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鮭魚頭 膠質 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
老饕超愛精華部位「蒜燒鮭魚頭」！給你滿滿DHA🥰
「不知道魚頭該怎麼處理？」
除了煮湯、紅燒
大叔教你👉還可以蒜燒！
鮭魚頭含有許多肉且肉質更細緻
油脂及膠質也更多，吃了抗衰老又養顏
而且有豐富DHA，小朋友也可以吃😋
蒜頭的營養價值也很高
防癌又殺菌💥搭配起來1+1大於2👏👏
🥬食材🥬
🔸鮭魚頭
🔸蒜頭
🔸辣椒
🔸薑
🔸蔥花
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹糖
🔹醬油
🔹胡椒
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 水滾後，放入鮭魚頭汆燙至熟透後撈起備用
2️⃣ 熱鍋加入少許油，放入蒜頭、辣椒爆香、再放入蔥段、薑絲炒香
3️⃣ 到入米酒搶鍋，轉小火放入鮭魚頭，加入少許水、醬油、糖、胡椒調味
4️⃣ 悶煮8分鐘，淋上香油，撒上蔥花即可完成
肥大叔感謝您的觀看❤
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