#不斷央求梁老師安排徒弟儘量再加量製作
經過這幾天,梁老師的粉絲和和范杰瑞的異想世界節目的聽眾朋友熱烈回應,收到的 #尊爵雞湯 訂單超過本來預計製作的數量(超過2倍的了啦~~
預計從9月10日開始陸續冷凍宅配出貨(附保冷袋),
然後我們會儘最大可能,讓第一批訂購的朋友在中秋節前收到雞湯。
過了中秋,#時節進入秋天,天氣也會變得忽冷忽熱、早晚溫差大,從夏季炙熱過後,氣溫一旦下降,寒氣逐漸入侵體內,大量消耗殘存的陽氣;尤其中秋節過後便轉變成涼燥,再加上台灣濕氣重,更容易導致免疫力變差。中醫指出,9月後可趁寒冬未到,可配合時令,注意睡眠充足,也可透過養生方式提升免疫力。
中醫也說,秋天對應的器官是 #肺,對應的顏色則是白色,加上氣候轉為乾燥,要多涼潤身體、保護呼吸系統,建議多吃 #白色食物,有滋陰潤肺、緩秋燥的功效,改善乾咳等不適症狀。
尊爵雞湯裡的的 #魚肚,與參鮑翅同列古代海八珍,也稱作 #花膠,膠原蛋白含量超高,經過特殊技法水發之後,白澄澄的一大片,一鍋尊爵雞湯裡放入如手掌般大、比非洲土人的嘴唇還厚的魚肚,正是入秋後應該多吃的 #白色食物。
尊爵雞湯的魚肚,吸收了老母雞湯與豚骨瘦肉燉煮的 #母湯,再用母湯去燉白絨烏雞,正是秋冬養生極品。(食譜見8月27日貼文)
很多登記要買而來不及下訂單的朋友,梁老師今天決定中秋節過後再製作一批,在 #秋燥 時分可涼潤補氣、為冬季將至作足準備。
留言或私訊 #我要下一批尊爵雞湯 ,小編會優先處理您的登記並開始接受9月下旬出貨的訂購。
#梁幼祥 #尊爵雞湯 #魚肚 #花膠
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要!才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁! 「煎干貝的時間照著做才最剛好!」 「如何做才不會浪費食材?」 用簡單的方式煎出金黃的干貝, 時間掌握、詳細步驟、美味撇步 一併全部都在這影片裡面! - ⛱簡單哥小前置:生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍 (今日份量:2 人份)...
魚唇湯食譜 在 Facebook 的最佳解答
【黑醋醬燒龍躉球】龍躉這條深海巨無霸真的是周身寶,炆腩翅、燉魚扣、蒸魚唇、煎魚肝...甚至乎連魚眼亦可以拿來燉湯;其魚身啖啖肉,魚皮膠質豐富又煙韌,👩🏻🍳最適合用來炒球。經乾蔥蒜爆過,非常惹味,再配上黑醋醬汁,味道酸酸甜甜,😋十分開胃。
大家跟黑醋(Balsamic Vinegar)的初認識,想必是在餐前與初榨橄欖油混合的麵包蘸醬,又或是沙拉醬汁。其實黑醋果味濃郁,香味持久香醇又細膩,非常之適合用來入饌,更有畫龍點睛之效。(食譜如下,謝謝)😊😊
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
【黑醋醬燒龍躉球】
材料:-
龍躉肉.............470g
雞蛋白............1/2隻
蒜頭(略拍)......1瓣
乾蔥(略拍)......1棵
蔥段.................1棵
木薯粉.............1湯匙
鹽.....................1/2茶匙
胡椒粉.............1/4 茶匙
已烤白芝麻......適量
黑醋醬汁材料:-
MAILLE黑醋........2湯匙
水.........................2湯匙
黑糖.....................1.5湯匙
醬油.....................1/2湯匙
MAILLE白酒醋.....1茶匙
做法:-
1. 龍躉肉切塊加入鹽、胡椒粉、雞蛋白拌勻,將木薯粉平均地撒在龍躉同塊表面上備用。
2. 熱油鍋下龍躉肉塊,以半煎炸方式煮至金黃熟透拿出備用。
3. 將所有黑醋醬汁材料混合拌勻,熱油鍋下乾蔥、蒜頭爆香後下黑醋醬汁煮至濃稠,最後加入龍躉肉塊、蔥段炒勻,撒下已烤白芝麻便可。
#MailleHK
詳情可參考以下連結:-
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魚唇湯食譜 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
面青口唇白?可以煲呢款鮑魚螺頭黨參湯補補身。
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魚唇湯食譜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要!才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁!
「煎干貝的時間照著做才最剛好!」
「如何做才不會浪費食材?」
用簡單的方式煎出金黃的干貝,
時間掌握、詳細步驟、美味撇步
一併全部都在這影片裡面!
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⛱簡單哥小前置:生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍
(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉生食級干貝 10顆
👉小豆苗 15克
👉小番茄 150克
👉奶油 15克
👉蒜泥 5克
👉黑胡椒粒 適量
👉海鹽 適量
👉檸檬汁 1大匙
👉糖 1.5小匙
👉水 50毫升
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將干貝水份吸乾後加入海鹽、黑胡椒粒醃製
②下油熱鍋,下干貝大火煎至兩面金黃後瀝起
③熱鍋下奶油、小番茄、干貝唇一起拌炒
④炒均勻後下檸檬汁、糖、海鹽、黑胡椒粒、水調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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魚唇湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:
1)青邊鮑魚6隻(可用街市新鮮鮑魚代替)
柔肝、養陰
2)黨參3-4支(視乎級數)
補氣、養血
3)北芪約4條(若體質較燥,可用五指毛桃即南芪代替)
補脾、舒緩氣血兩虛
4)杞子2両
養肝明目、補虛
5)猴頭菇5個
補而不燥、補虛勞、養胃
6)黃耳4 -5 粒(視乎個人喜好)
滋潤皮膚、潤肺
7)乾螺頭6-8隻
滋陰、補腎
8)肉眼半斤
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魚唇湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
食譜:https://bit.ly/3dVILe4
材料:
大魚頭1個
紅菜頭1個
勝瓜(切角)小半碗
薑2片
鹽少許
做法:
1. 魚頭加薑片蒸15分鐘,待蒸魚雲之際,可處理紅菜頭。砧板鋪兩層保鮮紙防染色,紅菜頭梗切粒,紅菜頭刨皮切薄片。薑拍開。
2. 魚雲取出,攤涼,把魚雲的骨拆出。魚雲以魚唇為置最佳,鰓對下那塊肉也很滑,膜也不要浪費。
3. 加少許油,把紅菜頭炒一下去掉草腥味。加薑和剛煮魚腐剩下的湯,滾了3分鐘。加入拆出的魚雲稍為滾一滾,加入勝瓜角和少許鹽,滾一滾便完成。
魚腐湯便完成。
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