味增三文魚頭豆腐湯
這道絕對是非常簡易又美味的湯水。三文魚頭營養豐富,含有大量omega 3和骨膠原。而且飽肚更好是10分鐘就可完成的日式味增湯。希望大家會喜歡💕
💕💕喜歡的請like and share💞💞
材料:
三文魚頭一個
日式高湯500ml
清水200ml
豆腐1盒(切粒)
醃料:
胡椒粉1茶匙
砂糖1茶匙
生粉1茶匙
麻油1茶匙
味噲醬料:
味淋一湯匙
昆布醬油一湯匙
味噲兩湯匙
清酒1茶匙
砂糖1茶匙
做法:
1.先將三文魚頭醃料10-15分鐘
2.先將味噲醬料攪均備用
3.煲滾高湯後加入三文魚頭用中火再次煲滾
4.加入豆腐粒用中火煲滾2-3分鐘後關火
5.最後將味噲醬料加入湯內則可享用
溫馨小提示:
1.味噌不可高溫加熱,關火後再加入湯內則成
2.可取2-3湯匙湯先將味噌溶解後倒回湯中攪拌均勻
日式高湯:
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1214808661988627
米家小廚房小分享1-輕鬆完整取出豆腐篇
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1006506719485490:0
#米太
#味噲湯
#米家版本
#三文魚頭正
#補充骨膠原喔
#輕鬆取出豆腐來
#簡簡單單又一餐了
#宅在家中煮食無難度
#日式味噲三文魚頭豆腐
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接著就是其他媒體接續的報導囉.....
《甲狀腺出問題要吃「砂鍋魚頭」?營養師搖頭:沒醫學根據》
SETN三立新聞網 2018/02/24 16:57:00
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=351324
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X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
紅燒魚頭 / 海斑$150 / 賀年菜式 Braised Fish【20無限】

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老饕超愛精華部位「蒜燒鮭魚頭」!給你滿滿DHA🥰
「不知道魚頭該怎麼處理?」
除了煮湯、紅燒
大叔教你👉還可以蒜燒!
鮭魚頭含有許多肉且肉質更細緻
油脂及膠質也更多,吃了抗衰老又養顏
而且有豐富DHA,小朋友也可以吃😋
蒜頭的營養價值也很高
防癌又殺菌💥搭配起來1+1大於2👏👏
🥬食材🥬
🔸鮭魚頭
🔸蒜頭
🔸辣椒
🔸薑
🔸蔥花
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹糖
🔹醬油
🔹胡椒
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 水滾後,放入鮭魚頭汆燙至熟透後撈起備用
2️⃣ 熱鍋加入少許油,放入蒜頭、辣椒爆香、再放入蔥段、薑絲炒香
3️⃣ 到入米酒搶鍋,轉小火放入鮭魚頭,加入少許水、醬油、糖、胡椒調味
4️⃣ 悶煮8分鐘,淋上香油,撒上蔥花即可完成
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