關於 魚翅料理做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❗❗❗本款已於7/5截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
👍👍👍【等了一年】真的值得等待的辦桌菜！昨晚直播已經爆單，不能再等人了，謝謝

三大天王辦桌菜缺一不可～～～
👍👍👍＃滿漢全席富貴魚翅羹非買不可
👍👍👍＃開運補財庫筍乾蹄磅非買不可
👍👍👍＃天賜吉祥藥膳百菇雞非買不可

❤❤❤滿漢全席富貴魚翅羹:
❤❤❤致每一位親愛的東粉強的真情內心話:
【辦桌菜三大天王】
屬於東大門牌的純熟手路菜之古早祖傳辦桌菜，三大天王真的來了～等了一年耶！
真的很難排單製作！

此時心情就像談了一場轟轟烈烈的愛情轉為穩定踏實的心，那麼的華麗且樸實！
轟轟烈烈的感受，是第一次吃到富貴魚翅羹時～
心裡欣喜若狂的說這師傅怎麼那麼會煮……
這真的就是有錢難尋的古早味！

就這樣吃了好多年，富貴魚翅羹的味道始終恆久不變！
就這樣吃了忘記有幾年了，每一次吃那種的
驚喜欲狂的感覺依然存在！
既豐富又純厚的魚翅羹，滿滿的道出師傅純熟又堅持古早做法的手工菜工藝～
色、香、味、濃、厚，五魂合一是滿漢全席富貴魚翅羹的精髓！

【庒腳仔深刻回憶】
回想我當初毅然決然想做辦桌菜的想法～
就是為了“愛吃、吃好、好吃”
單純想讓所有東粉強們，能夠透過辦桌菜料理，用最愛最好吃的料理來跟大家交個朋友！

我這種鄉下長大庒腳仔～真的發自內心好東西要跟好朋友分享
記憶也瞬間拉回到我的吃貨童年～
妳們是否也跟我有著共同的一種回憶？
小時候總是愛跟前跟後的跟在爸媽身旁，就是跟屁蟲小跟班一個！
尤其到了有婚宴辦桌請客時，總會讓媽媽幫忙綁頭髮，噴著滿滿髮麗香還有灑上金粉造型，然後吵著說也要跟去吃……辦桌菜！

小時候的辦桌菜就是在社區或是門庭甚至路邊搭起棚子～
一桌桌喜氣洋洋紅色大圓桌的流水席盛宴～氣氛熱鬧滾滾！

看著師傅們鍋子、勺子、鏟子齊下，大展廚藝、身懷絕技～
蒸籠白煙繞繞、瓦斯爐轟轟聲，師傅們感覺身經百戰，各懷身手～

以前吃流水席都會有燈光閃閃，音響效果強的綜藝影音舞台秀，音樂聲揚起、主持人能說貫道、辣妹們十八般舞藝勁歌熱舞，邁力炒氣氛～熱鬧滾滾！

鍋鏟手起刀落聲、載歌載舞聲、蒸籠水光、大鍋火光，拉開了主人家真情款待宴客的序幕～

👍👍👍【滿漢全席富貴魚翅羹】
小時候，吃辦桌菜最愛等的就是第二道魚翅羹了～
我的爸媽年輕到老就是老饕魂～
從我小時候就跟我說過～
辦桌菜師傅厲害不厲害，全看這道菜！
從小到大，跟爸媽吃遍了無數次數不清的流水席～
長大後，也帶著爸媽吃過很多大餐廳的宴會聚餐～
爸媽的話總是猶言在耳，師傅有沒有三兩三功夫，真的全看魚翅羹！
從小到大吃過那麼多美食，也練就我愛吃只吃好吃的人生！
記得第一次吃到我們家富貴魚翅羹時，是陪爸媽在廟會吃流水席～
會來廟會吃流水席的幾乎都是長輩，師傅每一道菜色可馬虎不得！
吃的對於長輩來說，真材實料是第一基本守則，他們不愛浮誇不實的擺盤，料放到滿放到足放到實在，吃的才能盡興愉快！
第一次吃我們家的富貴魚翅羹時有驚豔到，好吃飽嘴、氣味濃郁、料多味美、給料豐富……
嘴巴停不了，腦子一直浮現這也太太太太太好吃了吧～

之後每一次吃富貴魚翅羹，味道是會記憶在心裡的感動，騙不了人～深刻心裡！
色、香、味、濃、厚～五魂合一，絕對是你們能感受到的魚翅羹靈魂精髓！

取名滿漢全席富貴魚翅羹絕不誇大～
我們料多實在、料比羹多，一碗羹就可以造就滿漢全席的熱烈感受！
再來富貴是我想祝福吃到魚翅羹的每一位，都能富貴如意！
誠如我所說的，滿漢全席富貴魚翅羹，就是一個面子問題的驚喜交加代表作！
吃了會驚豔又會好喜歡的頂級盛宴菜之一！

＃多吃一碗
傳統辦桌菜的份量就是十人份，宴客桌坐滿十人，一人一份！
從小到大吃辦桌時，魚翅羹我總能可以吃上2～3份，因為爸媽知道我愛吃，總是都把他們的份給我吃！
現在換我做滿漢全席富貴魚翅羹給最愛的爸媽吃！

❤❤❤開運補財庫筍乾蹄磅:
❤❤❤致每一位親愛的東粉強們的真情內心話：
【從小到大家常必備良食】
記得小時候就算沒有吃辦桌菜的蹄磅菜可吃時～
家裡時不時的還是會出現一鍋滷肉、爌肉或是魯豬腳～這就是台灣傳統家庭的家常菜不過了～
認識我的人，都會知道我家有一個行仔內廚神媽媽！
我的媽媽沒有開餐廳真的太可惜了！
我的媽媽沒有身懷絕技廚藝的大內功夫
但只要拿起鍋鏟，就連稀鬆平常的炒青菜，真的青菜喇喇欸，就是一盤讓我們全家人食指大動、膾炙人口的家常菜！
每次開飯，我們家的飯菜總能飄香萬家香！

記憶拉回我的小時候，我跟爸爸感情好～
我們有共同點，都超級愛吃媽媽煮的飯！
尤其是媽媽的滷豬腳、爌蹄磅、魯爌肉、滷雞腳……等
隨便一鍋都是肉汁四溢、色味俱佳～
總會讓我們父女倆，大快朵頤吃的津津有味！
爸爸跟我都是拿碗公在飽餐一頓媽媽煮的飯！
你們是否也跟我有一樣的回憶？
小時候很愛吃魚眼睛，爸爸總是會把鱼眼睛挖到我們的碗裡面，給我們吃～
小時候也愛跟著爸爸吃豬皮和半筋半肉半皮的豬腳、蹄磅，媽媽總是在工作後，回到家趕快滷上熱騰騰的一鍋～

我們父女倆也會陪著媽媽邊看楊麗花歌仔戲，一邊吃一邊看！
從小到大，我覺得只要能魯上一鍋無論是滷曠肉、滷豬腳、滷蹄磅～就能抓住男人的味～
滷肉就是在我們台灣傳統家庭地位崇高啊！

👍👍👍【開運補財庫筍乾蹄磅】
辦桌菜天王就是完全抓住胃必點的手路菜！
第一次吃到我們家的筍乾蹄磅
滷蹄磅的氣味香到倒退一步！是一種令人垂涎三尺的香！

眼觀我們的蹄磅份量也非常有重量！
筍乾也給的不手軟！流水席辦桌菜的份量總是讓人覺得滿意又滿足！

筍乾蹄磅絕對會是一道全家大小都會豎起大拇指讚嘆的佳餚！
一直以來就覺得吃蹄磅還是吃豬腳類的菜色，吃了好運會一直來的感覺，腳庫可以補財氣，就是很討喜的一道菜！

取名為開運補財庫筍乾蹄磅，用意想祝福吃到我們家筍乾蹄磅的人～添好運，財源滾滾來！
吃到時妳們一定能感受，我們說的感覺飄香千里，垂涎三尺！

【文未完後續】
跟著吃就對了！
小時候我看老爸～一口肥肉一口瘦肉，大口扒著飯吃～
我也跟著老爸，一口肥肉一口瘦肉，大口扒著飯跟著吃～
這才叫香～這才是垂涎閃舌兮的境界！
長大後，突然轉性不敢吃太肥的～
我們家的筍乾蹄磅，會得全家大小的心是因為師傅數十年經驗功夫！
蹄磅肥而不膩～吃了會齒頰留香！
我們家的筍乾蹄磅，你只要準備大碗白飯就行了！
長大後，爸爸老了，不能再像年輕時大口肥肉大口瘦肉這樣盡情吃～
現在換我用筍乾蹄磅做給老爸吃～
就算吃蹄磅瘦肉的部分，完全不柴完全釋放醬香入味！
皮Q彈口，無論吃蹄磅那個部位，都能讓人食指大動！
蹄磅就是能凝聚家裡溫暖滋味的最佳主角！

❤❤❤天賜吉祥藥膳百菇雞:
❤❤❤致親愛的東粉強真情內心話:
起家起雞～
家常文化老一輩的人說起家起家，就是封全雞～
我們的藥膳百菇雞做法也是封全雞
給的是整隻未剁的土雞！
真的有一整隻雞的土雞湯～

回憶起小時候，家裡總是少不了一鍋溫暖道地的雞湯，大人們總是都會把雞腿留給我們小朋友吃！
喝湯～總是能帶來暖暖幸福感，有湯有雞更能帶來溫暖的團聚感！

👍👍👍【天賜吉祥藥膳百菇雞】
起家入厝吃全雞，我尬意！
這次選擇了辦桌菜之三大天王來做成東大門牌～也是辦桌菜的主精髓！

要魚有魚、要豬有豬、要雞有雞
就是要給我們東粉強們吃澎湃、吃滿足、吃稱讚的！
保證拿到三大天王，一定力馬想一買再買！

取名天賜吉祥藥膳百菇雞，是想給吃到百菇雞的人可以感受到八珍玉食，回味無窮，讓人可以吃的到的幸福感！

其實寫文三個文章許久了，就是在等待我們的辦桌菜開賣～
每每回看寫好的這些辦桌菜文，心裡都是感動且幸福的！

謝謝東粉強耐心等待一年！
東大門牌人人買的起，吃的更好！
我愛吃、吃好、好吃～
我相信吃能帶來幸福！
我們辦桌菜有獨特優勢，全台唯一是完全採用先接單，後料理製作方式
就是要讓東粉強吃到最好吃新鮮的辦桌菜料理！
而不是凍了很久的冷凍料理！
料絕放料對非常夠足，這是我們帶著滿滿的誠意來呈現三大天王辦桌菜！
三大天王～絕對是面子問題，無論要自己品嚐還是分享給最愛的家人，完全不漏氣！
會得到無比的稱讚！
這會是我們這輩子吃過也忘不了的美食記憶！

認真說句內心話，其實會被選擇上的辦桌菜，絕對都是必買，沒有不買的理由，真心激推必吃，保證只有讚不失望！
謝謝每一位東粉強～感謝在感謝！

❤❤❤【溫馨提醒】由於都是新鮮製作，數量有限，毫不留情趕快加一吧！已經爆單了！

預計7月15左右製作開始出貨，由於爆單需要十天左右的出貨期。
剛好可以買起來，防疫期間可以在家享用爸爸節辦桌菜特餐，多好啊～～～
現在能吃到辦桌菜是種幸福！
記得吃好吃的，可以在回購買給家人或是娘家吃！謝謝大家支持❤

❤＃東大門牌人人買的起吃的更好
❤＃給最愛吃最好
❤＃敬每一位東粉強

✅✅✅購買者以下必看:
【如何購買、購買規則、加購區關閉時間】:
❤❤❤【錯過在等一年】辦桌菜系列
～請到加購區購買，謝謝
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更改您的下單數量喔~謝謝大家。

👍滿漢全席富貴魚翅羹（大份）
重量:約4.5台斤
售價:690元
👍滿漢全席富貴魚翅羹（小份）
重量:約2台斤12兩
售價:450元
👍開運補財庫筍乾蹄磅（整隻蹄磅）
重量:約3.5台斤
售價:560元
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重量:約4.5台斤
售價:590元

⚠️⚠️⚠️若有不了解之處，可以在7/5日早上9:00過後來電0902－359－168找小編，謝謝

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特別標，完售關閉加購區，以便追加，加購區一旦關閉就無法購買，謝謝
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🇻🇳Tiếng Việt bên dưới

#2021迎春年菜
#大發嚴選年菜預購
#大發年菜

2020年是煎熬的一年，好不容易熬到2021農曆新年將至，團聚，成為每個人心中對家最高敬意的情感表達，然而，這場疫情卻讓一些人感到「家」的距離如此遙遠。

門外世界，門內是家，年夜飯最美的滋味，是一個都不少，無論是桌上的菜，或是桌邊的人。

今年無法回家與家人團聚，當萬家燈火亮起時，獨在異鄉的你我，該如何吃年夜飯?

大發嚴選以道地台式風味精巧烹調高級食材，特選干貝、紅蟳等優質食材入饌，推出「冷凍年菜」，每道餐點都臻選上好食材精心烹調而成，是除夕圍爐時不可或缺的家鄉美味！

今天開箱4道精緻特色料理，邀請您一起來預購。

😋佛跳牆
濃潤可口的經典「佛跳牆」，以老母雞、金華火腿、排骨精燉八小時成濃韻「上湯」湯底，加入魚翅、蹄筋、干貝、冬菇、鯊魚皮、豬肚，入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠，膠質濃韻而絲毫不油膩，不僅美味還養生食足！

😋紅蟳米糕
大發食品總舖師以道地家鄉味揉合豐美食材，精心設計多款純手工年菜，其中這道「紅蟳米糕」使用的長糯米經八小時浸泡醒米，蒸煮後拌入以蠔油爆香之臘腸、冬菇及蝦米，鋪上肉質細嫩的清蒸紅蟳，這道傳統台式風味是餐桌上不可或缺的豪華年菜。

😋東坡肉
以古法製作，特選上等豬肉，瘦肉與肥肉交疊，經細火燜燉，燉煮出肥而不膩、入口即化的軟嫩口感，配上簡單汆燙的綠色蔬菜陪襯，一口接一口，讓人無法放下筷子。

😋德國豬腳
每顆豬腳採真空包裝，鎖住新鮮保持最優良品質，嚴選前腿豬腳，肉質厚實飽滿、膠質豐富，外皮烤得金黃酥脆，吃起來口感Q彈有嚼勁。

❤️大發年菜，溫暖你的心，飽嚐你的胃，2021年春節，無法回家鄉圍爐的你我，不孤單！

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Những món đông lạnh sẽ được ra mắt vào dịp Tết, sau khi Vivi nếm thử thì muốn giới thiệu đến các bạn, hương vị thơm ngon chính cống, quá trình chế biến cũng cực kì đơn giản. Hãy cùng đọc bài biết dưới đây, ViVi sẽ hướng dẫn các bạn như thế nào để làm những món ăn ngày Tết tại nhà dễ dàng nhé!
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⚠️＃不是此篇留言加一，謝謝大家。
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【辦桌菜三大天王】
屬於東大門牌的純熟手路菜之古早祖傳辦桌菜，三大天王終於要登場了～
此時心情就像談了一場轟轟烈烈的愛情轉為穩定踏實的心，那麼的華麗且樸實！

轟轟烈烈的感受，是第一次吃到富貴魚翅羹時～心裡欣喜若狂的說這師傅怎麼那麼會煮……
就這樣吃了好多年，富貴魚翅羹的味道始終恆久不變！
就這樣吃了忘記有幾年了，每一次吃那種的
驚喜欲狂的感覺依然存在！
既豐富又純厚的魚翅羹，滿滿的道出師傅純熟又堅持古早做法的手工菜工藝～
色、香、味、濃、厚，五魂合一是滿漢全席富貴魚翅羹的精髓！

【庒腳仔深刻回憶】
東大門自我品牌辦桌菜即將要登場出菜了！
回想我當初毅然決然想做辦桌菜的想法～
就是為了“愛吃、吃好、好吃”
單純想讓所有東粉強們，能夠透過辦桌菜料理，用最愛來跟大家交個朋友！
好東西要跟好朋友分享～這是一句紅極一時的廣告詞～
好東西要跟好朋友分享，吸引影響我這種鄉下長大庒腳仔～
記憶也瞬間拉回到我的吃貨童年～
妳們是否也跟我有著共同的一種回憶？
小時候總是愛跟前跟後的跟在爸媽身旁，就是跟屁蟲小跟班一個！
尤其到了有婚宴辦桌請客時，總會讓媽媽幫忙綁頭髮，噴著滿滿髮麗香還有灑上金粉造型，然後吵著說也要跟去吃……辦桌菜！
小時候的辦桌菜就是在社區或是門庭甚至路邊搭起棚子～
一桌桌喜氣洋洋紅色大圓桌的流水席盛宴～氣氛熱鬧滾滾！
看著師傅們鍋子、勺子、鏟子齊下，大展廚藝、身懷絕技～
蒸籠白煙繞繞、瓦斯爐轟轟聲，師傅們感覺身經百戰，各懷身手～
以前吃流水席都會有燈光閃閃，音響效果強的綜藝影音舞台秀，音樂聲揚起、主持人能說貫道、辣妹們十八般舞藝勁歌熱舞，邁力炒氣氛～熱鬧滾滾！
鍋鏟手起刀落聲、載歌載舞聲、蒸籠水光、大鍋火光，拉開了主人家真情款待宴客的序幕～

【滿漢全席富貴魚翅羹】鱼天王
小時候，吃辦桌菜最愛等的就是第二道魚翅羹了～
我的爸媽年輕到老就是老饕魂～
從我小時候就跟我說過～
辦桌菜師傅厲害不厲害，全看這道菜！
從小到大，跟爸媽吃遍了無數次數不清的流水席～
長大後，也帶著爸媽吃過很多大餐廳的宴會聚餐～
爸媽的話總是猶言在耳，師傅有沒有三兩三功夫，真的全看魚翅羹！
從小到大吃過那麼多美食，也練就我愛吃只吃好吃的人生！
記得第一次吃到我們家富貴魚翅羹時，是陪爸媽在廟會吃流水席～
會來廟會吃流水席的幾乎都是長輩，師傅每一道菜色可馬虎不得！
吃的對於長輩來說，真材實料是第一基本守則，他們不愛浮誇不實的擺盤，料放到滿放到足放到實在，吃的才能盡興愉快！
第一次吃我們家的富貴魚翅羹時有驚豔到，好吃飽嘴、氣味濃郁、料多味美、給料豐富……
嘴巴停不了，腦子一直浮現這也太太太好吃了吧～
之後每一次吃富貴魚翅羹，味道是會記憶在心裡的感動，騙不了人～深刻心裡！
色、香、味、濃、厚～五魂合一，絕對是你們能感受到的魚翅羹靈魂精髓！
取名滿漢全席富貴魚翅羹，主因就一個～我們料多實在、料比羹多，一碗羹就可以造就滿漢全席的熱烈感受！
再來富貴是我想祝福吃到魚翅羹的每一位，都能富貴如意！
誠如我所說的，滿漢全席富貴魚翅羹，就是一個面子問題的驚喜交加代表作！
吃了會驚豔又會好喜歡的頂級盛宴菜之一！

【文序未完後續】
＃送最愛
每一年的過年、端午、中秋的三節禮盒，總是讓我想破頭的想說要送什麼？
2020年今年自我品牌辦桌菜就是我毫無考慮的選擇！
我也把最好的富貴魚翅羹，送給我們東大門的夥伴，當端午節祝賀禮品，總是把最好才能送最愛！
＃綁出一個高度
小時候媽媽綁頭髮總是會綁出一對迷人的鳳眼妳們也有過嗎？
愛漂亮的我，總是喜歡媽媽幫我綁高高的馬尾
小時候的我很活潑好動～
由綁頭髮就看得出，媽媽多怕我的頭髮出門就會魂飛魄散的說……
媽媽總是會在尖尾梳加上粉紅色的髮膠
外加綁好時還要噴上髮麗香，在灑上亮晶晶的金粉～
綁好時，我的眼睛就會呈現鳳眼了！
＃多吃一碗
傳統辦桌菜的份量就是十人份，宴客桌坐滿十人，一人一份！
從小到大吃辦桌時，魚翅羹我總能可以吃上2～3份，因為爸媽知道我愛吃，總是都把他們的份給我吃！
現在換我做滿漢全席富貴魚翅羹給最愛的爸媽吃！
＃東大門牌人人買的起吃的更好
＃給最愛吃最好
＃敬每一位東粉強

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【麻辣花膠】簡易！惹味！養顏！女士恩物！20分鐘完成！

母親節就快到，你哋有冇發咗啲花膠呢？假如你有發覺係手，不妨試下呢個做法，20分鐘一定完成。假如媽媽係麻辣控嘅話，肯定會好鍾意！

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#麻辣花膠 #花膠 #花膠食譜#母親節大餐

【花膠浸發】原來蒸發係最好？普通花膠筒接近200% 倍大！！24－36小時示範！

每人都有自己嘅一套做法，今次我改良咗之前嘅焗水浸發，變成蒸好再浸。發現比以往嘅效果更好，走膠情況更小，更加大隻添！
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#花膠 #發花膠 #花膠湯#花膠食譜#花膠浸發方法#花膠煲湯做法#母親節大餐

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