壓不住的 KTV 魂要爆發啦！那那大師降臨教你在家盡情釋放自我就對了！(#Muf)
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel，也在其Youtube影片中提到，： #賽食譜｜#咕咾肉 咕咾肉是我在台灣比較少聽到的名字， 以前我還以為他就是長得不太一樣的糖醋排骨☺️ · 食材： 豬肉400g 青椒、甜椒、紅椒 各一 新鮮鳳梨 1/4顆 雞蛋 1顆 · 調味： 鹽巴 8g 白胡椒 20g 料酒 10ml 澱粉 適量 · 醬汁： 番茄醬 2T 白糖20g...
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🍰
這是上週跟朋友做蛋糕的故事
·
這次做蛋糕的過程
其實也是自己的日常縮影٩( ᐕ)و
雖然最後成品感覺有80分也很好吃
但過程中該發生的基本上都發生了…
> 分蛋時蛋破掉，撈蛋黃時很難撈
> 烘烤時太澎，澎到直接燒焦？
> 鮮奶油在室溫下放太久
打很久也無法打到硬性發泡
打了兩次材料都用完直接悲劇
> 芋泥太濃稠不僅擠不出來，擠花袋還被我擠爆
最傻眼的是從開始抹鮮奶油到完全裝飾完前後超過2小時
一整部料理鼠王都播完了
我們還在煩惱上面裝飾怎麼辦😌
最後無望之餘剛好朋友家有剩下的棉花糖
就意外成了本次蛋糕的救星🤪
（完成品在最後一張）
雖然蛋糕有個好的收場
但我們全都累得半死
應該說 每次認真做完一顆蛋糕我都覺得累得半死🤣
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∷珍珠奶茶鬆餅∷
想當初做珍奶鬆餅
就是為了參加 @nestle_eagletw 抽獎活動抽小v
殊不知從六月初開始做了兩次鬆餅沒一次成功
直接拖到活動倒數前兩天只能趕鴨子上架
嗯
所以這次的圖文食譜只有煉乳醬的部分（？
舒芙蕾鬆餅太易塌縮得好小
美式鬆餅沒有澎也是一個好扁
兩種鬆餅太過失敗就不荼毒大家ಥ_ಥ
如果有好的配方歡迎推薦😭
#雀巢鷹牌煉奶料理煉習曲
#被我演奏成五音不全的練習曲
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#賽食譜｜#咕咾肉
咕咾肉是我在台灣比較少聽到的名字，
以前我還以為他就是長得不太一樣的糖醋排骨☺️
· 食材：
豬肉400g
青椒、甜椒、紅椒 各一
新鮮鳳梨 1/4顆
雞蛋 1顆
· 調味：
鹽巴 8g
白胡椒 20g
料酒 10ml
澱粉 適量
· 醬汁：
番茄醬 2T
白糖20g
鹽巴 0.5T
白醋 2T
水 適量
太白粉 0.5T
· 作法：
1.將豬肉切成塊狀1.5-2公分，加入鹽巴、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋攪拌均勻，靜置10-15分鐘醃入味
2.咕咾肉醬汁，將番茄醬、白糖、鹽巴、白醋、水與太白粉一起拌勻備用
3.將蔬菜切成塊狀，大小與豬肉差不多大即可，鳳梨切好後加入鹽巴與開水浸泡
4.在鐵鍋內加入適當的油，油溫約160時下肉炸至定型（大概3-4分鐘）
5.撈起後開大火將油溫撈高到180-190度左右，再次下鍋肉炸至外層酥脆（約3分鐘）
6.撈起肉後，先將多餘的油倒出至儲油桶
7.熱鍋下青椒炒至斷生，加入醬汁拌炒均勻後，加入鳳梨（鹽水需倒出）
8.待醬汁均勻後加入炸好的豬肉，炒至收汁即可出鍋
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#賽食譜｜#酸辣土豆丝
在北京第一次吃到以後，就上癮的酸辣
土豆絲，剛開始回台灣竟然找不到哪裡
可以再吃，只好後面自己查資料。
不查還好，幾年前還真的沒有人公開如
何做，後面嘗試好幾次終於成功了（拭淚）
✎ 食材
🥔 馬鈴薯 4顆
🧄 蒜頭 適量
🌶️ 辣椒 適量；可準備幾顆花椒提味
✎ 調味品
🧂 油、鹽巴、醋 適量
🌟 TIPS
① 馬鈴薯過水洗到沒有澱粉（水不混濁）
② 炒的過程不加水，讓馬鈴薯更脆口
③ 醋可不用先加，吃多少加多少，因為隔餐容易沒味道
—info—
◡̈⃝ @saisai_style @icooktw
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