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【孩子與孩子之間的親密】
這兩天朋友剛生完孩子滿兩個月...
幫忙煮了好吃的高麗菜肉絲蛋炒飯
連孩子焦棠都捧場..真的太感謝
聽說焦棠平常不太吃飯...
看來阿姨的功力有增強...
這對我來說真是極大的成就感..哈哈
陪伴剛生完的媽媽跟兩歲的娃
還有兩個月的寶寶..
我覺得好奇妙..是吧
媽媽真的好偉大...
期待下次可以有不同料理來與兩個寶貝一起品嘗
阿姨好好研究..好好的來料理一番~
今天我把兩歲娃哄睡...真的太感動啦
一起分享生活
一起陪孩子創造樂趣~
基礎炒飯步驟分解：高麗菜肉絲蛋炒飯
上次我把炒飯訣竅寫在鮭魚炒飯中，但總覺得還有很多沒寫清楚，在珍珠料理影片中雖然也炒過飯，同樣沒有太多的說明，因此這次我改用最基礎的雞蛋和肉絲重新炒一遍，加了高麗菜更有媽媽味了！如果你還沒看過我炒飯，現在就讓你看看😉
肉絲炒飯做法請見：http://zezecook.com/4030/pork-fried-rice/
珍珠炒飯回顧：https://youtu.be/uO6XwnCZtTg
疫情期間好多人在敲碗😂
所以這次來開箱7-11冷凍食品值不值得吃吧！
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怕大家有時候影片看太快～～
所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家唷❤️
【詳細營養標示】
標示方式為：
卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物（醣）/鈉含量
（P蛋白質、F脂肪、C碳水化合物）
青醬蛤蠣義大利麵 ：
311kcal/11.2P/8.6F/47.2C/502mg
番茄肉醬義大利麵 ：
330kcal/10.8P/10F/49.2C/380mg
炙燒豚肉丼 ：
410kcal/9.5P/15.1F/58.9C/513mg
沙茶豬肉炒麵 ：
316kcal/11.4P/13.6F/37C/478mg
招牌鍋貼 ：
374kcal/11.1P/22.6F/31.5C/731mg
高麗菜豬肉水餃：
336kcal/13P/15.7F/35.7C/558mg
龍鳳蔥抓餅 ：
418kcal/9.6g/18.4F/53.5C/609mg
肉絲蛋炒飯 ：
454kcal/12P/13.5F/71C/858mg
【GREENS】冷凍白花椰菜米狀(1000g) → https://lihi1.cc/zv8Js
1. 花椰菜蛋炒飯
秘訣：大火炒乾 口感更香
小標：看起來就像真的炒飯！
材料：
花椰菜米 300公克/cauliflower rice 300g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 40公克/scallion 40g
調味料：
鹽 1/3茶匙/salt 1/3tsp.
白胡椒粉 1/3茶匙/ground white pepper 1/3tsp.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，打入雞蛋炒散。
2. 再放入花椰菜，用大火將水氣炒散。
3. 加入蔥花、所有調味料拌炒均勻即可。
2. 花椰菜雞肉粥
材料：
花椰菜米 350公克/ cauliflower rice 350g
雞肉絲 200公克/ shred chicken 200g
雞蛋 2顆/ eggs 2
鮮香菇片 30公克/ shiitake mushroom 30g
薑絲 5公克/ginger 5g
蔥花 10公克/scallion 10g
水 700ml/water 700ml
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入薑絲炒香，再放入雞肉絲炒至肉色變白，再放入香菇片炒勻。
2. 加入水煮滾，放入花椰菜米、調味料，淋入雞蛋液煮滾，再撒上蔥花即可。
3. 花椰菜溫沙拉
材料：
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
南瓜丁 100公克/ pumpkin 100g
蘆筍丁 100公克/ asparagus 100g
秋葵片 40公克/ okra 40g
番茄 50公克/ tomato 50g
調味料：
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法：
1. 將南瓜丁放入滾水中煮約1分鐘，再放入蘆筍、秋葵煮滾，再放入花椰菜米，拌開即撈起瀝乾。
2. 放入大盤中，淋上油醋汁或喜愛的沙拉醬，拌勻即可。
4. 花椰菜煎餅
材料：
花椰菜米 200公克/ cauliflower rice 200g
高麗菜片 120公克/ cabbage 120g
韭菜 30公克/ Chinese chive 30g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
蔥花 30公克/scallion 30g
熟蝦仁 200公克/ shrimps 200g
雞蛋 5顆/eggs 5
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ ground white pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 將所有材料和調味料混合拌勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火煎約4分鐘後翻面。
3. 再煎約3分鐘即可。
5. 花椰菜披薩
材料：
A
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
雞蛋 3顆/eggs 3
起司絲 80公克/ cheese 80g
B
彩椒丁 100公克/ trio peppers 100g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
調味番茄糊 3大匙/ tomato paste 3tbsp.
C
起司絲 100公克/cheese 100g
作法：
1. 花椰菜米與雞蛋、起司絲混合拌勻。
2. 取平底鍋，倒入適量油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火烘烤約3分鐘至定型。
3. 開蓋，抹上番茄糊，再撒上其餘材料B，接著撒上起司絲，蓋上鍋蓋。
4. 再加熱約2分鐘至起司絲融化即可。
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楊桃美食網
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看似稀鬆平常的蛋炒飯，用蛋酥和和鹹蛋黃更加美味！
這次肥大叔又顛覆傳統蛋炒飯的做法
大家可以跟著大叔做做看
金價五告乓、五告呵呷！
🥬材料（5人份）
🔸高麗菜 半顆
🔸隔夜飯 5碗
🔸豬肉絲 100g
🔸蛋 4顆(2顆全蛋+2顆蛋黃)
🔸鹹蛋黃 2顆
🔸蝦米 20g
🔸蒜末 20g
🧂調味料
🔹醬油 10cc
🔹米酒 少許
🔹統一肉燥醬 1湯匙
🔹黑胡椒粉
🔹雞精粉 1湯匙
🍳作法
1️⃣高麗菜用鹹水浸泡，蛋液透過漏勺油炸成蛋酥備用。在鍋中用炸蛋酥的油爆香蝦米與蒜末，接著轉小火加入鹹蛋黃拌炒到起泡。
2️⃣火稍微轉大一點後加入豬肉絲炒熟，再加入統一肉燥醬拌炒，接著把飯加到鍋中並淋上少許米酒炒散。
3️⃣飯炒散後加黑胡椒粉、醬油以及雞精粉上色提香，接著加入高麗菜拌炒。高麗菜炒到出水後加入蛋酥拌炒即可。
蛋香味十足，美味無限的「高麗菜炒飯」上桌囉！
📝肥大叔小撇步
🔺高麗菜事先浸泡鹽水可讓高麗菜軟化
🔺用炸蛋酥的油製作炒飯可以提升蛋香味
🔺用隔夜飯可以讓炒飯更加粒粒分明
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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但去餐廳,大廚的炒飯裡也有它,怎麼沒有黏黏的....誰能告訴我假如我有隔夜飯蛋洋蔥紅蘿蔔肉絲高麗菜我到底要怎麼放(旅遊美食其他討論第1頁) ... <看更多>
高麗菜肉絲蛋炒飯 在 [商品] 7-select高麗菜豬肉水餃&肉絲蛋炒飯- 看板CVS - 批踢踢 ... 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：7-select高麗菜豬肉水餃&肉絲蛋炒飯
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：沒留，餃子有8個，炒飯約1碗滷肉飯份量
【評分】：高麗菜豬肉水餃85分 & 肉絲蛋炒飯80分
【心得】：
不得不說餃子很好吃!!
正確說法應該是-->這個價錢可以買到這樣的水餃實在是超級划算
水餃份量很夠，整個很飽滿，而且咬下去是有汁的!!
跟八方雲集有得拼!!
而且也比7-11一直有在賣的及第水餃還大顆也比較有飽足感
不過微波好像有點不夠力，拿到時底部偏涼，所以又請店員在多微波一下
另外則是怕水餃吃不飽拿來配的炒飯
份量中等，約一碗小碗滷肉飯大小
肉絲蛋炒飯給料也給的很大方，
蛋跟肉都比想象中的還多
味道還OK~
但個人覺得對重口味的人來說可能味道再重一點更優~
比較偏清淡系的炒飯
BTW,兩樣一次一起吃完，超飽~(撐)
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◆ From: 27.53.67.16
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