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【#Top好煮意 冰花綠豆馬蹄爽食譜分享】炎炎夏日必定要吃些清熱下火又養生的糖水，今次編輯就為大家介紹一款夏天必食的消暑糖水食譜：冰花綠豆馬蹄爽！步驟非常簡單易煮，大家不妨在家試試啦！
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食譜 Recipe：
菊花 0.35(10克)
杞子 0.25(7克)
馬蹄切碎1/2杯
冰糖5 安士(140克)
蛋1隻
水7杯(1750毫升)
馬蹄粉水：
水5 1/2湯匙
馬蹄粉 5 1/2湯匙
Recipe：
0.35 oz(10g)
dried chrysanthemum
0.25(7g)goji berries
1/2 cup fine cut
water chestnuts
5 oz(140g) rock sugar
1 egg
7 cups(1750ml) water
Water chestnuts starch mix：
5 1/2 Tbsp
water
5 1/2 Tbsp
water chestnuts starch
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?? 本集食譜??
六碗份量
木薯粉版本
開邊綠豆 100g Split Mung Bean
木薯粉 105g Tapioca Flour
砂糖 30g Sugar
冰糖 120g Crystal Sugar
水 1700ml Water
鹽 少許 Salt
木薯粉+馬蹄粉版本
開邊綠豆 100g Split Mung Bean
木薯粉 85g
馬蹄粉 40g
砂糖 30g Sugar
冰糖 120g Crystal Sugar
水 1700ml Water
鹽 少許 Salt
1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
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食譜:
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本片關鍵字:
#清心丸 #綠豆爽 #糖水 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
「中式糖水」在家做清心丸綠豆爽 加馬蹄｜潮式糖水在海外家中實現｜簡單易做清心丸
分段:
00:08 前言
00:59 用甚麼粉
04:32 製作清心丸
09:41 處理開邊綠豆
11:40 煮清心丸
12:30 煮糖水
16:42 試食和感想
清心丸材料:
生粉 (potato starch) 100克
木薯粉 (tapioca starch) 20克
水 80克
滾水 200克
綠豆爽材料:
開邊綠豆 150克
冰糖 100克或至喜歡甜度
馬蹄 5-7粒
水 2公升
馬蹄粉/蓮耦粉適量加水拌成漿
#自製清心丸 #清心丸綠豆爽 #中式糖水
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