃，
只是覺得比較一般。

明爐燒鴨粥 280元

他們的粥是正統港式的做法，
粥熬成糊剩一點點米粒，
裡面的燒鴨烤的很香很好吃，
尤其是帶點油脂的鴨皮
跟粥搭配很match 。

臘味滑雞飯 $200
熱騰騰的白飯鋪滿臘味跟滑雞，
蒸過臘味跟滑雞的油脂跟精華，
順著熱氣跟醬汁跟長米飯合為一體，
拌炒每一顆飯粒充滿醬油的香氣！
攪拌過的臘腸、滑雞十分鹹香好吃。

黃金芝麻球 $80
裹滿芝麻的炸芝麻球，
裡面滿滿金沙奶黃醬，
搭配Q彈的芝麻麻糬越嚼越香。

鮮蝦腐皮捲 $105
炸的金黃酥脆的腐皮，
裡面包了整只蝦子非常好吃。

🌟水晶蝦皇餃 $125

🌟蟹黃蒸燒賣 105元

🌟豉汁蒸排骨 90元

🌟臘味蘿蔔糕 80元

🌟凍檸檬茶75元

🌟香濃鴛鴦、檀島咖啡 60元

松露野菇腸粉 135元

黃金流沙包 90元

秘制龜苓膏 $80

芋頭西米露 

整體來說品嘉的餐點有
正宗港式茶餐廳的水準，
價位又不會太貴，
值得推薦給大家。

品嘉茶餐廳
台中市北屯區熱河路二段220號
04-22466568
11:00-14:00；17:00-21:00

#台灣 #台中 #台中北屯 #北屯 #北屯區 #北屯區熱河路2段 #品嘉茶餐廳 #台灣美食 #台灣旅遊 #台灣小吃 #茶餐廳 #港式飲茶 #港式 #港式料理 #港式點心 #台中美食 #台中早午餐 #台中甜點 #台中餐廳 #台中下午茶 #飲茶 #北屯美食 #食在好初eatsallthetime

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秉持著天生吃貨的初衷，分享美食無國界，踩到地雷ㄧ定寫
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鮮 蝦 砂鍋粥 做法 在 Victor C的飲食生活 Facebook 的最佳貼文

Victor C的飲食生活 By Victor C的飲食生活

2019-10-01 19:03:48 有 318 人按讚
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中秋後慢慢天氣涼了，差不多是可以端出火鍋和海鮮粥的季節...

喜歡食物本來的味道，所以用昆布、魚頭魚骨(先川燙去雜味)和各種耐煮的蔬菜和豆腐當湯底，海鹽調味。煮滾熬5-10分鐘後，再鋪上蝦、嘉鱲和海鯰(鼬魚)魚片和透抽，加蓋悶煮熟了就可以上桌。

蔬菜和海鮮搭配起來的湯頭特別鮮甜，煮到恰到好處彈牙的蝦、鮮嫩的魚片和透抽，搭配簡單的湯底蔬菜豆腐和一碗白飯。是好吃簡單又適合全家人的快速晚餐。

好魚不好找，我通常都會先跟一簍魚(https://www.facebook.com/fish2188/)預定想要的魚種，老闆的魚鮮度一流，不過得等...

然後海鮮砂鍋粥的做法可以參考我先前的影片
https://www.facebook.com/VCooking/videos/1812598982315342/

#海鮮火鍋
#嘉鱲
#海鯰
#鼬魚
#海鮮砂鍋粥

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Victor C的飲食生活

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不是食譜，也沒有食記。 這裡就是做菜的回憶錄，也是這些年跟親人好友的飲食紀錄。 多一點做菜心得和趣事見聞跟怪機司，少一點品酒搭酒品嘗記事。歡迎同好一起分享交流! 厚搭啦~~
一個專業愛吃鬼的非專業飲食料理紀錄...
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鮮 蝦 砂鍋粥 做法 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文

大象發福廚房 By 大象發福廚房

2019-03-04 10:54:23 有 155 人按讚
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🍡越吃越Ho家—潮州砂鍋粥ft.純手作鮮肉貢丸
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今天跟大家分享一道我的心頭好粥品—潮汕砂鍋粥！
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潮汕砂鍋粥特點為從生米開始煮，20分鐘即能成粥，與廣東粥先煮粥底或是台式清粥米湯分離有著本質上的差別！另因潮汕地區靠海，其粥品都會用上大量海鮮吃起來相當鮮甜，且利用花生堅果醬讓粥品濃郁，同時也提升香氣這招是獨門秘技，有興趣的朋友可以來挑戰看看唷！
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今天很高興能使用Ho家純手作鮮肉貢丸與高湯來製作這碗粥品！其高湯鮮美滋味，喝得出來是細火慢燉的用心之作，即便簡單煮碗麵也是非常搭配！
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再來是他們的貢丸，不規則的大小是純手工的保證，大口咬下相當飽嘴且充滿彈性，接著鮮甜的肉汁隨即在嘴巴爆開，真的會讓人欲罷不能，一顆接著一顆停不下來🙈
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因為自己也做過類似的產品，能做到這種程度又是手工品，不得不說真的非常用心在打水還有甩肉上，尤其是那鮮美的肉汁，我敢掛保證豬肉品質絕對是一等一的！以上的種種因素讓我在品嚐之餘，對店家充滿景仰，謝謝你們的用心才能讓我吃到這麼棒的貢丸！
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另外店家用心的點也在於不斷地研發新口味，目前有「爆漿原味、芋頭限定、芹菜滴家、鮮甜荸薺、難瘦香菇、南投鮮筍」六種口味，而這六種口味最讓我嘖嘖稱奇、印象深刻的就是芋頭口味！
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這輩子完全沒想過芋頭混進貢丸居然可以這麼搭，儼然已取代興達港魚丸在我心中的地位了！而且加入芋頭使整體口感更加綿密，真的是來100顆都沒問題！非常推薦這個口味！
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有關貢丸的訂購方式我放在小知識中方便大家查找，有興趣的朋友走過路過千萬不要錯過捏！
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🌀材料&調味料
🔸生米1米杯半
🔸白蝦（依家境增減）
🔸Ho家純手作鮮肉貢丸8顆
🔸高湯1500cc
🔸鴻禧菇1包
🔸冬菜2大匙
🔸乾貨干貝5顆
🔸無糖花生醬1大匙
🔸豬油1大匙
🔸芹菜末適量
🔸薑片3片
📝本次使用糊化效果佳的台東關山米
📝不建議使用長米製作效果差
📝有乾燥茶樹菇佳，無則用鴻禧菇代替。
📝花生醬可用無糖堅果醬代替
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🍳做法
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1️⃣生米洗淨泡水1小時、白蝦對半開、及乾貨干貝泡水4小時備用；將生米與豬油下鍋「大火」拌炒均勻，接著倒入500cc高湯、冬菜、干貝及薑片從「冷湯」開始用「大火」煮滾。
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2️⃣煮滾後保持「中大火」不斷攪拌米飯與湯汁（避免鍋底米粒燒焦），湯汁快燒乾時每次補200cc熱高湯。
📝必須全程保持中大火幫助米粒快速成粥
📝一開始滾的泡泡是細小急促的，快完成時泡泡是大顆緩慢的，可以從這觀察米粒糊化程度。
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3️⃣承上，20分鐘後米粒煮至「開花」且整體湯汁糊化，加入貢丸、鴻禧菇與200cc熱高湯，5分鐘後加入白蝦，白蝦煮熟後加入1大匙花生醬攪拌均勻，起鍋後撒上適量芹菜末即完成！
📝加花生醬是為了上色及增加堅果香味，是潮汕砂鍋粥一大特色！
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📖小知識
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🍡訂購網址：https://goo.gl/forms/fIYTAOAeG8x3XwpA2
🍡 Ho家臉書粉絲團訂購Ho家純手作鮮肉貢丸
🍡IG小盒子訂購
🍡官方Line：@yqz4961x (要加@搜尋唷！）
🍡Ho家訂購電話：0919732205
🍡Ho家小廚房：南投縣名間鄉員集路108巷19號
（歡迎訊息訂購後至廚房取貨唷！）
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🍡Ho家貢丸不分口味一斤（一包12-13顆）定價160，目前優惠價150元，共有六種口味：爆漿原味、芋頭限定、芹菜滴家、難瘦香菇、鮮甜荸薺、南投鮮筍
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🍡冷凍宅配運費150元，滿2500元以上免運費歡迎團購。
🍡5包以上送Ho家獨門高湯包唷！
🍡無添加硼砂、澱粉、防腐劑或其他添加物！
🍡小提醒：因為是手工丸子建議整顆煮才能鎖住湯汁！不建議切塊煮唷！
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鮮 蝦 砂鍋粥 做法 在 Dd tai Youtube 的最佳解答

Dd tai By Dd tai

2019-02-27 08:00:00 有 213,412 人看過 有 731 人喜歡
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蠔烙這一美食在台灣，福建都有，不過做法略有不同，其中潮汕地區的做法吃起來更加的香。
《舌尖上的中國》對於吃貨來說，無疑是充滿誘惑與震撼的。誘惑的是美食，震撼的是美食後面深藏的文化。蠔烙是隨著時代而流變的美味，在傳統的美食上增加了許多新的元素，除了生蠔，還加了蝦、佃魚與車白等其他海產品，客人可隨意組合搭配。據說，《舌尖》播出後，店裏擠滿了尋味的人，還有特意從北京趕過來嘗鮮。蠔烙是汕頭久負盛名的傳統民間小食。傳統做法是，先熱鍋放人豬膀放下蔥花炒出香味，再把生粉水均勻地倒下，煎成圓餅形，約有一釐米厚，至生粉水剛熟成形，即把蛋漿均勻淋上，再在上面放蠔(用粉水上漿)，臘肉丁等，略煎，用鍋鏟切成四角，從鍋邊再注入膀，翻過來繼續煎至外香脆、內嫩滑。「蠔烙」的醬碟是魚露。煎「蠔烙」如單純用雪粉，口感柔軟，但較難成形，如要「蠔烙」較硬身，可在鮮蠔雪粉水中加入適量粳米粉。

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Dd tai

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剪輯自中外旅遊風景區錄影紀錄,現場感受粵語旁述每段約十五分鐘,並加入後期字幕資料,歡迎分享及訂閱! Video from my portable cam during tours. I re-edited them into a chosen length of about 15 minutes. All content is concentrated on the scenic spots only for viewing interest.Recent video episodes have been taken by LG phones. Thanks for your viewing & sharing! FromUSA Dear Dd Tai : just want you to know that : what a breath of fresh air : FINALLY : I am able to See China , Hong Kong and south east Asia , with your great videos Plus in CANTONESE !!! I'd moved to the US from Hong Kong some 40 years ago ; USA is my home right now , but I missed my birth's place : Hong Kong , since I can only speak Cantonese and English , your videos opening up a brand new horizon for me , and very sure for lots of people like me : who had left Hong Kong ( not by personal choices but rather for better life ahead ; as it turned out , it was the right choice for me ) ; we are the forgotten ones !! Thanks again !! Please keep up with the good work !!
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