關於 饅頭夾肉鬆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

知道愛你的人喜歡吃什麼，是一件很美好的事！
如果把一份煮得非常漂亮的義大利麵，跟著一鍋看起來非常清爽簡單的鍋燒烏龍麵，放在我的哥哥姐姐面前，問他們媽媽會選哪一份，相信哥哥姐姐幫媽媽選的都是這一份烏龍麵。
這是今天早上阿芳利用昨天炸天婦羅在油鍋裡撈出來的油渣子煮的烏龍麵，煮好後配上昨天剩下的一點天婦羅，就成了一份非常日式風格的天婦羅烏龍麵，裝烏龍麵的鍋子，年齡比豬妹還大，已經有30幾年的歷史，是阿芳從娘家帶到台北，蔡胖哥的家裡應該也有兩個，不知道我的姐姐有沒有，來到台北後，因為有小穎，所以阿芳還在台北買了一個比較新款的，現在這三個鍋就是阿芳劉爸和蘇比姐姐吃烏龍麵時會用的餐具。

三十幾年的餐具，是媽媽留給我們的飲食印記，媽媽非常喜歡日式的鍋燒烏龍麵，不是那種我們在學校附近冰果室吃到有火腿火鍋料油條的學生鍋燒麵，而是在台南有一些鍋燒烏龍麵老店，用魚片蝦子先用日式粉漿炸出掛上粉衣的天婦羅，煮麵需要油的滋潤，卻不能像一般台式湯麵在湯面加一杓肉燥或油蔥，浮了一層油脂，清爽的鍋燒麵，很巧妙的把撈出的油渣，當成撒在鍋燒麵的派頭上，既潤口提香，吸湯後還有好口感的效果，在台南店家還會不嫌麻煩的特別附上一小碟沾醬，因為配在烏龍麵的天婦羅搭配了柴魚湯風味，所以這一碟沾醬就不像吃天婦羅時所用的蘿蔔泥柴魚淡醬油那麼淡口，而是改用薑泥搭配醬油調成的沾醬，冷掉的天婦羅，泡一下熱湯再搭配鹹口的薑泥醬油沾食，是阿芳很喜歡的台南日式風格老味道！
早上阿芳煮好這碗麵，特別挑了漂亮的筷子跟適合的湯匙，放在窗邊打開窗戶跟媽媽說說話，請媽媽先享用，然後自己把這一份很豐盛的鍋燒烏龍麵當早餐吃掉，劉爸吃兩個饅頭夾肉鬆，各自吃著喜歡的東西，在生活的日常中，人對人有愛，人對食物也有愛，你也知道愛你的人，喜歡吃什麼嗎？

昨天家庭天婦羅的食譜，豬妹已經整理好阿芳把它放在這一篇文章的照片中，同時放上劉爸YouTube影片的連結👇，https://youtu.be/FhLA-vsyYTY
喜歡的好朋友可以點開來看一看，影片雖然很長，但是可以看到很多家庭料理很實用的小技巧希望大家會喜歡！

早安大家

一週線上課開始了
三寶早餐吃份迷你的饅頭夾肉鬆蛋配杯牛奶，麻麻我只喝杯防彈咖啡😊

上週開始，作一般麵粉的機率變高了，冰箱也空了，很想線上買菜，但很多平台都空了無法訂貨耶🤦

#大家早餐吃些什麼呢？

#防疫期間 #花兒早午餐 🍽💕🌼✨
10 oz #嫩肩沙朗 🥩
大成食品 #花椰菜米 佐胡麻醬🥗
#美式炒蛋🍳
#鮮奶饅頭夾肉鬆
#冰美式咖啡 KARL LAGERFELD ☕️

以下開放大家曬一下你的🥰
#防疫餐自己做❤️

#karl #karllagerfeld #brunch
#stayhome #stayhomestaysafe #防疫人人有責 #防疫在家 #steak #牛排 #原型食物
#早午餐 #料理 #烹飪日記 Weng Collection Plus

[Eviday]

幫我的杯子默哀…😭
這週上網訂的食材終於來了❤️
下週終於能吃點不一樣的東西啦😋

台語測驗連結🔗https://lin.ee/dF7CZP5M

本週菜單：
0:25蒜鹽鮪魚
1:43古早味蛋糕(建議把植物油換成奶油、砂糖改成8湯匙)
食譜參考➡️https://www.youtube.com/watch?v=TKdUMjtqtAI&t=234s
7:16南洋叻沙
9:03情人果冰沙
11:48香蕉鬆餅(無麵粉)
12:36饅頭夾肉鬆蔥蛋
13:52義式番茄辣肉醬

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#好家在我在家
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✪You can also find me here❤️
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✪About me
誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG

✪What I use🎬
相機：Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體：Final Cut Pro X
繪圖軟體：Procreate

✪Music🎵
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1.煎餃
材料：
冷凍熟水餃 適量/ frozen dumpling
太白粉水(水60ml、太白粉2茶匙)/ thickener
作法：
1. 用210℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油，放上冷凍熟水餃。
3. 淋上太白粉水，設定210℃、15分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香、底部呈現冰花酥脆狀即可。

2.蚵仔蛋餅
材料
蛋餅皮(厚) 1張 oriental plain pancake
雞蛋 2顆 egg
鮮蚵 150公克 oyster 150g
蔥粒 50公克 scallion 50g
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 烤盤預熱至210℃，表面噴點油。
2. 一邊烤盤放上蛋餅皮，煎至表面金黃上色，翻面繼續煎。
3. 一邊煎一邊將蛋餅皮拍鬆。
4. 將蛋餅皮夾起，打入雞蛋，再蓋回蛋餅皮。
5. 同時在另一邊烤盤噴點油後，放入鮮蚵與蔥粒煎約1分鐘炒香。
6. 將蛋餅翻面，塗上醬油膏，放上煎好的鮮蚵，淋上甜辣醬即可。

3.花生醬培根
材料：
吐司 3片/ sliced bread 3pcs.
培根 2片/ bacon 2pcs.
花生醬 適量/ peanut butter q.s.
花生碎 適量/minced peanuts q.s.
香蕉 適量/banana q.s.
作法：
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃。
2. 培根放入牛排機，煎至雙面金黃後取出。
3. 吐司放在條紋烤盤上，抹上花生醬，撒上花生碎，擺上培根片，再蓋上另外一片抹上花生醬的吐司。
4. 接著放上香蕉，再蓋上一片吐司。
5. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘吐司表面金黃酥香即可。

4.雞腿排帕尼尼
材料：
雞腿排 2片/chicken thigh 2
吐司 4片/toast 4
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
小黃瓜片 適量/ cucumber
番茄片 適量/ tomato
起司片 2片/sliced cheese 2
醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ ground black pepper
作法：
1. 雞腿排撒上鹽、黑胡椒粒醃漬一下。
2. 牛排機預熱，擺上雞腿排，蓋上蓋，設定【煎烤】180℃，10分鐘。
3. 壓至時間結束後取出雞腿排。
4. 吐司擺在煎盤上，再依序放上小黃瓜片、雞腿排，抹上照燒醬。接著放上番茄片、起司片，再蓋蓋子，設定【煎烤】210℃，6分鐘。烤至時間結束即可。

5.烤火腿貝果
材料
貝果 4個 bagel 4pcs
火腿片 4片 ham slices 4pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
酪梨 適量 avocado q.s.
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 貝果剖開放在熱壓機上，切面塗上奶油，再依序鋪上火腿片、起司片、酪梨。
2. 蓋上另一半貝果，表面再塗上奶油，設定210℃，熱壓約5分鐘即可。

6.肉醬法國麵包
材料
法國麵包 1條 Baguette 1pcs
罐頭肉醬 4大匙 canned meat sauce
起司片 4片 cheese slices 4pcs
生菜葉 2片 romaine lettuce 2pcs
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 法國麵包對切後剖開，放在熱壓機上，依序夾入生菜葉、罐頭肉醬、起司片。
2. 將法國麵包夾起，表面塗上適量的奶油。
3. 設定210℃，熱壓約5分鐘即可。

7.饅頭夾肉鬆油條
材料
饅頭 6個 mantou 6pcs
肉鬆 適量 pork floss q.s.
油條 2條 fried bread stick 2pcs
起司片 6片 cheese slices 6pcs
作法
1. 饅頭剖開放在熱壓機上，依序鋪上肉鬆、油條、起司片。
2. 將饅頭蓋上，設定210℃，熱壓約5分鐘即可。

8.包子
材料：
冷凍包子 6顆/bao 6
水 50ml/water 50ml
作法：
1. 用180℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油，放上解凍的包子。
3. 在包子上淋上水，設定180℃、10分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香即可。
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